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紫蘇味噌別バージョン・・・です

昨日は紫蘇味噌を作りましたが、ちょっと別バージョンで美味しいのがあるので作ってみました

Img_4419

これは去年戸隠のお蕎麦屋さんでいただいた蕎麦味噌をアレンジしたものです。

作り方は簡単

味噌・長ネギのみじん切り・ゴマ・クルミのみじん切りだけです。

全部混ぜてしゃもじ(もちろん木のしゃもじですよ)塗って、ガスの火であぶって出来あがり

またまたすっごく簡単

ちょっと香ばしくなって美味しいです。

野菜に塗って食べると美味しいです。

もちろんにもバッチリ合います。

昨日はこのほかに畑で採れたジャイアントズッキーニでなんちゃってきんぴら

Img_4420

ぼたごしょう(地域によってはぼたんごしょう)と言う唐辛子の1種を焼いたもの

Img_4423

(これに醤油をかけてちょっとずつかじるとピリピリして美味しいですよ)

等を作りました。




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保存食」カテゴリの記事

コメント

いやはや、
こらまったあ、たまらんね〜
ぷっは〜好きには!

味噌ちび、ぷっは〜!
こ繰り返しになりそ〜やば ^^;

普通に食べても美味しいであろうシソ味噌に、香ばしさをプラス

これをツマミにピールをグッビっと・・・

絶対に美味しいよぉ~

こちらまで味噌の香ばしさが伝わってくる気がしました。
ビールにもごはんにもあいそうですね

昨日のNHKの料理番組で「紫蘇味噌」が出ててびっくり
これはプーさんのブログで見た奴じゃん・・・と思いながら
番組見ました
我が家の紫蘇は、植木鉢にたくさん茂ってます
今日は土砂降りだったので、明日収穫して紫蘇味噌作ってみます

焼き味噌!
おいしいですよね~
まさしくのんべのおつまみ(笑)
クルミとごまで香ばしさUPですね。

姫乃さんこんにちは。
にも野菜にもあっついご飯にもバッチリ合います。
美味しいですよ~~

みぃきちさんこんにちは。
はい美味しいです。
ただでさえ夏場は食欲がなくなりますので、少しでも食欲アップになればいいですね

めぐちゃんこんにちは。
あっついご飯にも良く合いますよ。
おにぎりにして塗って食べても良いと思います。
もっちろ~~んにもばっちりですよ~~

みきりんさんこんにちは。
え~~~~NHKでやっていたのですか
驚きですよ。
せひせひ作ってみてくださいね

おはようございます
お味噌のちょっと焦げた感じ・・・美味しそう~
まさに、のんべいの食事ーーーーーービールのみたーい

yu-riさんこんにちは。
これからの季節にピッタリですよね。
ご飯にもにも合いますしね
焦がすと風味倍増です

piさんおはようございます。
お味噌の焦げた感じとゴマ・クルミの風味がとってもいい匂いです。
暖かいご飯にもにもバッチリ合いますよ。
おいしいです

ご飯にもにも絶対合いますね。
焼きおにぎりにしてもおいしそう〜
あ、その時は先に焼かなくてもOK?

夏休みにキャンプに行く予定なので
その時炭火で作ってみたいです

saiko3さんこんにちは。
おにぎりに塗って焼いたらいかがでしょうか。
絶対に美味しいですよ。
ぜひキャンプで作ってみてください

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