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目ざしの結果は・・・

昨日の午前中まで干していためざしの味見をしました。

Img_3163

めざし定食みたいになりました。

メニューはめざし・ずいき・きゃらぶき・唐辛子のつくだに・漬物です。

めざしは小さい割に油が乗っていて塩加減もちょうど良くてすごく美味しかったです。

パパさんにもほめられました。

しばらくはめざしで朝食がぜいたく気分になりそうです




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料理」カテゴリの記事

コメント

こんばんは~
昨日のいわしがみごとなめざしになりましたね♪ そのほかのおかずも手造で栄養いっぱいいでおいしそう。いいなぁ・・・❤

見事なめざしになってます
朝からバランスいいごはんですね。食べ過ぎそう
ずいきとは何ですか?

すごいなー、めざしも作っちゃうんだもの。
魚は切り身か干物を買ってくることが多くて、自分で加工することってほぼないので尊敬です。
ずいきは甘酢漬けですか?

ワイン猫さん
気がつきましたか。
めざしのほかは全部保存食です。
もうほとんど食べちゃったのですが、また今年も作りますよ

めぐちゃん
ありがとうございます。
ずいきとは八つ頭(サトイモの1種で茎が赤く芋も食べられますが我が家ではもっぱら茎を食べます)の茎です。
収穫して皮をむきゆでてから甘酢に漬けます。
それを小分けにして冷凍保存するのです。
おいしいですよ

yu-riさん
めざし美味しかったですよ。
ずいきは甘酢漬けです。
秋にたくさん収穫しますのでそれを甘酢に漬けて保存しています

こんにちは。
美味しそう、を通り越して涙が出そうです。
こういう食事をしたいの!
と声を大にして言いたいです。

特にめざしとずいき!

みみりんさん
美味しかったですよ。
いなかの料理ですがこういうのが私も好きですね

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