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お使い用のお菓子を焼きました。

お使い用のお菓子を焼きました。

アヘルクーヘンというリンゴの焼き菓子です

Img_0870

本来は「紅玉」と言うリンゴを使いますが、時期が早いので今回は「つがる」と言うリンゴで作りました。

材料(21センチスポンジ型)

卵5個、砂糖100g、サラダ油(お使い用ではバター)80~100cc、薄力粉200g、B・P小匙2、リンゴ(あれば紅玉)4個、くるみ適宜、シナモンパウダー大匙1(半分の生地で)、ラム酒少々、

作り方

卵をボールに割りいれてハンドミキサーでよく混ぜます。

砂糖・油・粉・B・Pを順に入れて、へらで混ぜます。

リンゴは皮をむき6つ割りにしてイチョウ切りにしてラム酒をふる。

リンゴと生地を良く混ぜて、170℃のオーブンで70分位焼きます。

今回はお使い用でしたのでバター・くるみ・シナモンを使いましたが、自宅でおやつにする場合はサラダ油を使い、くるみ・シナモンは使わなくてもおいしいお菓子になります。

今回はお使い用なので菊型を使い、1台は子供用としてシナモンを入れませんでした。

このお菓子は1番最初に習ったお菓子で、愛着があります

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