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2012年5月

山ウド

先日山ウドをいただきました。

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このウドは山の中の日陰に生えているウドなので、茎が柔らかく我が家でも大好物の山菜です

茎は皮をむいてさっとあくを取って煮ます。

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これが美味しいんです。

芽は・・・

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もちろん天ぷらです。

とっても幸せな夕飯でした





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ルバーブ

畑のルバーブがだいぶ大きくなってきたので少し収穫しました

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赤いほうが少し甘めなので、赤い部分を使ってケーキを作りました。

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ルバーブのケーキです。

私は余り酸っぱいのは得意ではないのですがこのケーキは大好きなんです

パウンド型をお使い用で2本作って余った生地をマフィン型で作りました。

少し砂糖を減らして作ったのでパパさんの感想が・・・

「ちょっと甘さが少ないね」・・・でした。

でも私的には満足です






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今日のお昼は・・・

今日のお昼はピザトーストが食べたくなり朝からパンを焼いていました

で、食べている時の写真がこれ・・・

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いつも作る山型の食パン(今日は全粒粉入りですよ)に我が家のトマトソース・・・ん~~~~美味しかった

ちょっと砂糖の分量が少なかったようで・・・白い食パンになりました




♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:




以前うずちゃんが我が家に来た時にお土産でいただいた食パン・・・実はチョコシートが入っていてその写真がこれ・・・・・

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うずちゃん、すっごくおいしかったですよ~~~。写真載せるの遅くなってごめんね






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早速・・・・・

昨日ギプスが取れて、今日早速朝から作っていましたよ

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抹茶のパウンドケーキ黒豆入りです。

抹茶パウダーをちょっと前に買っておいたのですが、黒豆もあったし・・・等と考えていたらぴったりのレシピを探しました。

ベーキングが殆ど終わっちゃって少ししか入れられなかったけど、結構膨らみましたよ

黒豆はもちろんパパさんの義母さんの手作りです。

バターと砂糖を少なめにしたのでさっぱりと黒豆の味がするケーキになりました。

美味しかったです





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取れたよ~~~♪♪

今日は朝から病院に行って手首の写真を撮って診察がありました

ちょっとドキドキ・・・・・でもギブスが外れるかなぁ・・という期待もありました。

結果は・・・・・

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ギブスが取れました

でも今日で終わりではないんです。

来月卒業写真(レントゲン)を撮って良ければ卒業になるそうです。

今の状態は腫れと痛みは少しありますがほぼ普通と変わらない位に手を使っています。

来月の卒業目指して無理をせずに頑張りたいと思います。

励ましや心配のコメントを沢山いただきましてありがとうございます。

この場でお礼申し上げます

本当は今日お祝いしたいんですが、パパさんのお仕事の関係で多分週末あたりにお祝いになりそうです




久しぶりに・・・

久しぶりにワインのある夕飯にしました。

Img_75991

メニューは頂き物のワイン(このワイン美味しかったですよ)と、我が家のトマトソースで鶏肉のトマトソース煮(我が家のアスパラとちょっと塩麹を入れてまろやかに・・)と小松菜のかき菜とレタスのサラダ、パンとチーズです。

このトマトソースをパンに付けたら最高に美味しかったですよ

Img_76011

久しぶりのワインでちょっとフ~~ワフワ

結構酔っちゃいました

でも気分最高の夕飯でした。




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ギブスの秘密

先日のギブスのお話で取り外し可能なギブス・・・と言うお話がありましたので、ちょっと種明かし

前回の診察で写真を撮るためにカチカチのギブスを半分に切りました

(すっごく怖かったですよ)

Img_76111

これは手のひら側の半分です。

これをつけて・・・

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包帯で巻くと半ギブスの出来上がり・・・

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こんな感じになります。

今日も朝からギブスをはずして朝ご飯を作っていましたよ。

今はギブス・・・つけています


あと1週間ですよ・・・・・待ち遠しいです




ちょっとだけ・・・

今日からちょっとだけリハビリが始まりました。

台所にいるときだけギブスをはずしましょう・・・というものです。

ドクターからはくれぐれも注意して無理をしないように・・・と言われています。

ではちょっとだけ

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今朝はご飯を食べる時まではずしましたよ。

まだちょっと痛みがあるので、無理をせずゆっくりリハビリをしたいと思います。

ちなみに食後には・・・

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すぐギブスをつけました

このリハビリを22日まで続けて病院に行って経過が良ければ放免になるんでしょうね。

「早く完全にギブスをはずしたいよう~~~~~

と言う事で、リハビリついでにケーキを作っちゃいましたよ

と言っても混ぜるだけのケーキ・・・・・

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バナナケーキです

ちょっと手が滑りラム酒を多め(かなり沢山)に入れたので少し柔らかめにかなり膨らんだケーキになっちゃいました。

が、味は本当に優しくて美味しいです

実は今日のために近所のマーケットでかなり熟したバナナを買っておいたのです。

未だバナナがあるので作りたいと思っていますよ





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援軍が来てくれました

うずちゃんが来てくれました

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うずパン持って来てくれましたよ。

当然

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サンドイッチになりました

勿論・・・・・

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美味しくいただきました

あと

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チョコレートケーキもお土産でいただきました。

しばらくパンもお菓子も作っていなかったのでちょっと落ち込んでいましたが、本当に美味しいパンとケーキで食べていて嬉しくなっちゃいました。

それにお台所や畑の世話までしてもらってありがたかったですよ


うずちゃ~~~んありがとう

また会おうね~~~~






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燻してます

先日久しぶりにスモーカーを出しました。

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今回は余り温度を上げないので直火ではなく電気コンロを使いました。

燻しています・・・燻しています・・・燻しています・・・・・・・・

今回は何を作っているかと言うと・・・・・

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ニジマスの燻製です

地元の川では虹ますの解禁があり知り合いが3尾おすそ分けしてくれました

結構大きかったので燻製に決定しました。

ミュール液を作って1晩漬けて翌日に塩抜きをして冷蔵庫で1晩乾燥させて・・・・・と3日間かかりましたが川魚のにおいも消えて美味しく食べちゃいました

お魚の燻製は初めて作りましたが私もパパさんも大満足でした





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2週間

腕を骨折してから2週間たちました。

昨日病院に行ってギブスを切ってレントゲンを撮りました。

診察をしてくれたドクターの見解では・・・・・

骨もずれていないので早く動かしてあげたい・・・でした。

ギブスもてのひら側半分になって包帯を巻きました。

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お風呂はギブスをはずして入れるようになりました

来週にはお台所の仕事を少ししてもいいと言われました

も~~~嬉しくて早速お風呂に入って2週間分の垢を取りました

順調にいけば22日にギブスが取れます。

もう少しです。






いらっしゃ~~~い

インターポット

ブロ友の「うずちゃん」が遊びに来てくれました。

うずちゃん、ありがとう~~~



今日のお庭

インターポット

お友達のみみりんさんが遊びに来てくれました。
ありがとう、みみりんさん




山菜パーチー

今回の骨折の事では、皆様にご心配をおかけして申し訳ありません。

また沢山のコメントありがとうございます。

この場で御礼申し上げます。

状態としては少し腫れが引いたような気がします。

さて、山菜シーズンに突入しております我が地域、昨日は我が家でも山菜パーチーをしました

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たらの芽の天ぷら、こごみの塩昆布和え、ぜんまいの卵とじ、ふきのとうのあっさり煮です。

このふきのとう・・・こんな形をしていますよ。

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春1番のふきのとうをそのまま育てるとどんどん軸が伸びます。

それを収穫して煮るのです。

私はふき味噌よりこの煮物が好きです

この日はちょっとだけも飲んじゃいました

美味しかったですよ





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