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姪のリクエスト

今月初旬に来た姪の置き土産が・・・・・「スペアリブ」でした。

「美味しく作ってブログに載せてね」がリクエストでしたが・・・なかなか忙しく時間が取れませんでした。

昨日午後から時間が空いたので作ってみました。

Img_4975

スペアリブの角煮もどきです

圧力なべでスペアリブ・水・ネギの青い部分・黒コショウの粒を入れてふたをして蒸気が上がったら弱火にして20分コトコト・・・

火を切ってそのまま圧が下がるまで待ってふたを開けて茹で汁・ねぎ・こしょうを捨てて、醤油・酒・みりん・水を少し入れて煮ます。

その時五香粉・茹でたジャガイモ・人参を入れて味が浸みて少し煮詰まったら出来上がりです。

副菜には夕顔の刺身・甘長なんばんの佃煮・ワサビ漬け(パパさん用)・ナスのあっさり漬けで、もちろんもありました。

柔らかくなって油も殆どなくて美味しかったですよ




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料理」カテゴリの記事

コメント

うっほっほ〜♡
肉好きの姫乃には
たまらん、献立です…
スペアリブ、ジュルジュル…
圧力鍋の威力ってほんと、凄いですよね〜
柔らかくなるし、栄養分は逃がさないし
イマイチフル活用できてない姫乃なので
お勉強しないとです…(>_<)
そこから、スタート、へへ…( ´ ▽ ` )ノ

うっほっほ〜♡
肉好きの姫乃には
たまらん、献立です…
スペアリブ、ジュルジュル…
圧力鍋の威力ってほんと、凄いですよね〜
柔らかくなるし、栄養分は逃がさないし
イマイチフル活用できてない姫乃なので
お勉強しないとです…(>_<)
そこから、スタート、へへ…( ´ ▽ ` )ノ

うっほっほ〜♡
肉好きの姫乃には
たまらん、献立です…
スペアリブ、ジュルジュル…
圧力鍋の威力ってほんと、凄いですよね〜
柔らかくなるし、栄養分は逃がさないし
イマイチフル活用できてない姫乃なので
お勉強しないとです…(>_<)
そこから、スタート、へへ…( ´ ▽ ` )ノ

角煮大好きです~
お野菜も一緒で、柔らかくておいしいそうっ
からしを付けて・・・ん~、食べたいです

こんにちは.
おいしそうですね.家内にリクエストしてみます.
夕顔はお刺身でもたべられるのですね.やはりわさび醤油ですか?
先日たまたまいただいたのが食べきれなくて!

わあ~ スペアリブ これ絶対おいしいですね
どう料理していいか分からずお外でしか食べたことないんですけど。。
五香粉はスパイスですかね~
夕顔のお刺身ぜひ食べてみたいです

我が家もたまたまスペアリブでした
美味しいですよね~
でも、プーさんのスペアリブはジャガイモやニンジンも入ってて
栄養的にもバッチリですね
次は私もジャガ入れてみます

スペアリブ大好き
最近食べてないなぁ~
胃が最近全然痛くないので、思いっきり食べたい(≧∇≦)

姫ちゃんこんにちは。
圧力なべって時間が短縮できるし肉料理の時はすっご~~く助かっています
姪が置いて行ったお肉の料理を考えるのに少し時間がかかっちゃいました

さるぼさんこんにちは。
「からし」いただきました。
この次やってみたいと思います。
我が家も角煮大好きですが、ちょっと脂が・・・と思い煮汁を全部捨ててお水から仕上げました。
結構さっぱりして美味しかったです

caddisさんこんにちは。
夕顔は茹でてざるにあげてそのまま冷まして、我が家では7味唐辛子でいただいています。
以前はからし醤油だったのですが、催し物で7味唐辛子で食べていたので真似をしました。
知り合いのお蕎麦屋さんではしょうが醤油で夕顔を出していましたよ

めぐちゃんこんにちは。
五香粉は中華の香辛料で、腸詰めやちまきに使われています。
ちょっと独特で・・・でも我が家では好きな香辛料です
夕顔は癖のないお野菜で刺身やみそ汁などでいただきます。
我が家では冬の煮物に使いたいので冷凍保存していますよ

みきりんさんこんにちは。
ブログおじゃましてきました。
美味しそうでしたね。
卵は次回入れてみたいと思います

oluoluのゆーさんこんにちは。
我が家では油をしっかり取って作るのでしつこい感じにはなりません。
美味しかったですよ~~

こんにちは!

スペアリブ^^大好きですよぉ
ブログみてたら、お腹すいちゃいましたぁ~

piさんこんにちは。
ボリューム満点の夕飯になりました。
美味しかったですよ

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