昨日の夕飯は・・・
昨日の夕飯はお昼のパンがあったので、鶏肉のトマト煮を作りました
作り方はいたって簡単です。
鶏肉を1口台に切って軽く塩・コショウをします。
皮面を下にしてフライパンで軽く色がつくまで焼きます(油はひきません)。
ひっくり返してニンニクのスライスを入れて中火で焼きます(我が家はニンニク醤油)。
味付けは自家製トマトソース。
普通にはトマト缶1缶、しお・コショウ・バジル・オリーブオイル・玉ねぎのみじん切り等、お好みで味付けしてください。
少し煮詰めて最後にケチャップを少々、で、出来上がりです。
副菜におからとトウガラシの葉の佃煮を出しました。
トマト煮のソースとパンの相性がバッチリで美味しく頂きました
おしかったのはパンを見てもわかるように少しチーズがはみ出てしまったことです。
ちょっとチーズを欲張って倍の量入れたのが駄目だったようです
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