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いなかパンを焼きました

ライ麦のいなかパンを作りました

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材料

強力粉300g、ライ麦50g、イースト小匙1強、砂糖大匙1強、塩小匙1、バター20g、ぬるま湯230g、

作り方

ニーダーで20分こねて1次醗酵40分。

ガス抜きをして成型。

ライ麦粉(分量外)をまぶし布でくるみ型に入れて2次醗酵35分(我が家の型は台所のざるです)。

180℃のオーブンで40~45分焼く。

昨日ケークサラを焼いたのが残っているので、お昼はパンを食べようと思います

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