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今日はバジルペーストを作りました

昨日畑でバジルが花を咲かせていました。

花を摘まないと種が出来て枯れてしまうので、ついでに葉の部分も収穫しました

余りに多かったので、バジルペーストを作りました。

Img_0486

材料

バジルの葉・好きなだけ、ニンニク・1かけ位、松の実・少々、オリーブオイル、

フードプロセッサーで材料を混ぜ混ぜするだけです。

少し時間をかけると、バジルの葉もかなり細かくなります。

少し濃いめに作っておいて使うたびにオリーブオイルで薄めるように使って、最後にオイルで蓋をして冷蔵保存すると半年位は持ちます。

バジルの木はまだまだ元気ですので、もう少し乾燥バジルやバジルペーストを作りたいと思います

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