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ぼたごしょう

今日ボタゴショウの木を収穫しました。

Img_51001

ボタゴショウの木を6本韓国唐辛子の木を1本収穫ししました。

実は我が地域明日の朝の最低気温が-2度と予想されました。

そうなるとコショウやピーマンなどの木がみ~~んな枯れちゃうので今朝急きょ収穫になりました。

枝1つかみはこしょう漬けのもとに入れました。

残りは・・・・・

Img_51011

実と・・・・・

Img_51041

葉っぱと・・・

Img_50961

枝に分けて

枝だけ捨てました。

実は赤くなるのを待って佃煮に・・・

葉っぱは葉唐辛子の佃煮にしようと思っています。

ここ何年かは葉唐辛子があまりうまく煮れなくてちょっと困っていたのですが、葉っぱを干したらいい・・・と言う話を聞いたので、明日風邪がなければ外に干そうと思っています。

Img_51021

韓国唐辛子もあったのですがこしょう漬けのもとに少し入れようと思っています

明日霜が降るのかなぁ・・・・・寒そう~~~~~






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保存食」カテゴリの記事

コメント

ええええ…
もうマイナス2度ですかっ(^_^;)
寒すぎる!
葉唐辛子いいですね〜♬進んじゃうね(≧∇≦)


もうそんなに寒いの??
今年は冬が早いみたいですね

マイナス2度……わたい、生きてゆけない環境かも~~(^_^;)
年中、風邪ひきそうやわ

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