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紫大根

先日の越冬野菜を収穫した時に紫大根も入っていました。

Img_6009

この大根は酢漬けにします。

3パーセントの塩で一晩下漬けをします。

それから甘酢に漬けると・・・

Img_6062

こんな感じの酢漬けになります。

私は酢はあまり得意ではないのですがこの漬物は大好きで、毎年紫大根を作っています。

今回は大きいのを2本漬けましたが、庭には後数本生けてあるので年末年始のなますの代わりにしようと思っています。

そしてこの大根はまだ発展途上で種を蒔いた内1割は白い大根になります。

我が家でも3本白いのが出来ました。

これはこれで紅白のなますになると思います。

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;


:

今日は年に1度のカラオケ大会の日です

私は運よく1昨年優勝しました。

パパさんはマスター賞を1度もらいました。

今年は私は選考には入れないのですが、パパさんは今月4回練習に行ってきました。

パパさんには賞を取ってほしいな・・・と思っています。

大会の後は飲めや歌えやの大騒ぎになります。

しっかりぶひしてきたいと思います

今日の報告は多分月曜日になると思います(明日は多分二日酔いと朝から出かける用事が・・・)





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保存食」カテゴリの記事

コメント

へえ、紫大根…
初めてみた……立派な色ですね〜♡
これで生酢作ったら、綺麗だね!

カラオケ大会優勝ですかっ( ̄▽ ̄)
すご〜〜い(^O^)/
上手なんだね♡
終わった後のてんやわんやの大騒ぎ
わかるわ…姫乃も参加したあ〜い!!

冬の準備が着々と進んでいますね。
色々やることがあるので大変だなと思いますが
楽しみもありますものね。

二日酔いにならないといいですが。

紫大根は甘酢につけてもキレイなピンク色になるのですね

プーさん昨年優勝されたんですか??
すご~い
夫婦そろってお上手なのですね。
何歌われたんだろう。。
カラオケ好きなので、ご一緒してみた~い
今日はぶひぶひしちゃって、いっぱい楽しんじゃってくださいね

たびたびすみません。
昨日がカラオケ大会だったのですね。。やってしまった。。お恥ずかしい
楽しかったですか??
明日の報告楽しみにしています
今日はゆっくりお過ごしくださいませ~

こんにちは

大根 この前うず、「赤い大根」お初でしたが、、、「ムラサキ」も、あるんですね!
で、で、酢漬け とっても、美味しそうですね
やっぱり プーさん家 行く〜〜〜〜


カラオケ大会で、プーさん 昨年優勝!! すご〜〜〜〜い!
今年は是非、パパさん狙って下さい!

明日の 報告 うずも、楽しみにしていま〜す

姫ちゃんこんにちは。
紫大根は毎年作っていますよ。
本当に酢漬けにすると綺麗なピンク色が出ます。
野沢漬けが食べられるまでのつなぎですが、美味しいですよ。
カラオケは歌う時は「ドキドキ」しますが後の宴会はもう・・・もう・・・しかっりぶひしてきました

ヤムヤムママさんこんにちは。
パパさんはしっかり二日酔いでしたよ
でもとっても楽しかったですよ

めぐちゃんこんにちは。
しっかり楽しんできましたよ
審査の後の大宴会がとっても楽しかったです。
でも、今は体重計には乗りたくない・・・です

うずちゃんこんにちは。
この大根はしっとりとした感じの大根なんです。
酢漬けにするとピンク色になるし、歯触りも私は好きなんです
野沢菜が漬け上がるまでのつなぎですが、美味しいですよ~~

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