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昨日のお昼は・・・

昨日のお昼はイングリッシュマフィンの残りを食べました

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最近の我が家の定番「鯖缶のトマト煮」を塗って溶けるチーズを乗せて焼いただけですが美味しいお昼になりました

「鯖缶のトマト煮」は簡単に作れます。

サバの水煮缶を汁ごと鍋に入れ、細かくしながら煮ます。

我が家は自家製のトマトソースを入れますが、ふつうはトマトケチャップ(トマトの缶詰)、乾燥バジル、ニンニク、玉ねぎのみじん切り・塩コショウなどで味を調えて煮詰めます。

2/3位まで煮詰めれば出来上がりです。

お昼に食べたのでワインはありませんが夕飯として食べれば赤ワインの似合う1品です

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コメント

なるほど~。
鯖の水煮缶を使えば、簡単ですね。
パスタにあえてもおいしそう

yu-riさんこんにちは。
そうなんです。パスタに入れても美味しいです。
レシピにはオリーブも書いてあったのですが、我が家にはないので省略しました。

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