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2013年1月

どらやき

今日はどら焼きを作りました

去年作ったつぶあんを使いました。

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初めて作ったのでちょっと形が乱れていますが・・・

生地はフワフワ・・・あんこは好みの甘さに作ってあるので・・・

美味しかった~~~~~

同じ大きさに作りたかったのでセルクルを使いました。

でも生地の焼き方はもっと勉強しなくっちゃ・・・

ちょっと反省です





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昨日のお昼は・・・

昨日のお昼は前日に残しておいたカキフライで・・・・・

Img_97111

カキフライ丼にしました。

いままで作った事がなかったのですが(沢山作っても食べてしまうので・・)、すっごく美味しかったですよ

牡蠣の粒が大きくて丼に入りきらないかと思ったほどでした。

これからはカキフライの後はカキフライ丼にしようと思います





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牡蠣三昧

昨日のお知らせ通り牡蠣三昧の夕飯になりました

使った牡蠣は・・・

Img_96831

佐渡の牡蠣です(今回は1kgのを買いました)

時期になると1回は佐渡の牡蠣を買っています。

作ったお料理は・・・

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定番カキフライなんちゃってタルタルをつけて・・

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Cpicon ※冬の楽しみ・ 牡蠣のオリーブオイル漬け by Mawaru7

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まきまきカッキー

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Cpicon 超かんたん☆牡蠣のマヨ味噌チーズ焼き by かんなばろこ

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Cpicon 牡蠣の佃煮 牡蠣のしぐれ煮 by 花まるランチ

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Cpicon チーズ風味の牡蠣ピカタ◇トマトソース添え by バナナざくろ

以上6品作りました。

ちょっと大変だったけどどれもすっごく美味しかったです。

当然食べきれなくて今朝の朝食にも出しましたが、カキフライはお昼に食べたいと思って取ってあります

お昼のおかずは・・・・・また明日へ続く・・・・・・・





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日本海へ行ってきました

昨日は日本海で沢山のお買い物をしてきました

と言うのも昨日を逃すとお天気が悪く1週間以上雪が降るようなのでしばらく行く事が出来ないからです(今日はもう雪です

昨日はお天気も良く絶好のお買いもの日和になりました。

まず、高速に乗って直江津のお魚屋さんに行ってきました

ここでは皮はぎやたらの白子・塩マスなどを買いました。

次は大きなホームセンター

長靴やお風呂の蓋・食器洗い洗剤の詰め替え用・プーさんの足ふきシートやおやつ等のお買いもの

次はイオンに行って野菜や本を買ってここでお昼

100均によって新井に戻ってここの魚屋さんで牡蠣とホタルイカをゲットとかなりの量のお買い物になりました。

で、昨日の夕飯がこれ・・・・・

Img_96751

すっごい贅沢な夕飯になりましたが、本当に安いんですよ

美味しくいただきました。

今日は牡蠣三昧です








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食べごろ

今朝の朝食

Img_96711

普通の朝食ですが(昨夜のシチューの残りも出したりして)この中で食べごろを迎えているのが・・・

Img_96731

こしょう漬けと野沢菜です

野沢菜は少し塩甘、こしょう漬けはやっと塩味が入ってきました。

これから2月末位が食べごろでその後はだんだん酸味が入ってきます。

漬け樽が凍って出すのがちょっと大変ですが毎回楽しみです




マフィン

今日はマフィンを作りました。

参考にしたレシピは・・・

Cpicon さくっふわっ♪ドライフルーツマフィン by U-coyote

です。

出来上がりは・・・

Img_96561

美味しく出来ました。

なにせラム漬けフルーツを使って仕上がった後にラム酒をたっぷり振りかけて大人のおやつにしちゃったのです

でもふんわりしてて、甘さ控えめでとっても美味しいマフィンでした





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昨日の夕飯は・・・

昨日はカボチャの餡パンを作った勢いでもう1つパンを焼いていました。

そのパンを使っての夕飯です。

ちなみにワインの日になっちゃいました

Img_96401

作っていたパンはクルミの入ったライ麦パンです。

保存食のトマトソースをコンソメスープで少し薄めてキャベツ・玉ねぎ・ソーセージを入れたスープにしました

すっごく美味しくて、パンをかなりお代わりしちゃいました

ちょっと心配

ワインも美味しくてパパさんと二人で1本飲んじゃいました

今日のおやつは昨日の餡パンです




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パンを作りましたよ

今日は久しぶりにパンを焼きました。

他のブロガーさん達が美味しそうなパンの記事を載せていていいなぁ~~~って思っていたのです。

今日作ったパンは・・・

Img_96361

かぼちゃあんぱんです

秋にカボチャ餡を作っておいたので生地さえコネコネすればすぐ出来ます。

ただ・・・・・上の方が膨らみすぎちゃったようです

写真を撮ったあと早速パパさんと味見しちゃいました

美味しかったですよ

明日のおやつにしたいと思います





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我が家救出大作戦と大ハプニング

14日からの雪が70cm位積ったという事は16日のブログで書きましたが、今日はその顛末記を書きたいと思います。

まず15日朝は・・・

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玄関の5段の階段が1段を残して雪に埋もれてしまいました

道路から玄関までと玄関から納屋までの雪かきをパパさんにしてもらいました(納屋には漬けものがあるので)。

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玄関前にこの位の壁が出来ました。

私がプーさんと散歩に行っている間にパパさんが車庫の雪下ろしをしていました。

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この日は夕方にお仕事のお客様の予約が入っていたので雪かきはこれで終わりました

16日の朝から本格的に我が家の救出を始めました。

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リビングの外階段を救出しました(薪をここから入れているのです)

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階段が現れました

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玄関の奥の・・・

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薪も救出しました

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ここは・・・・・

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台所のドアです。

我が家の裏は3mと狭く、屋根の雪も自然落下なので早めに雪かきをしないとガラスに当たってしまいます。

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少しずつ、少しずつ雪を片づけます。

半分ほど進んだところで時間切れです。

17日の朝から雪かき再開です。

が、最後の最後で大ハプニング

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機械が雪の柔らかい方へそれてスタックしてしまいました

近所の知り合いに除雪機を借りて我が家の機械を引っ張りだします。

機械を借りたお宅の夫婦と我が家二人で何回か引っ張ってやっと出てきました

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これで今回の雪かきは終わりました

機械のスタックは大体シーズンに1度はやりますね

裏も1度機械を入れておけばもうスタックの心配はありません

この記事を書いている今日は20cm位の積雪がありました。




やっと作りました

今日やっとケーキを作りました

と言うのも、一昨日の雪が70センチ以上積っていて昨日はパパさんに道付けをしてもらってお仕事のお客様をお迎えできたのですが、今日は我が家救出作戦と名付けて家の周りの除雪をしていました。

その模様は明日アップしますね(未だパパさんは除雪をしているのですよ

今日作ったケーキはこれ・・・

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おなじみリンゴの焼き菓子「アヘルクーヘン」です

我が家には未だ紅玉があるのでちょくちょく作っています。

今日はカラオケ大会の練習に行くのでお店にちょっと差し入れをしようと思って大きい型で作りました。

未だ二人ともカラオケ大会の曲が決まっていないのでちょっと焦っていますが、来週くらいまでには決めたいなぁ・・・と思っています。

とりあえず練習あるのみ・・・・・です






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どんど焼き

ここ3~4日仕事の決算が入り記事を書くだけで皆様のブログにおじゃま出来なくて申し訳ありませんでした。

やっと先が見えて、明日源泉徴収に行ってきます。

と言う事で昨日のお話です。


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


昨日の夜我が地域でどんど焼きが行われました。

去年の秋にカヤを刈ってどんどを作っておきました。

昨日の朝そのどんどに正月飾りやだるま・お札などを飾りつけました。

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夕方になるとお餅と

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いかの丸干しを用意しました

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(いかを用意するのは我が家だけのようです

夜になると火を点けました。

子供たちの書き初めを竿の先に漬けて火にあぶり高く飛ばします(飛ばしているのはパパさんです

書き初めに火がつくと勢いよく飛んで行きましたよ

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どんどがおき火になったところでお餅とイカを焼きます。

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(この火でお餅を焼いて食べると1年間風邪をひかないと言われています)

いかは近所の方や消防団に振る舞っちゃいました

この日だけは1年で唯一・・・・・

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日本酒をいただいてきます(寒い中での冷酒は本当に美味しいですよ

結構ほろ酔いになって帰ってきて・・・・・お餅をいただきます

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美味しそうでしょ~~

味付けはゴマ油と塩コショウです。

油のおかげでお餅がくっつかないんです

で・・おまけ

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酔ったおじさん(パパさんですよ)が食べています




やっと全快・・・・・か???

昨日やっとパパさんからOKが出てに行ってきました。

と言う事はパパさんは全快かな・・・・・?

昨日は・・・

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こんな感じで始まり・・・

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だんだん乗って来て・・・

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だんだん乗って来て・・・その2

ちょっと時間は短かったのですが楽しく大声を出してきました

ちなみに・・・

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こんなのが張ってあり・・・・・

もちろん参加申し込みをしてきました

来週から水曜日ごとに練習に行きます(カラオケ代半額なもんで



♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:




今日はパパさんの病院の日・・・・・

今日で終わると良いなぁ~~~~と思っていたら帰ってきましたパパさんが

結果は2週間分のお薬が出ました

実はパパさんはお薬にアレルギーがあって、市販の風邪薬が飲めない人なんです

なので出されるお薬はもっぱら漢方薬です。

まぁ2週間経ったら今度こそ卒業になると良いなぁ・・・・・



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ささやかな・・・・・

6日の日にささやかながら新年会をしました(なんか名前をつけないと乾杯出来ないような

パパさんがまだ本調子ではないのでちょっとだけでしたが

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保存食にぶりのカマ焼き、ジャガイモにチーズを乗せて・・・といたって簡単にちょっとだけ宴会をしました。

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飲み物はハーフアンドハーフ

もちろんはなし・・・

早くパパさんが本調子になれば・・・いいなぁ~~~~





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元旦の夜は・・・

元旦の夜は・・・・お正月には似合わないかもしれないんですが・・・

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チーズフォンデュをしました。

前年にチーズを買っておいたのでそれを使いました

大晦日の残りとかまぼこの残りも出してあと大好きなカキフライを作って、ちょっと野菜が足りないと思ったので白菜の餡かけを作りました。

飲み物は写っていませんがワインです

ここで失敗作のちょっと硬めのパンを使いました

大みそかより遅くまで起きていましたが・・・・・やはり撃沈しました

2日の日は朝食にパンを食べ友人がスキーに行っている間に作っていました・・・

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ベーコンです。

今回友人には牛タンと鶏肉を頼んでしたのですが、サプライズで豚バラ肉が入っていました

その肉を半分に切ってベーコンを仕込んでしたのです。

半分をお土産にしました。

喜んでもらえたようです

夕飯は食べないで友人は帰って行ったので我が家は残りものでささ~~っと夕飯にしました。

我が家では毎年こんな感じで騒いでいます。





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おせち・・・のような・・・

元旦の朝は・・・・・

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おせちはつくりませんが形だけ・・・

卵焼きはホタテのすり身が入っている出汁巻きです(巻いてはいませんが

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大晦日の残りも小さなお皿で登場・・・

でお雑煮ですが・・・

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大根・レンコン人参・こんにゃく・鶏肉の入った醤油味で、すりゴマとすりクルミをトッピングします(パパさんの実家ではこのような食べ方ですよ

そして友人達がスキーに行っている間に・・・・・

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こんなのや・・・

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こんなパンを焼いていました。

ここで大問題が発生

上の丸いパンは本当はコッペの形になるはずだったのですが、どこがダメだったのか全くいう事を聞かず結局なんとか丸い形にしました。

温度も足りなかったのですが水分なのかなぁ・・・・・と今では思っているのです。

結局ドイツパンのようなちょっと硬めのパンになりました

食パンはふっくら作れたので満足していますが

この丸いパンは夕食に活躍します。

その模様は・・・・・つづく・・・・・





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今年も宜しくお願い致します

あけましておめでとうございます。

去年はブログの中から1歩飛び出してリアルにお会いする方が出来たり、まぁ春先にけがをしたり・・・・でもとっても楽しい1年でした。

今年も宜しくお願い致します。


さて、年末の大宴会ですが・・・・・

その前に非常に悲しいお知らせいが・・・

パパさんがクリスマス前から引いていた風邪が・・・・・うつされちゃいました

パパさんは熱が出たのですが私は・・・熱は何とか回避したようです

でもいまだに鼻はずるずる・・・・くしゃみもあって・・・・・回復していません。

パパさんは熱も下がって・・・・・後はせきと鼻水だけ残っています

それでは大晦日の大宴会の模様を・・・・・

我が家ではおせちを作らず大晦日に宴会をするのが恒例になっています。

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こんな感じのお料理になりました。

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今年は牛タンが手に入ったのですっごく嬉しかったです。

このほかに・・・

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煮物と・・・

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チーズと・・・

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大根の漬物を出しました。

飲み物は・・・

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最初はハーフアンドハーフ

それから・・・

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赤ワインになりました。

とっても美味しいワインでした。

パパさんは泡盛・・・友人の一人は全くの下戸・・・当然ワインとビールはもう一人に友人と飲んじゃいました

とっても楽しい宴でしたが、早い時間に私が撃沈しちゃったので2年参りには行かれませんでした

とこんな感じで始まった年末大宴会ですが、元旦の模様はまた明日~~~~






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