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朝からお出かけ・・・

今日は朝からパパさんとちょっとお出かけ・・・

行先は・・・・・

山を下りて・・・・・

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こんな場所も通って・・・・・

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仁王門が見えたりして・・・・・

でも・・・

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どんどん走って・・・・・

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着いたところは信州新町の道の駅・・・

実は昨日の地元のテレビ番組で、すっごく美味しそうなものを紹介していたんです。

絶対に欲しくなってパパさんにお願いしたんです

土日に行ったんじゃ多分すぐ売り切れになるだろうと思って今日出かけたんです。

買ってきたのは・・・・・

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じゃ~~~~ん

まず・・・

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大豆10kg

去年は大豆を作らなかったんですが、そろそろ味噌を仕込みたいなぁ・・と思っていたら・・・すっごくお買い得のお豆が売っていました

今年は自家製の米麹で仕込もうと思っています

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西山地区という場所は昔お米が出来なくてそれでお豆さんの文化が発達したそうで、その美味しいお豆さんで作ったお豆腐・生揚げ・納豆・くらかけ豆(このお豆美味しいですよ)それとこんにゃくです。

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ゆき菜・甘酒・ワサビ漬け・お麩です。

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1番欲しかったのがこれ

醤油豆です。

中は・・・・・

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黒豆を麦麹で発酵させたものです。

これに醤油・酒・みりん・甘酒を混ぜて翌日からは食べられるそうです。

でも1カ月位置くと味がなじんで美味しくなるそうです。

これから仕込んでみます。

美味しくできると良いなぁ~~




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コメント

道の駅大好き
だって、うまうまの宝庫☆彡
なんだ、なんだあ・・・
しょうゆ豆(゜o゜)
甘酒と混ぜる・・・どんな風になるのか楽しみ~♪

   醤油豆?はじめて聞いた名前ですね。どんな味なのか
想像できません。 出来上がり 楽しみですね!
  自家製のお味噌 手間がかかるけど 美味しいよね。  

道の駅って 楽しいよね
しょ、醤油豆???
初めて聞いたよ  「完成」が楽しみだ〜〜〜

道の駅って 楽しいよね
しょ、醤油豆???
初めて聞いたよ  「完成」が楽しみだ〜〜〜

美味しく出来たら送ってね
ゆき菜って・・・??
始めて聞いたけど どうやって食べるの?

珍しいものがいっぱい~
ゆき菜も聞いたことないし、
醤油豆も気になる!!
完成したら感想を楽しみにしてま~す
みそ、我が家もとうとう完成して、
毎日美味しいお味噌汁を飲んでます~~
終ったらまた作りたいな~。

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