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昨日の夕飯は・・・

昨日はパパさんの買い物のお供で長野まで行ってきました。

東急では九州・沖縄フェアをやっていて、沖縄の食材を買ってきました。

当然夕飯は沖縄チックになっています

Img_5000

沖縄麩の麩チャンプル、豆腐餻、夕顔の刺身、白瓜のつけもの、きゃらぶき等でレタスの上に乗っているのが出来たばかりのベーコンです。

Img_4997

実は3日前から仕込んでいました。

前回作ったのが少し塩が強かったので、今回は少し塩漬けの時間を短くしたら・・・・・おいし~~~い

お肉も脂の少ないバラ肉を選んできたかいがありました。

明日はライ麦のパンを焼こうと思っています




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料理」カテゴリの記事

コメント

里山のプーさん、お久しぶりです
ベーコンが目の前にガツンと飛び込んできて、釘付けになってしまいました~
さすがですね!!

るりパッチ♪さんこんにちは。
ほんと、ご無沙汰です。お元気でしたか
ベーコンは姪が来た時に作って、美味しかったのでまたまた作りました
美味しかったですよ

うわ〜♡
お肉の固まり〜〜〜
美味しそう!!
なんてったって、手作り♪
一口でいいから、お味見したい(⌒▽⌒)

ベーコンまたまたすごい物を…
麩~チャンプル~わたしもそろそろ作りたいと思っている所です
美味しいですよねぇ

手作りベーコン、おいしそうな香りがしてきそう


ライ麦パン~~
めちゃめちゃ楽しみですっ
うわぁー、ベーコン乗せて食べてみたい(←気が早い・・・ )

沖縄麩なるものがあるのですね

初めて知りました

どんな食感&お味なのかしら?


豆腐餻って名前は知ってるのですが、実物を見たことも食べたことも無いのですが、これもどんな食感&お味なのでしょうか?

こんばんは
みなさんのおかげで多少元気戻ってきたので、一気にお邪魔しています。
にしても、このベーコンのおいしそうなこと。
そしてフーチャンプル、うわ~我が家でも定番メニューで沖縄に行くたびに大量に買ってくるんですが(軽いので)ここのところ行って無いので品不足。
ちかいうちにわしたショップかどこかで仕入れてこないと。
って、これもおいしそう。
なんか、すごく落ちていたのが元気取り戻し始めたら、何見てもおいしそう。
ここでも元気玉いただきました。ありがとうございます。

沖縄料理ですか~
健康的にいいですねー
ベーコンも凄い大きいですねー
うんまそぉーーーー

手作りのベーコンって本当に美味しそう
ベーコンが作れるなんて、あこがれちゃいますヽ(´▽`)/
そして以前から気になっていた「夕顔のお刺身」
どんなお味ですか
私には夕顔の刺身を食べるチャンスが無いので、せめて味の感想を聞いて
食べた気分になりますから

姫ちゃんこんにちは。
今回も美味しく出来ました。
今ライ麦パンが焼き上がったので夕飯はベーコンのサンドイッチです

じゅんぴいさんこんにちは。
麩チャンプルー初めて作りましたが美味しかったですよ。
ベーコンは2度目ですが本当に美味しいです

さるぼさんこんにちは。
今ライ麦パンが焼き上がったので夕飯は決定です
今からすっごく楽しみです

みぃきちさんこんにちは。
沖縄麩って新潟等にある「車麩」に少し形は似ているのですが、車麩の方がみっちりした感じで沖縄麩の方が空気穴が沢山あって全然軽いです。
麩チャンプルーはきゅっと絞った麩に卵をからませて最初に焼いてから野菜を炒めます。
美味しかったですよ。
豆腐ようはちょっと風味の違うチーズの感じです

wankoさんこんにちは。
元気になられて何よりです。
麩チャンプルー定番なのですか。
美味しいですよね

piさんこんにちは。
ありがとうございます。
麩ちゃんぷるーは初めて作りましたが美味しかったです

みきりんさんこんにちは。
夕顔の味ですか・・・・なかなか難しいな・・・
味は冬瓜に似ているのです。
さっぱりしていてでも少し風味があるような・・・です。
が、歯触りが全然違うのです。
全然サクサクしていないのです。
しいて言えばこんにゃくを少し柔らかくしたような・・・です
この夕顔を刺身サイズに切って茹でてざるにあげて冷やして7味かからし醤油でいただきます。
知り合いのお蕎麦屋さんではしょうが醤油で出しています

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