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タバスコと・・・・・

畑でぼ赤く熟したぼたごしょうがいくつかあったのでタバスコを作りました。

Img_83921

唐辛子に塩と酢を入れてミキサーで「ガーッ」としただけですが、これが意外と美味しいんです

この瓶2本位作りたいですね

さて昨日のブログで泡盛の事でコメントを頂きました。

そこで、今日偶然にも頼んでいた泡盛が来たので我が家の泡盛を紹介します。

Img_83991

手前右側がいつも晩酌で飲んでいる1斗甕の泡盛です。

手前左側は5升甕に30度の泡盛が入っています。

奥の甕は5升甕に5~6年前古酒を作ろうと40度の泡盛を入れてあります(古酒になりましたよ

泡盛は沖縄では涼しいところ我が家では暖かいところに置いて楽しんでいます。

と言ってもパパさんだけですが(私は全く苦手なんで

今日注文してあった泡盛が来ました。

Img_84011

これは業務用の泡盛で沖縄の飲み屋さん等でグラス売りされる泡盛だそうです。

中は瓶ではなく肉厚の柔らかいビニールのボトルに入った1斗の泡盛です。

これを甕に移して毎晩楽しんでいます

この泡盛だと送料をかけても日本酒よりはるかに安いですよ。






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保存食」カテゴリの記事

コメント

ままさん、姫乃、まいりました…
保存食は元より、この泡盛
師匠と呼ばせていただきます( ̄▽ ̄)
甕じゃないですか!!!
タバスコ、これ姫乃無理だな、ぐるぐるピーだ

タバスコまで手作りとは
辛いの好きだから、味見してみたいな~
泡盛、すごいっ
旦那様、強いんだね~~

わ~甕二つも
びっくり~
部屋中お酒臭いとか…ないのでしょうか…

すごいこだわりで 驚きました

こんにちは.

自家製タバスコが作れるのですね!
ぼたごしょうはないけれど,唐辛子で作って見ます.

それに泡盛の壺が自宅にあるなんてすごいです.
すぐにも買いたくなりましたが,家内が許してくれないだろうな・・・

「ぼたこしょう 」も初めて知りましたが、
自家製タバスコも初めて知りました。
自分で出来るんですね。
買うものだと決めつけてしまってました。

お早うございます。

タバスコは買うものだと思っていましたが、簡単に作れるのですね。
プーさんのお料理で挑戦したいものがいっぱいありますが
今のところお写真で食を満たしています。
タバスコの自家製は興味をそそられます。

泡盛の常備は豪快ですね。
喉が鳴ります。

タバスコって自宅で作れるものなんですかって
すでに作っていますよね。タバスコを作ろうって、思いつくのも
凄いけど、作っちゃうのは、もっと凄い!そして、美味しいとは、
脱帽ですヽ(´▽`)/

一般のご家庭に甕の泡盛とは、カッコよすぎ

姫ちゃんこんにちは。
こんなに泡盛があっても飲むのはパパさんだけなのよね
3種類とも味が違うそうなので味見にいらっしゃいね
タバスコは辛いの苦手な私でも大丈夫な位の辛さなので姫ちゃんも絶対に大丈夫ですよ

つぶあんさんこんにちは。
我が家の唐辛子はそんなには辛くないので私でも大丈夫なの
パパさんは決して強くはないですよ~~
ただただ泡盛が好きなだけですよ

いもっちさんこんにちは。
甕は3つで~~~~す
1番匂う時は仕入れた泡盛を甕に移す時です。
この時は本当に・・・・・・・・・・・・・・すっごい匂いです

caddisさんこんにちは。
唐辛子で作ってみてくださいね
パパさんは最初あんまり泡盛は得意ではなかったのですが、沖縄の知り合いから送ってもらったのが美味しかったらしく、今ではどっぷりはまりこんでいます

うさぎさんこんにちは。
私は元々辛いのはあんまり得意ではないのですが、このタバスコは唐辛子の種類にもよりますが私でも大丈夫なくらいの辛さです

ぴえろさんこんにちは。
ピエロさんも泡盛得意ですか
私は全く駄目なのですが・・・
タバスコは辛いのが得意ではない私でも大丈夫ですよ

ヨネさんこんにちは。
我が家はこしょう(唐辛子)を毎年沢山作るのでいつも実が余っちゃうのでレシピを探しました。
泡盛はパパさんのお気に入りです。
私は全く苦手なのでもっぱらです

タバスコって、家でつくれるの??びっくりした~~~
最初、トマトソースかと思ったけどさ、間違ってつかったら、
大事じゃわね~~~(*^。^*)

わ〜〜〜
プーさんの「タバスコ」だ〜〜〜
これ、美味しいんだよね
みなさ〜〜〜ん 食べた事のある うずデス←自慢です( ̄ー ̄)ニヤリ

そ、そ、この、泡盛も、いつも見るのだ〜〜

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