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2015年2月

しめサバ

昨日はプーさんのおやつを買いに上越まで行ってきました

当然帰りにはいつものお魚屋さんに寄りました

それで作った夕飯が・・・・・

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しらうお、白子、買ってきた鯖で作ったしめサバです

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しめサバは寿司飯の上に乗せて、しめサバ丼にしました

我が家は光ものが大好きなんです

昨日は半身を食べて、今朝は・・・・・

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残りの半身も食べちゃいました

脂が乗っていて本当に美味しかった




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牡蠣

昨日の夕方、お酢がなくなっちゃったので近所のマーケットに行ったのですが、ちょっと楽しいものを見つけちゃって買ってきちゃいました

で、作った夕飯がこれ・・・・・

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本当は餃子がメインだったのですが・・・・・

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これを買って来ちゃった

ふたのフィルムに用事で穴をあけて5分間チンをするだけ

超簡単な蒸し牡蠣です。

7個入って¥500だったので迷わずゲット

思ったほど身も痩せなかったので満足しました

ただ・・・・・

我が家の電子レンジは26年使っているので中が狭く、牡蠣の器が回らずターンテーブルだけ回っていました





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我が家の・・・・・

先週の土曜日は、我が家のバレンタインパーチーでした。

朝からテレビでヤリイカの話題があって、頭の中はやりイカだらけになっちゃいました

なので宴会料理はイカでした。

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こんな感じで・・・・・

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ヤリイカをイカの肝で焼いた肝焼き

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たらの白子(今年の白子は本当に安かったです)

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イカゲソとヒラメの昆布〆。

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ホタルイカの醤油漬け。

ケーキは・・・・・

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焼き立てチーズケーキを・・・・・

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そのままスプーンですくって食べました

(我が家では数年前からバレンタインデーはチーズケーキと決めましたので)

ホタルイカの写真に一緒に写っているのは・・・・・

午前中に届いたこの頂き物・・・・・

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そう、姫ちゃんからの頂き物でした。

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チョコレート・・・・・

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北海道の詰め合わせ・・・・・

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姫ちゃんからの「ブッチュ」もいただきました

姫ちゃん本当にありがとう、すっごく嬉しかった。

パパさんもすっごく喜んでしたよ





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おさかなさんからのミッション

前回の記事のコメントでお肉を軟らかく揚げる方法は??・・・・・と言うおさかなさんからのミッションがありました

我が家ではお肉を軟らかくするのに蜂蜜を使っています。

200g位のお肉に蜂蜜小さじ1位をよ~~~~~くモミモミ

10~15分位置いてそもままとんかつにしました。

蜂蜜の匂いは多分大丈夫(我が家の蜂蜜はパパさんが収穫してきたものなので匂いがきついのですがほとんど感じませんよ)

今回はニンニク醤油麹で柔らかくしました。

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だいぶ使っちゃいましたがニンニク醤油麹です。

作り方はニンニクのみじん切り200g、米麹200g、醤油200ccをよく混ぜて、室内に置いて(冷蔵庫に入れない)1日1回混ぜ混ぜする位・・・・・

10日くらいたつと麹の形が崩れてくるので、そうしたら出来上がり

保存は冷蔵庫に入れてください。

この醤油麹、色々に使えて便利です

一口大に切ったお肉200g位に小匙1位をよ~~~~~くモミモミ

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20分位置いてそのまま粉をつけて揚げました。

結構柔らかくなっていました

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すいません、出来上がりの写真を撮るのを忘れました

ただ、柔らかさの点でいえばやっぱり蜂蜜です

おさかなさん、これでミッション完結で良いですか?????











...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。











昨日嬉しい頂き物をしましたがその模様は明日アップしますね









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バレンタインパーチー・・・その2

昨日は雪の中、6時過ぎにお迎えが来て行ってきました

お料理は・・・・・

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すいません・・・・・食べかけです

サラダ、枝豆、わらび、小エビのフリッター、揚げだし豆腐、ソーセージ、イカ、後でチャーハンが出てきました。

今回は参加者を・・・・・

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お得意の風呂上がりの牛乳スタイルで歌うパパさん

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すっごく歌がうまいKさん、

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いつも二人で歌っているNさんとHさん

今回は一人休みだったので5人でした

実はこのグループ名前がついているんです

「ジュークの会」と言います。

なぜジュークなのかわかりますか?

みいんなジュークボックスをしっている世代だからです

最後に私が持って行ったケーキを食べて・・・・・

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お開きになりました

最後に・・・・・

昨日パパさんがもらってきたチョコレート・・・

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我が家のバレンタインデーは明日恒例のチーズケーキを作ります





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バレンタインぱーちー♪

昨日の夕飯は・・・・・

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車で走ったところにあるお肉屋さんで手に入れた牛もつで持つ鍋を作りました

牛もつは歯にご足労がかかるので予め圧力なべで柔らかくしました

はじめて作ったのですが美味しく出来ましたよ

今日はこれからいつもの屋さんでバレンタインパーチーがあります

我が家では・・・・・

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チョコレートケーキを作りました。

いつもと違うチョコを使ったのでだいぶ軽いケーキになりました。

このケーキを持って夕方から行ってきます。

だいぶ雪が降ってきましたが、目一杯楽しんできます





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チャーシュー♡

先日カブじいちゃん音姫さんのブログでチャーシューの記事が書いてあり、無性に食べたくなっちゃんですよ

と言う事で作っちゃいました

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昨日の夜はこのおかずで晩酌・・・

今日のお昼は・・・・・

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豚骨スープのチャーシューメン

チャーシューは手っ取り早く圧力なべで作っちゃいました

チャーシューも美味しかったけど、煮玉子が本当に美味しかった

まだ残っているので、明日は焼き飯にしようと思っています

またお肉が手に入ったら作ろうと思います





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おひとりさま

前回のブログでは沢山のコメントを頂きまして本当にありがとうございます。

一晩でなんとかなおりました。

でも油断大敵です・・・・・今回は本当に身にしみました

さて、昨日ですが・・・・・

我がパパさんは地区の氏子総代と言って神社関係の係をしております(この春で卒業ですが・・・)

そのパパさん、氏子総代の研修旅行()で1泊どまりで出かけました。

パパさんは山之内(湯田中か渋)と言っていましたが、案内状を見ると上山田のようです。

パパさんが帰って来てから聞いてみます

なので私とプーさんで寂しいお食事になりました

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簡単に・・・と思って手巻き寿司です

奥の方にちょっと見えるのがきゃらぶきとふき味噌です。

これにを飲んで・・・・・

ちょっとした一人宴会になっちゃいました

昨日から私がプーさんのお散歩をしているので、プーさんもなんか感じているようでやたら大人しかったです




イカの丸干しで・・・

昨日の夕飯は・・・・・

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こんな感じ

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姫ホタテの酒蒸しと・・・・・

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イカの丸干しを使って大根煮物を作りました。

ぱぱさんがプーさんと散歩をしている時に思い浮かんだそうです

味は丸干しの塩けがあるので出汁とちょっとの醤油で大丈夫です。

出来上がりはイカの匂いがかなりありますが、丸干しには内臓も入っているのでうまみがすごいです

我が家的には美味しい煮物になりました

ただ干物が余り柔らかくならなかったのでパパさんの顎にご足労をかけてしまいました(私的には美味しかったのですが




゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。




昨日お風呂から出て最後のプーさんの散歩の帰りを待っていたら・・・・・

段々、段々・・・お腹が痛くなってきて吐き気も強くなってきて我慢できなくなってきました

パパさんが帰って来てから2度目のお風呂に入ってしばらく暖まっていたら・・・・・なおってきました

私はてっきり姫ホタテにあたったのかと思ったのですが、パパさん曰く「冷えたんだろう」とのことで、お風呂から出るとそのままお布団に入って寝てしまいました

今朝はちょっと違和感がありましが元気です。

こんなことは初めてなので驚きました




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昨日の夕飯と・・・・・

昨日の夕飯は・・・・・

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漬けもの・・・

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つぶあん母さんのこんにゃく(ものすごく美味しかった

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この鍋は具材が多いのですが・・・・・

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ぶりシャブでした

しゃぶしゃぶしたぶりでネギを巻いて食べると・・・・・美味

こんにゃくの刺身が嬉しい夕飯でした

で、・・・・・

今朝、珍しいお客さんが来ました

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わかりますか??

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背中がちょっと緑っぽくて頭にちょっと赤いのがある・・・・・

これ「アオゲラ」なんです。

キツツキの仲間で木の中にいる虫を食べるのですが、今朝はリンゴを食べに来ました

ヒヨドリが来ても追い返しちゃってかなり・・・・・強いです

リンゴがなくなったらまた乗せておこうと思っています










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頂きました♡

今朝の朝食中・・・・・・とクロさんが来ました。

なんと美味しくて嬉しい頂き物をしました。

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つぶあんさんからです

シフォンケーキとつぶあん母さんのこんにゃく・ネギ味噌せんべいに冬仕事の手袋・マシュマロのようなお菓子です

記念写真を撮っていると・・・・・

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この方が興味津々に近寄ってきました

つぶあんさん本当にありがとう、早速今日の夕飯に食べますよ





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