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2013年7月

あまとう美人と夕飯

昨日はあまとう美人を煮ました。

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このあまとう美人はパパさんの実家で頂いたものです(我が家ではまだ収穫できません

1回分冷凍にして残りを夕飯で味見しました

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なしの揚げびたし・フライドポテト(このお芋も頂き物です。我が家のお芋さんはあと1週間くらいで収穫です)・あまとう美人の煮物・お昼に作ったパンと昨日は白ワインでした。

もう少しパンがあるので今日のお昼に食べようと思っています



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パン

今日は朝からパンを作っていました

それがこれ・・・

Img_08931

アハハハハ

焼きあがったらくっついていました。

前回食パンを作った時に余り生地が立ち上がらなかったので今回もあまり膨らまないだろう・・・と思ってちょっと間をあけなかったら・・・・・

で、お昼は

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こんな感じ・・・・・

この牛乳は小布施町で作られている牛乳で、私が骨粗鬆症予防に飲むために色々味見をしてこの牛乳になりました。

パンの中は・・・

長いのがソーセージ、丸いのが・・・

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くっついたところをはがしたらちょうど中身が見えました

キャベツ・トウモロコシ・ソーセージが入っています。

ブロ友の「うずちゃん」の真似っこパンです

本当は溶けるチーズを入れたかったんですが、目の前に置いておきながら・・・忘れました

でも満足のお昼でした





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作っています♡

ちょっと前の新聞に美味しそうな記事が載っていたので作ってみました・・・

それがこれ・・・

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「ニンニク醤油麹」

我が家ではニンニクはいつもみじん切りにしてニンニク醤油で使っていたんですが、ぼちぼち終わってきたなぁ・・・と思っていたんです

で、新聞を見て・・・「作ってみよう」と思っちゃったんです

材料は・・・

醤油200cc・米麹200g・ニンニク200g・・・これだけ

ニンニクをみじんに切って(我が家ではフードプロセッサー)全部入れて混ぜ混ぜ・・・

1ヶ月位常温に置いてたまに混ぜてトロッとしてきたら冷蔵庫に保存、1年位は平気で持つそうです

お肉をモミモミしたり冷奴や何でも使えるそうです。

1ヶ月後が楽しみです





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サンドイッチ

昨日のお昼の写真です。

Img_08811

昨日のパンの残りでサンドイッチを作りました

挟んだのはハム・チーズ・キュウリ・レタスで、マヨネーズと粒マスタードを塗ってあります

ちょっと食べすぎちゃったかも・・・





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シチュー

昨日は久しぶりにシチューを作りました

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お野菜がゴロゴロ入っているシチューです

パンは定番のゴマ食パンです。

うずちゃんのパンみたいにやまちゃんパンにしようと思ったのですがちょっと発酵が足らなかったのか高さが良く出ませんでした

でも、美味しいパンでした

飲み物は本当はを飲みたかったのですがストックしているワインがなかったのでハーフアンドハーフになりました

あっついときのあっつい食事は美味しかったのですが、なにせ汗びっしょりになっちゃって中々汗がひきませんでした

パンが残っているので今日のお昼はサンドイッチになります





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窓を見れば・・・

今ポチキラの旅の最中・・・・・窓の外に珍客が・・・

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オニヤンマです。

網戸の外なのでちょっとボケていますが・・・

オニヤンマは我が家の窓ガラスに写る自分の姿を敵と勘違いして窓に突進してきて喧嘩をしているのですが、この時はちょっとの休憩をしているところのようです

この後オニヤンマはどこかに飛び去って行きましたよ




Qちゃん・・その2

昨日はまたまたQちゃんを作りました。

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今回は3kg作りました。

ちょっと畑に行かなかったらきゅうりが・・・・・ジャイアント

で、大きいのはたてに割って種を取って作りました

まだまだきゅうりの収穫はあるのでもう少ししたらまた作ろうかな





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昨日畑にそばにあるササ藪で笹を採ってきました

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良い葉っぱだけを取って両面を拭いて袋に入れます。

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今回は7~80枚くらいありました

これを秋まで冷凍保存します。

秋祭りに笹寿司を作ろうと思っています

パパさんの実家では秋祭りには必ず笹寿司が出るので、今回初めて真似っこをしてみようと思っています

何回か予行練習をしなくちゃ・・・





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ラズベリー

知り合いからラズベリーをいただきました

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こ~~~んなにたくさん

早速ジャムを作りました

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ミキサーでつぶして種を濾して重さの25パーセントの砂糖を入れて煮詰めます

半分位に煮詰めて出来上がり

味見をしたら・・・・・美味しかった~~~

瓶に入れて冷凍します

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(昨日先に冷凍しちゃったので霜が降っています

今年はアンズが春先の大霜で平年の7割減の収穫だそうで、ジャムを作るのを諦めていました

なのですっごく嬉しいです





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Qちゃん

今年1回目のQちゃんを作りました。

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作ったのは1.4kg、もちろん脱水機で水分を取りました

強火で煮たので去年より色が濃いのですが、味は・・・・・美味しいです

小分けにして冷凍庫にしまいました。

今年はもう1~2回位作りたいですね




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ようかん

冷凍庫にまだまだあんこや栗があったので・・・・・

作ったのは・・・

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栗ようかん

あんこを寒天で固める時になんちゃってマロングラッセを投入・・・

冷蔵庫で冷やすと・・・出来上がり

ラム酒の味がしてとっても美味しい羊羹が出来ました

今も羊羹を食べながらブログを書いています






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続いちゃって・・・

一昨日のに続いて昨日は・・・・・

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になっちゃいました

昨日は串カツを作ったんです。

というのも、我が地域では今が玉ねぎの旬ですっごく美味しいんです。

我が家ではその玉ねぎを串カツで食べるのを楽しみにしているんです

そこで作っている途中でパパさんにソースを買ってきてもらったんですがも買ってきてくれたんです

「喜んで」宴会になっちゃいました

玉ねぎが甘~~~くて美味しい串カツでした

今日はちょっと休肝日・・・・かな・・・





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ベーコンパン

昨日は久しぶりにベーコンパンを作って夕飯を食べました

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こんな感じ

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チーズの盛り合わせ(盛り方が余り綺麗じゃないけど・・

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ベーコンパン(ベーコンが終わっちゃって市販のものを使いました)

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ソーセージのスープ・・・等・・・

もちろんもついています

この次は自家製ベーコンで作ろうと思っちゃいました。

最終的になんちゃって宴会になっちゃいました





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さし酢梅

今朝完熟梅が届きました

即漬けたのがさし酢梅

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このまま漬けこんで、土用のころ干したいと思っています

我が地域も昨日梅雨明けしたのですが、昨日からかなり強い雨が降るようになりました

今も雷は鳴っていませんが雨は降っています



:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+



昨日ちょっといらっとした事が・・・

某マーケットでプーさんとのお散歩用のシューズを買って来ました

帰ってから履いてみると・・・かなりきつい・・・

靴のサイズは23.5cm、ちゃんと箱にも靴の中にも書いてあります・・・

間違ってはいないのに・・・

靴のベロのところに23.0cmと書いた布が・・・

慌ててお店に連絡して持って行きました。

シューズを見た店員・・・

「これはひどい

結局同じメーカーでサイズの合うものがなく返金してもらって別メーカーの靴を買いました。

でもちょっと考えると・・・

お店でちゃんとチェックしているのかなぁ・・・

ともあれ今朝はおニューの靴で散歩に行きました。



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ケーキ

冷凍庫にあんこの材料がまだ残っています。

その中から茹で栗を出してマロンクリームを作りました(写真を撮り忘れて

それを使って今日はケーキを作りました。

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マロンケーキです

栗の渋皮煮(なんちゃってマロングラッセ)も入れました

しっとりとしてケーキでマロンクリームの味もして美味しいケーキでした。

そしてもう1つ・・

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我が家にちょっと星の入ったバナナが

で、バナナケーキ

我が家の定番ケーキですがやっぱり美味しいです

この2つのケーキ、お約束通りラム酒たっぷりで大人仕様になっています

もう少し冷えたら冷蔵庫に入れてなじませて、明日から我が家のおやつになります





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