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再び紫蘇味噌

実は今年のお祭りで紫蘇味噌が結構売れたのですが、若い衆が欲しいと言うので結構あげちゃったりしました

当然我が家分が少なくなり急きょ紫蘇味噌を作ることにしました(庭にはまだ沢山の紫蘇があります)

庭に収穫に行くと、この時期花が少なくなってきたからでしょうかミツバチがブンブンとたくさん飛んでいました

蚊取り線香を身につけて収穫しました。

今回は150g収穫しました。

紫蘇味噌を作るついでではありませんが、ボタゴショウもあったので少し煮ました。

Img_48291

それぞれを小分けにしました。

Img_48311

紫蘇味噌

Img_48331

ぼたごしょう

紫蘇味噌はこれだけあれば大丈夫、ボタゴショウはもう1回位煮たいですね





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家庭料理」カテゴリの記事

コメント

プーままさん、働きものや~~~
どんだけ、作ってんねん
うちも、やっとこさ、ブルーべりージャムが1瓶作れるくらい
ぶるーべりーが冷凍庫にたまったけど…まだ
やる気が出ないという(^_^;)

紫蘇も高いよ・・・
100枚で680円
車で1時間で行けるなら 紫蘇もねぎもぼたこしょうももらいに行くのに~~
プーさんにも会えるし (*≧m≦*)

まだシソがあるんだ~
いいな~
私も作ったシソ味噌唐辛子、終わっちゃったよ。
ぼたこしょうの辛さ、ほどよくていいよね。
ハラペーニョを買ってにんにく味噌作ったら、危険な辛さになってしまった。

おはようございます.

うちも紫蘇味噌は作りました.長期間使えるので重宝しますね.
ぼたごしょうはこちらでは手に入らないけれど,先日松本に行ったときコンビニでぼたごしょう味噌のおにぎりを見つけて食べましたよ.
適度な辛味でおいしかったです.

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