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連休の成果

今年のゴールデンウィークは親戚が山菜とりに来ました

そこでお料理の会(自称)を2日にわたり行いました

ケーキはミルクコーヒーのシフォンケーキを焼きました

パンはカンパーニュ(最終醗酵で生地が割れてしまいました)

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ライ麦のバンズ

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ベーグル(初めて作ったので形が悪いですがとっても美味でした)

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パネトーネ(2個のレシピを3個にしたので少し足りないように見えますが良く膨らんでくれました)

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写真はありませんがピタパンを作り3日の夜用にクリスピーピザを作りました。

とっても美味しい生地が出来ました。

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ライ麦のバンズでラスクを作り(おつまみタイプの甘くないラスクを4種類作りました)

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4日の夜はチーズフォンデュを作りました。

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5日の日は朝から山菜狩りで近所を歩きまわり、

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タラの芽・こごみ・ぜんまい・こしあぶら・クレソン・あさつき・のびる・せり・わらび・ふきのとうだち菜を収穫しました。

夜はもちろん宴会です

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天ざる宴会となりました。

天ぷらは、タラの芽・こごみ・こしあぶら・セリとイカのかきあげです。

こごみの味噌マヨネーズ和え、セリと野沢菜のとうだち菜のおひたし、クレソンとソーセージの炒め物、のびるの塩揉み、ふきのとうだち菜のあっさり煮、とざるそばも作りました。

楽しいゴールデンウィークになりました

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