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2015年11月

パーチーと・・・・・いただきました

昨日は・・・・・・

実は我が家の結婚記念日でした(何回目かは聞かないでね)

と言う事で朝からパンを焼いたりしていたのですが・・・・・

宴会開始と言う時に大好きな姪っ子ちゃんからお祝いメールが届き・・・・・

でもパパさんは全く気がついていなくて、そのメールを読んだら・・・・・笑っていました。

絶対に気がつかなくて乾杯はいつも通りの「お疲れ~~~」と言うつもりだったようです(困ったもんだ)

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メインはチーズフォンデューでした。

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のらデジさんから頂いた粉でパンを焼いて

この粉、匂いがすっごくいい感じで焼いている時ほ本当に幸せでしたよ。

ちょっとお酒が残ったかなぁ・・・・等と思っていたら・・・・・ピンポ~~ンと・・・・

クロさんが来ました。


中身は・・・・

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つぶあんさんからの頂き物でした

ボージョレーの白と沢山のフリーザーバッグ、そしてつぶあん母様の作ったこんにゃく・・・・・


早速今日の夕飯はおでんに決定

つぶあんさん、本当にありがとう







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来た~~~~!!!と・・・

今朝の気温は0℃に迫る勢い・・・・・

朝食後・・・だんだん暗くなってきたなぁ・・・と思っていたら・・・・・

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来た~~~~

初雪です。

と思っていたら・・・・・

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積もっちゃいました・・・

明日の朝までに多いところで20cmの予報が出ています

今日は朝から・・・・・

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リンゴのコンポートを作っていました

と言うのも我が家の貯蔵庫(機械場の片隅なんです)は今年の秋は暖かすぎていただいてきた紅玉が早くも悪くなってきたのです

慌てて煮ちゃいました。

こうしておけば色々使い道が出来ます

そして・・・・・

先日から作っていたもの・・・・・

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大根キムチ(カクテキ)です。

漬物用大根が今年は大豊作で色々作ったのですが最後の漬け大根で作りました

昨日味見したらちょっと甘かったので、塩と醤油を足しました。

おいしくな~~~れ





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昨日の夕飯は・・・・・

昨日の夕飯は・・・・・

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ホッケのフライがメインになりました。

そして・・・・・

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おさかなさんから頂いた白菜の漬物のもとで作った白菜漬け・・・・・

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大根のからし醤油漬けです

おさかなさん本当にありがとう・・・・・美味しくいただいていますよ

実は今またお漬物を仕込んでいるのですが、出来上がりは明日の夜になる予定です。

その模様はまた後日





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漬けもの

昨日から漬けものつくりが始まりました

昨日収穫した大根は・・・・・

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洗って・・・・・

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ゆすいで・・・・・

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夏に作ったもとと交互に漬けて行きます。

そして納屋に保存・・・

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今年は大根がかなり余ったので・・・・・

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大根のからし醤油漬け・・・・・

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干さないたくあん漬け・・・・・

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こしょう漬けの切り漬けも作りました

そして今日は・・・・・

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白菜の下漬けもしました。

明日水が上がっていれば本漬けをします。

残るは野沢菜漬けですが・・・・・

今年は暖かい日が続いているので次の週末あたりになりそうです

そして昨日・・・・・全く気がつかないところで・・・・・

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どこかにぶったようです

今触れば痛いのですが、昨日は・・・・・気がつかなかった

困ったもんだ・・・・・





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来ましたよ♪

今朝朝ご飯を食べてまったりしていたら・・・・・ピンポ~~~ンと・・・クロさんが・・・

届いたのは・・・・・これ・・・・

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のらデジさんからでした

まず編んでもらった・・・・・

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帽子・・・・似合っていると思う(自画自賛)

実は私紫系の色が好きなのでこの毛糸にしたんです

パパさんには・・・

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ネックウォーマー・・・

プーさんには・・・・

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キャットニップ・・・・・

早速1本あげてみると・・・・・

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破壊活動開始・・・・・

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黙々と破壊しています・・・・

破壊し終わると・・・・・

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こんなになっちゃいました

そして・・・・・

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強力粉も・・・

のらデジさん・・・ほんとうにありがとう、さっそく使わせていただきますよ




昨日は1日中・・・・・

昨日は1日中・・・・・

パンをを焼いていました

朝の7時からごそごそと・・・

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大きなコッペ・・・全部で8本・・・

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ぶどうパンとクルミパン40個位・・・

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大きなゴマパン4本・・・

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黒糖食パン・・・・・

実はこの黒糖食パン先日通りかかったところにあったパンやさんでためしに入ってみてホームベーカリー用で粉・バター・イーストとセットになって売っていたんです。

で、作ってみたパンなんです。

我が家はガスオーブンなんでだいぶ勝手が違いましたがなんとか・・・

今日味見します。

この沢山のパンたちはこれから車でお出かけ・・・・・

気に入ってもらえればいいのですが・・・・





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うまうま~~~~♡

昨日大好きな姪っ子ちゃんから「頼まれていてもの送るよ~~~」とがありました。

今朝それが届きました。

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それがこれ・・・・・

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牛タン2本

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左が牛ほほ肉、右が豚さんの軟骨です

実は彼女が7月に遊びに来た時に頼んでいたものなんです

牛タンは我が夫婦の大好物で圧力なべで柔らかく煮て、そのままスライスしておつまみに、タンシチュウでもいいし焼いても美味しそう

クリスマスと大晦日の大宴会に作りたいと思います。

姪っ子ちゃん・・・本当にありがとう




新巻・・・その後

先日干した新巻鮭・・・・・

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干しあがりました

これを3枚におろして、小分けに切って・・・・・

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袋に入れました。

冷凍保存してお正月まで食べようと思っています。

今日はかまとひれの部分を味見します。

頭の部分は粕汁にしようと思っています。

美味しく出来ていますように






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新巻鮭

昨日新井にお買い物行った時、いつものようにおさかな屋さんに寄りました。

そしたらありましたよ~~~

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生鮭が

即決で購入(雄鮭です)

去年作って大成功だったので待ちに待った鮭です

帰ってからえらと内臓を処理して(白子があったので綺麗に洗って保存しました)塩漬けに・・・・

今日の午後から干し始めました

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出来上がりは明日の夜か明後日になるかも・・・

味見が楽しみ~~~





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干し柿と・・・・・

パパさんの実家の近所の方からから頂いた渋柿は順調に太陽さんに当たっています

でももう少し欲しくなって買いに行ってきました

我が家から車で20分位の場所にある果物屋さんです。

そこで買ったのは・・・・・

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これ位の渋柿

早速干しました

それと・・・・・

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このブドウ・・・・・巨砲なのですが、木の下の方になっていてちょっと形も悪く甘みがあまりないブドウになっています。

が、このブドウで葡萄酒を作ります(もちろん35℃の焼酎を入れて)

出来上がりは・・・・・年内位に乾杯が出来ればいいけど・・・・・

そして、柿とブドウを買ったら・・・・・甘柿の詰め放題がサービスでついてきました

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こんなに詰め込んできました。

早速の試食タイム・・・・・

し・し・渋い

お店では色の濃いのを持って行けば甘いよと言われてもらってきたのですが・・・・・

なのでへたに焼酎をふきかけてしばらく置くことにしました。

早く渋が抜けると良いなぁ



先日おさかなさんのブログに出ていた・・・・・

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白菜漬けの素・・・・・いただいちゃいました

それと・・・・・

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マンハッタン

おいしかった~~~

マンハッタンは我が家では「あり」です。

おさかなさんありがとう

白菜の本漬けにはまだちょっと時間があるので(11月下旬くらいなんです)漬けるのはもうちょっと待っててね





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干し柿と・・・・・

昨日パパさんの実家から・・・・・

「近所の方から干し柿を頂くのだけど・・・・・いる???」と電話があって楽しみにしていたら・・・・・

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こ~~~~んなに来ちゃいました

早速朝から皮むき・・・・・

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午前中いっぱいかかって皮をむき・・・・・

昼食後に・・・・・

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干しました

出来上がりは多分来月中旬くらいかなぁ・・・

すっごく楽しみです

そして・・・・・

これはプーさんの方のブログに書いた方がいいのかもしれないけど・・・・・

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豆はたき第2段・・・・・

これはくらかけ豆です。

このお豆さん晩生なので出来上がりが今くらいになるんです。

また数日干してはたきたいと思っています。

これも楽しみ





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はろういん♪

昨日ははろういんだったので我が家もちょっとささやかなパーチーを・・・・

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こんな感じ・・・

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カボチャとチーズとベーコンのケークサレ・・・

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きのこのたっぷりピザ・・・・・

飲み物はもちろん・・・

まぁ何か理由づけをして宴会をしているわけで・・・・・

ピザもケークサレも・・・・・美味しかった

今朝はアタタタタ・・・もなく・・・・・





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