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凍み大根を作りましたその3

凍み大根の2度目のチェックです。

Img_2659

だいぶ切干大根のように色が変わってきました。

1つとってみました。

Img_2644

まだ完全には干しあがってはいません。

水分が残っています。

いましばらくかかりそうです。

パパさんから一言

「せっかく取って来たんだから煮てみたら・・・」

ごもっともです

昨日の夕飯は大根煮物をしたので、またしばらくしたらこの大根を煮て味見をしたいと思います

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保存食」カテゴリの記事

コメント

ステキな光景です
プーさんの凍み大根レシピが楽しみ
あっプーさんとお呼びしてよろしいでしょうか?

めぐさん。どうぞどうぞプーさんと呼んでください。
うれしいですよ。
凍み大根を煮たらまたアップしますね

こんにちは♪凍み大根のその後のお写真楽しみにしてました♪色が変わってくるんですね!煮物にするとどんな感じかな~って興味深々です♪

ままさんこんにちは。
煮物にすると、大根の大きさは元に戻りますが、歯触り・風味などが変わってきて美味しいです。
煮物にしたらアップしますのでお楽しみに!!

凍み大根、いい感じに干されてますね。う=ん楽しみ!
お料理が!

みみりんさんこんにちは。
収穫した2本の凍み大根でつくりましょう。
時期が違うのでかなり材料不足にはなると思いますが、でも絶対美味しいと思います

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