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2014年4月

パパさんも歩けば・・・

昨日の朝1時間ほどパパさんと山菜採りをしました

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収穫はぜんまいとわらびとたらの芽でした

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ぜんまいはあくを抜いて今日の夕飯になります

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わらびもあくを抜きました。

で、夕飯・・・・・

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こんな感じ

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わらびのお浸し・・

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たらの芽の天ぷら・・・

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プーさんの散歩の途中で知り合いからいただきたネギで作った酢味噌和え・・・

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これもいただいた白菜のとう菜のお浸し・・・

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ジャガイモのチーズ焼き・・・でした。

山のものといただき物で豪華な夕飯でした





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犬も歩けば・・・

昨日の昼の散歩で・・・・・見つけちゃいました

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たらの芽です

まだ細い木しか芽が動いていませんが、それでも小さいながらも美味しそうでしょ

夜は早速・・・・・

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天ぷらになりました

美味しかった~~~





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昨日は・・・

昨日は朝から上越にある大きなホームセンターに行ってきました。

目的はプーさんのご飯(地元のお店にはなかったので)でした。

でもせっかくなのでいろいろ見てきました

で、衝動買いしたのが・・・・・

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種と球根です

わけぎは球根で薬味になるそうなので楽しみです。

種はキャベツと胡瓜は庭先で苗を作ります。

苗はまだまだ早いので今回は買いませんでした。

新井と言えばお魚屋さんです

当然買ってきました。

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写真を取り忘れ解体後からになります

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夕飯はこんな感じ・・・

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こごみに・・・

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刺身こんにゃく・・・

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カルパッチョ・・・

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松葉作り・・・

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カマは半分に割れなかったのでそのまま焼きました

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一緒に買ってきた生の青さのりで作った天ぷら・・・

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鯛の骨で出汁を取り腹骨と中骨と青さのりを具にしたうしお汁

宴会にしちゃおうかとも思ったのですがちょっと我慢で普通の晩酌

美味しかった

でも皮を引いている時にちょっと寅ちゃんを思い出しちゃった

今日こそ宴会にしちゃおうかな





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いただいちゃいました

昨日の朝、近所の方からいただいちゃいました。

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ちょっと大きめのイナダを2匹

なんでも朝早くから釣りに行ってたくさん釣ったそうで、おすそわけでいただきました(超~~~新鮮

早速お昼に1匹使って漬け丼を作りました

おいしかった~~~~(写真がなくてすいません

夜はもう1匹使って・・・

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漬け巻きを作りました

これもお昼の材料に海苔と刻みネギが加わっただけなのに・・・・・美味しかった

それに夕方の散歩でパパさんが収穫した・・・

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のびるを使って・・・・・

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塩もみ(強めの塩でもみもみして、良~~く洗って醤油をかけていただきます)を作って食べました。

これは絶対に美味しいです

幸せな夕飯でした




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昨日の・・・

昨日お作りしたぜんまいと夕飯のおかずは・・・・・

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全体はこんな感じ

とう菜の和えものとフライドポテト、醤油豆があって・・・・・

ぜんまいは・・・

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卵とじ(毎年沢山収穫しますが干しぜんまいはさすがにめんどくさいので食べちゃいます

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玄関脇にこごみが出ていたので・・・

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茹でてマヨネーズ

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庭の畑に行者ニンニクが出ていたので・・・

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刻んで味噌炒め(今朝白いご飯に塗って食べたらおいしかった~~~

やっぱり山菜は美味しい~~~~ですね

しばらくは楽しめそうです





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おひとりさま

昨日はパパさんがちょっとお出かけだったのでお昼はちゃちゃっと(ちゃちゃさんではありませんよ)作っちゃいました

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野沢菜のとう菜と自家製ベーコンのパスタです。

本当は粉チーズがあればもっと良かったのですが・・・・・なかった

でも、美味しかった

プーさんのブログで紹介したぜんまいですが・・・・・

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昨日の夜から・・・あく抜き中

今日の夕飯のおかずになります





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久しぶりに行ってきました

しばらくご無沙汰しました。

12日の夜、おかずは・・・

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庭先のアサツキを収穫してお浸しにしました

これがまためちゃくちゃ美味しくて、あっという間にパパさんと完食

晩酌の勢いも手伝ってほんと久しぶりに・・・・へ行ってきました。

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ちょっと晩酌が多めに入っていたので・・・・・ピンボケ

でも楽しかった~~~

大きな声で歌うのがストレス発散になって良いですね

またちょくちょく顔を出せたらいいなぁ~~~





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昨日は・・・

昨日ちょっとお使い用に作っていました

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ラム漬けフルーツケーキ

早速今朝パパさんが持って行きました

人数分切って持って行ったので耳が残っています。

今日のおやつになります

夕飯は・・・

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ポトフ

夕飯に食べたくてパンも焼いたのですが、成型がいまいち・・・・・

味はすっごく美味しいのに・・・・・もうちょっと成型を練習しないと・・・

ちなみに作ったのは「バターロール」

ポトフもパンも美味しくと一緒に頂きました




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出来ました

しばらく前から作っていたものがやっと出来上がりました。

それは・・・・・

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オレンジピールです

以前作ったのが終わっちゃってぼちぼち作ろうかなぁ・・・と思っていら、お仕事のお客様からみかん(甘夏だかはっさくだか名前を忘れちゃった)をいただいたので早速作って冷蔵庫の中で干していました。

そして昨日目出度く出来上がり

これでまたしばらくはケーキを楽しめそう




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ふき味噌で・・・・・その2

昨日は残ったふき味噌とアサツキで・・・・・

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こんな感じの夕飯になりました

作ったのは・・・・・

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おやきです。

中身はもちろん・・・

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ふき味噌と・・・

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ちょっとボケちゃいましたがアサツキです。

ちょっと生地が柔らか過ぎてまとめた時に片寄っちゃいました

久しぶりのお焼きでしたが・・・・・美味しかった~~~

残ったアサツキは今朝食べて終わりました。

が、ぼちぼち庭のアサツキも見えてきたのでまだまだ収穫したいと思っています

ふきのとうもまだまだ楽しめます。





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ふき味噌で・・・

昨日午後からちょっと収穫に行って採ってきたもので夕飯を作りました

作ったのは・・・

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ピザです

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アサツキ(野生のネギみたいなものです)とシラスのピザ

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ふき味噌のピザの2種類を作りました

生地(今回はクリスピータイプ)を作って乗せて焼くだけです。

すっごく美味しくてあ~~~っと言う間に食べちゃいました

もちろんもいただきました。

アサツキとふき味噌が余ったのでおつまみに・・・

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アサツキを塩もみして水で洗ってラー油・醤油・ごま・ゴマ油で味付けしました(お酒のおつまみに最高

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ふき味噌です。

今朝の朝食でご飯に載せて食べましたが、本当に美味しかった

まだまだアサツキとふき味噌があるので今日の夕飯はこれらを使って別のものを作ります

その模様はまた明日・・・・・





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昨日の夕飯は・・・・・

昨日の夕飯は・・・・・

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天ぷらです

ネタは、1夜干しいか・じゃがいも・れんこん・あなご・そしてふきのとうでした。

レンコンの色が変わっちゃったけど美味しい天ぷらでした。

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ただしふきのとうは私がちょっと苦手なのでパパさんの分2個だけ作りました

そして・・・

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ふき味噌です。

我が家のふき味噌はお酒・味噌・おかかだけで作ります(これがさっぱりしていくらでも食べちゃう

あっという間に食べちゃいました

そして今日も今ちょっと収穫に行ってきたのですが、夕飯にまたまたふき味噌が登場します。

その模様はまたあした





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