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めざしを作っています

今日、直江津の魚屋さんに行ったら小さめのイワシを売っていました。

目がキラキラしてて76匹入って790円と言う安さでした。

帰ってきて即めざしを作りました

Img_3153

今回は15%の塩水に15分漬けました(小さめのイワシなので脂が乗っていないようでしたので)。

明日のお昼ころには美味しい干物になっていると思います。

Img_3155

明日の昼食は「めざし定食」に決定かも・・・





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保存食」カテゴリの記事

コメント

こんばんはコメントありがとうございます
いわしたくさん干されたんですねお天気もよさそうだし明日のお昼ご飯が楽しみですね
ブログにおじゃまするといつも新しい発見がいっぱいで本当に尊敬しています

直江津は掘り出し物もありそうでもっと近かったら絶対通っちゃう。
いわしのカーテンステキ
いい感じに干されるんでしょうね~
明日のお昼が楽しみですね

こんばんはすごいです~何でもされるのですねお弟子さんにしていただきたいです
明日のお昼が楽しみですね。記事、楽しみにしています

ままさん。
ありがとうございます。
こちらこそママさんのお弁当とお菓子は憧れてしまいますよ

めぐちゃん。
そうなんです。
直江津の魚屋さんは、行ってみるまでは何があるかはわからないのですごく楽しみなんです。
お昼に味見してみますね

コアラさん
ありがとうございます。
今日のお昼がすごく楽しみです。
味見の結果は明日のブログで・・・

すごーい、すごーい!!!!!
いわしが76匹で79円ていうのもすごいし、めざしにしちゃうのもすごーい。手造りめざしと日本酒なんか最高においしそう、そしてものすごい贅沢~

ワイン猫さん。
こんにちは。
76匹で79円ではなく790円です。
でも安いでしょう
すごく新鮮で美味しかったですよ。
パパさんも喜んでくれました

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