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大豆と・・・・??!!!

昨日パパさんの実家から電話があって・・・・・以前から頼んでいたものが手に入ったと言われ・・・・・即刻おじゃましてきました

その時パパさんのお兄さんのお嫁さんの実家から頂いてきた大豆をもらっちゃいました

Img_64551

た~~~くさん頂いちゃいました

実は昨日はパパさんが時間が取れたので味噌を仕込む大豆の足りない分を買いに行こうと思っていたんです

この大豆と我が家の大豆を合わせて連休明けに仕込みますよ

そして以前から頼んでいたもの・・・・・

Img_64571

なんに見えますか????

今解凍中です。

実は・・・・・・・・・・・・

イノシシなんです

パパさんの実家の地域では去年からイノシシの被害が出ていて、今年もわなを仕掛けてすでに5頭位つかまっているそうです。

その話を聞いて、ぜひ分けてほしいと頼んでいたんです。

どこの部位かと言えば・・・・・後ろ足からモモにかけての部位です。

この形を見てパパさんは・・・・・

生ハムの形だね

と言っていました。

今回は、このお肉を使ってベーコンを作ります

夕方まで解凍して一晩塩漬けします。

スモークは明後日の予定です。

出来上がったベーコンをパパさんの実家に持って行って味見をしていただく約束もしています。

ちょっと歯ごたえのあるベーコンになりそうです。

出来上がりが楽しみです






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コメント

うっわ〜美味そうなボタン肉
わかるわかる後ろ足
プロシュートみたいだあ
絶対このベーコンは美味いずらよ(≧∇≦)
それにお味噌も♬
やっぱ、この手作りは最高のご馳走だよね!!

猪のベーコンは、美味しいですよ。
しかし、スゴイ塊りですね。

ホントにCMとかに出て来そうな形だ~

手作り味噌いいですな~~
コメ麹も作るのかな?

やっぱり味噌は手作りよね!!
といいつつ、作る気がないという…

なんと5頭も捕まったとは…
猪のベーコンなんてすごすぎる~~

郊外ではイノシシが出没して各地で被害が出ているようですね。
なんとダイナミックなベーコンでしょう・・・
手作りできるのが素晴らしい\(^o^)/

こんにちは.

イノシシの肉を入手なんてすごいですね.
それをベーコンにしてしまうなって,すごい.
どんなベーコンが出来上がりるのか楽しみです.

今年は手作り味噌に挑戦しました!
楽しみ

猪…シトメタ人から順番にいい部位とって行く、、、
猟銃してるお客さんがたまにくれるけど いい部位が無い (´,_ゝ`)プッ
筑前煮のように炊いてしまうけど
いい部位はスモークすると臭みもなく 豚より美味しいもんね
きっとそれは美味しいと思う

シシ肉ベーコンですと~~
ひゃ~~~すごい~~~
姫ちゃん達も試食するんかいな~~~??

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