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まだまだ続く

保存食作りがまだまだ続いています

まずオクラ

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塩を多めに入れた熱湯でさっと茹でて冷ましてから冷凍庫へ・・・

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塩漬けしたなた豆はお味噌の中へ・・・・・

美味しくな~~~れ

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あまとう美人はヘタと種を取って佃煮に・・・

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きゃらぶきと同じ配合で煮ますが、15分位で火を止めて出来上がり

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味見をしたら・・・美味しかった

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トマトソースは3回目・・・・・

あと1~2回は作ると思いますよ・・・・・

まだまだ野菜があるかぎり保存食を作らないと・・・・・

幸せな冬の食卓に向ってひたすら・・・・・ガンバ





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保存食」カテゴリの記事

コメント

こんにちは〜☀
今日もクラクラするぐらいあぢーー!
お野菜それぞれに保存の仕方違うから
手間かかりますよね…(#^.^#)
でも、これが季節変われば大活躍なのだから
大事な一手間ですね♡

ああ、、、、幸せな冬の食生活。。。。
うらやましいです~
 
どんな倉庫に保管(保存)してあるのかしら。。。。
冷蔵庫5台位あるんですか~???興味津々~

里山のプーさんヽ(´▽`)/

そうですよねぇ・・・
やっと涼しくなってきた!と思ったらすぐに、
寒く厳しい冬がやってくるのでしょうから・・・
保存食作り、頑張って下さいね❤

冬に里山のプーさん家に遊びに行っても、
美味しいご馳走が沢山出てきそう.。o○

幸せな冬の食卓…
なんて素晴らしい響き…( ̄▽ ̄)
こう暑いと、その幸せな冬の食卓がとっても恋しい
でもそのためには、この暑い中大変なのね~。
ありとキリギリスのありさんですね。
ナタ豆の味噌漬けが気になる~。
切ったらあの、福神漬けの中のクリオネみたいな形になるのかな?

今のうちに保存食を作って置くんですね。
先人の知恵って凄いなぁ~それを受け継いでいる
里山のプーさんも素晴らしい(・∀・)イイ!

塩漬けしたなた豆はお味噌の中
あまとう美人はヘタと種を取って佃煮
今すぐ食べても、美味しそう
冬の食卓に並んだ時が楽しみだなぁヽ(´▽`)/

保存食作りも色々だと手間かかって大変だけど、
無駄がなくていいですね
冬には、トマトやオクラないですから~
恋しくなりますね
あまとう美人の佃煮、いいな~

ホント美味しくな~れですね
このひと手間が冬にありがたいんですね。
保存食作り まだまだ続きそうですネ。
プーさんママ ガンバ

ママさん こんばんは
保存食は、乾物か漬物にするのが主流でしたが、
冷凍保存が出来るようになってから、バリエーションも
増えて来ました、旬の美味しさをしっかり閉じ込めて
いつでも旬を味わえていいですね。

保存食作るのも体力仕事ですね!
冷蔵庫・・・結局うちは三菱のを買いました。
母がプーさんと同じ日立のを一緒に買いましたよ。

姫ちゃんこんにちは。
そうなのよ。
これが冬になると色々変身するのよね
今は大変だけどやめられないわね

MOCHAさんこんにちは。
するどい
実は我が家には冷凍冷蔵庫が2台、冷凍庫が2台あります。
保存食作りが終わるころにはこれらが一杯になりますよ

ぶっちゃんこんにちは。
いらっしゃいいらっしゃい
歓迎しますよ
我が家の冬はほとんどは保存食です・・・・・と言ってもいい食卓に登場します

つぶあんさんこんにちは。
言われてみればありさんかも・・・
なた豆はの味噌漬けは私もすっごく楽しみなんですよ。
年末辺りには食べられそうですよ

ヨネさんこんにちは。
我が家の畑は霜が早い時には10月早々にも降りますのでそれまでが勝負です
その分冬は保存食メインの食卓になります

マイグリーンさんこんにちは。
保存食は元々畑の食材を無駄にしないための先人の知恵ですね。
我が畑も結構たくさん作っているので食材が余るので作っています
でも、冬は助かるんですよ

めぐちゃんこんにちは。
保存食作りは今が佳境です。
まだまだ頑張りますよ~~~

きよしさんこんにちは。
そうですね。
夏の物が姿を変えて冬に食べられるのって美味しいですよね

ゆうこさんこんにちは。
わ~~~いゆうこさんのお母さんとお揃いですね
保存食は体力も使いますが、作っている時は楽しいです

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