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さし酢梅その後

先日作ったさし酢梅ですが、その後味見をしてみました

Img_4496

完熟南光梅で作ったほうですが、梅を取り出して干しています。

あくまでも漬け汁のほうがメインです。

Img_4477

何に使おうかちょっと浮かんでこなかったので、とりあえずドリンクにしてみました(赤ワインではありません)

これが美味しいですよ

甘酸っぱくて梅としその風味もしっかりあって今の時期ぴったりだと思います。

ひょっとしたらジンとか焼酎とかにも合うかもしれません。

それは夜になったら味見をしたいと思います

Img_4480

カリカリ梅のほうですがいたずりのしっかりやった梅はふっくらと、ちょっとしかいたずりをしなかった方がしわしわになったようです。

味は浸みこんでいてしっかりとした酸味があります。

はし休めには良さそうです。

初めて作ったので手探り状態でしたが食べられて良かったです。





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コメント

プーさん、こんばんは~♪

まっかな付け汁、美味しそうです~~❤
さっぱり、さわやか、梅フレーバー

う~~ん、間違いなく、夜もいけますね!
姫乃、確信してます (^o^)丿

こんばんは~
きれいな色のドリンク美味しそうですね~
うちも梅干しは毎日食べてます
でもスーパーのですが

さし酢梅のジュース美味しそうですね
サッパリしてこの時期にオススメのドリンクですね

炭酸で割っても美味しそう
色もキレイだし


カリカリ梅って自分でも作ることができるのですね
来年作ってみようかなぁ~

さし梅酢、美味しそうです!いいですね〜。
唾液が出て来ました。
夏バテにも効きそう。うんうん。

あぁ、カリカリ梅も!

姫乃さんこんにちは。
昼のドリンク美味しかったです。
パパさんが気に入ってくれたので良かったと思っています。
夜のほうはまだ味見をしていませんが美味しいと確信しています(私も・・・)

ままさんこんにちは。
私も久しぶりの梅漬けでしたよ
以前漬けたのがまだ残っているのでそれを使っていました。
カリカリ梅のほうのさし酢はまだ味見をしていませんが、美味しかったら毎年作っても良いかな・・・と思っています

みぃきちさんこんにちは。
初めて作りましたが本当に「カリカリ梅」でした。
本命は漬け汁のほうですが、作ってみたらいかがでしょうか

みみりんさんこんにちは。
美味しかったですよ
夏バテにも良さそうですし、飲みやすいです。
しっかり飲んで夏バテをしないようにしないと・・・

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