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2015年3月

やっと春1番

昨日庭先に出てきた蕗のとうを収穫しました

それで作った夕飯が・・・・・

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ふきみそです。

我が家のふき味噌は、醤油・酒・おかかで味付けします

これをさかなに・・・・・

で作ったおかずが・・・・・

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大根煮物と山東菜の卵とじも作りました。

美味しい夕飯でしたが、パパさんは前日の寄り合いで飲みすぎ、私はそのパパさんを待っての夜更かしで晩酌もちょっとで終了・・・

今朝は余ったふき味噌を冷凍保存しました

今日のお昼はお餅を焼いてふき味噌と紫蘇味噌を塗って食べようかな






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ワインが飲みたくて・・・・・ぱーちー♡

先日パパさんと街に出た時・・・・・デパートに新しいパンやさんが出ていたのを見つけて・・・・買ってきました

こうなると夜はを飲みたくなっちゃいます

夕飯は・・・・・

Img_63581

こんな感じ・・

Kさんに頂いたワインと買ってきたパン、エビと生ハムとサーモンのなんちゃってカルパッチョを作りました

パンはクリームチーズとレーズンのライ麦パン、ドライフルーツと全粒粉のパン、チーズのリュスティックです。

パンもカルパッチョももちろんワインも美味しかった~~~~





...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。





先日ちゃちゃワンワンさんのブログでご豆腐の事が載っていました。

私の母が長崎出身でそこには「ねい(練り)豆腐」と言うのがあって、もう30年以上も食べてなくてひょっとしたらご豆腐がそうなのかなぁと思っていました。

ちょうど運よく生協の食材にご豆腐があって早速注文しました。

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食べかけですいませんがご豆腐です。

あまりの懐かしさにただただ

すっごく懐かしく美味しかったです

この次はちゃちゃさんのレシピで絶対に作りたいと思っています






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おひとりさまと頂き物

土曜日に北海道のニシンのことをやっていて、小さい子供やスタジオの人が試食をしていて全く小骨が気にならないと話していました。

私はニシンと言うと冷凍物で小骨が多くあまり得意な魚ではなかったのですが、ぜひ作ってみたくなり作ったのが・・・・・

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テレビでやっていたニシンのかば焼き丼です

これは美味しい~~~~

全く小骨が気にならず身もほくほくですっごく美味しい

昨日はパパさんが寄り合いで出かけていておひとりさまの夕食だったので、今朝かば焼き丼を作って食べてもらいました。

パパさんは・・・・・

ほめてもらいましたよ

今回のニシンはお腹に「数の子」を持っていて、それもかば焼き丼に入れちゃいました。

この次作るときには(テレビでは天ぷらにしていたのですが)小麦粉をつけただけのから揚げで作ろうと思っています(少し脂が多かったかな)



★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜



昨日知り合いの方から美味しい頂き物をしました。

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沢山の美味しいものです。

Kさん本当にありがとう





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燻製

今週の日曜日は地元の川の解禁日

我が家は釣りはしませんが、午後になってニジマスを頂きました。

早速燻製の準備

出来上がりまでに1日半・・・途中の写真を撮っていないので省略して・・・・・

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こんな感じに出来上がりました

一昨日はこのニジマスで・・・でした。



○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*



一昨日の朝・・・・・

庭先で・・・・・

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こんなきのこを収穫しました

以前クイズに出したキノコですが、覚えていますか?????

エノキダケ(我が地域では雪割りと言っています)なんです。

天然のは茶色く傘が大きく・・・でもとってもいいだしが出ます

お昼にきのこうどんを作りました(写真がないんです

すっごく美味しかったですよ

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ちょっと古いですが・・・・・

ちょっと古いですが・・・・・

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14日(ホワイトデー)の夕飯です。

この日は地元のマーケットでマグロの解体ショーがあったので夕方マグロを買いに行きました

海苔巻き、ちゃちゃさんから頂いた生節のサラダがメインです。

海苔巻きは・・・・・

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マグロ・刻みネギ・紫蘇・カイワレが入っています(美味しかった

15日の夕飯は・・・・・

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春1番定食です。

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蕗のとう(我が家ではまだ出ていませんが、パパさんのお兄さんから頂きました)・ワカサギ・レンコンの天ぷら。

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アサツキ(これもまだ出ていないので直売場で買ってきました)の酢味噌和え。

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いただいたお礼の電話で教わったふきのとうのお浸し(最初は甘くて・・・・・最後が苦い)。

食べ物で春を味わいました

どれも美味しかった~~~





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頂きました

昨日プーさんの散歩に行ったいる間に「ピンポ~~ン」と嬉しい頂き物が・・・

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ちゃちゃさんから頂きました

お菓子と・・・

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しょうが・・・・・

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なまり節・・・・・

このなまり節そうだがつおで出来ています。さっそくサラダでいただきましたよ(写真を撮り忘れました

そしてお菓子・・・・・

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簪の絵が書いてありました。

甘さ控えめで美味しかった

ちゃちゃさん、ほんとうにありがとう




久しぶりに・・・真っ白

昨日からの雪が今朝は・・・・・

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まっしろ・・・

積雪は・・・・・

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14cm・・・

でも昨日の予報では我が地域多いところでは50cm位降ると言っていたので・・・・・ちょっとホッとしています

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鳥のえさ場も真っ白

これからの24時間降雪量は我が地域多いところで50cm位降るそうです。

もう要らないんだけど・・・・・雪



さて、昨日の夕飯は音姫さんのブログにあった鶏手羽

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我が家も作ってみました

やっぱおいしいなぁ

この料理に合うのが・・・・・

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普通の缶ビールをジョッキいに入れました

まだ夏には早いので2リットルを買ってきてもパパさんが付き合ってくれないので・・


毎日ニフティの双六をやっていますが、月・火とやり忘れて今日やったら・・・・・

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なんとブービー賞・・・・・





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買出し・・・・・

土曜日は朝から私が耳鼻科に行くついでに買出しツァーになりました

プーさんのご飯やおやつ、肉や魚度を買ってお昼は地元のお蕎麦屋さんへ・・・・・

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いつもの天ざるを頂きました。

この天ぷらが・・・・・

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なんの天ぷらでしょうか・・・・・?????

正解は・・・・・

なんと野沢菜の天ぷらでした

我が家で野沢菜と言えば粕煮や焼き飯、パスタにおやき位なのですがこの天ぷら、塩出しをした野沢菜を揚げていたようでしたが、これが結構いけました

我が家でもやってみようと思いました

夕飯は・・・・・

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おさかなさんのブログで見たたらのお料理

私が余り真鱈が得意ではないとコメントしたらサーモンでも美味しいよと教えてもらったので早速・・・・・作っちゃいました

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すっごく美味しかったですよ

我が地域は明日から3日間雪マークです

ぼちぼち雪はもういいかなぁ・・・・・と思っているのですが・・・・・





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パパさんの一言

先日近所のマーケットでお買い物中に・・・・・

「テレビでやってたけどバナナって花粉症に良いらしいよ・・・」

ちなみに我が家は二人うとも花粉症ではありません

と言う事で買ったのが・・・・・

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バナナです。

買ってからパパさん1本だけ食べたのですが残っていたので・・・・・

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オーブンで焼いて・・・・・

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バナナケーキになりました

今ラム酒を振ってなじませています

今日の午後には食べられるもいます





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終わった~~~~~♪

やっと確定申告が終わりました

と言っても申告自体は早く終わったのですが、その後雑用が多くて多くて・・・それに色々チョンボもあったりして・・・・・

申告が終わった翌日には今年の分を書いて保存して、伝票整理(毎年のことですが)、去年1年分の仕事の受け付けからやった内容までの書き込み(その都度やっていれば大丈夫なのに毎年この時期につけています)。

去年1年分の書きそんじのA4版で作るメモ帳を作ろうとして閉じ玉がないのに気がついて、慌てて買いに行って半日つぶしたり・・・

伝票のハンコ押しでインクがなくなってきて薄くなったので地元の文房具屋さんに行ったらなくてしょうがないので高速を走って買いに行ったり・・・・・

なんかめちゃくちゃな数日間を過ごしていました。

でもいいこともありましたよ

高速の帰りに妙高PAでラーメンを食べたのですが、おまけで・・・・・

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アイスクリームがついてきました

時期はまだまだ寒いのですが、喜んでいただきました

このサービスいつまでやっているかはわかりませんが・・・・・

昨日やっと終わったので宴会を・・・・・と思ったら、昨日はおんなのこのおまつりじゃないですか

と言う事でお雛様の宴会(勝手に名前をつけていますが要は飲みたいだけ)になりました

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インクを買った帰りにいつものお魚屋さんによってお刺身とヤリイカをゲット

手巻き寿司と焼きイカになりました

久しぶりの宴会楽しかったですよ





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