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2016年6月

ベーコン

少しずつ使っていたベーコンがなくなっちゃったので新たに作りました

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今回は2本作りました。

そして出来上がった日の夕飯は・・・

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ポトフになりました

キャベツがなかったのでキノコやアスパラを入れました。

パンがなかったのが残念でしたが美味しかったですよ












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新生姜

新生姜の季節になりました
ということで毎年作っているのが・・・・・

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新生姜の佃煮・・・

今回は1.6kg作りました。

小分けにすると・・・

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パパさんと二人で冷え性が判明したのでしっかり食べたいと思います






ところで、プーさんのブログに書くところですが・・・・・

昨日の散歩で見つけました、雪国にふさわしくない綺麗なお花・・・・

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ウチワサボテンの花です、それも路地植えなんです

冬の間は雪に隠れるとはいえすっゴい生命力

お花もたくさんついていました










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さし酢

二年ぶりに作りました・・・

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さし酢梅です

 

完熟梅を砂糖・塩・酢で漬けます。

 

実もおいしいのですが、漬け汁を薄めてジュースとして飲むと美味しいですよ(パパさんが好きなんです)

 

今年は5kg作りました。

 

出来上がりは土用の頃です。

 

今からすっごく楽しみです

 

 

 

 

さて、我が地域今栗の花が満開なんです。

 

ちょっと南の小布施町を通ると(栗菓子が有名な街なので栗の木がいっぱいあります)、

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こんな看板があって・・・

 

Img_9521_2

 

たくさんの栗の木があります。

 

でも花の匂いが・・・・・

 

パパさんはアンモニアの匂いに近いというし、私は松脂の匂いに近いと思うし・・・・・

 

まァはっきりいえることは決していいにおいではないんです

 

実はすっごくおいしいのに・・・・・

 

時期になったらまた栗を買いに行きたいなぁ・・・・

 









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またまた・・・

昨日またまたパンを焼きました

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全粒粉のコッペ

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ゴマパン・・・

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紅茶とチーズのパン・・・

実はこのパンうずちゃんに教わったのですが、本当はマーマレードも入る予定だったんです。

でも、わが家のマーマレードはかなり柔らかいので包めませんでした

うずちゃん・・・せっかく教えてもらったのにできなくてごめんね

でも、パンはおいしくできたよ










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作りました(^^♪

ゴールデンウィークに姫ちゃんが来た時にいただいたお土産で、作りました

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ホットサンドです

先日作った食パンで作りました。

中身は朝ごはんの残り物に溶けるチーズが入っています。

ちょっとパンが小さかったので耳付きで作りましたが、すっごくおいしくできました。








姫ちゃん、美味しくできましたよ









これからもパンを作るときはホットサンドを作りたいと思います。









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パンを焼いたのですが・・・・・

昨日朝からパンを焼いていました

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ゴマパン・・・・

 

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ゴマ食パン・・・・・

 

もう1つ焼こうかなぁ・・・・・と思っていたのですが、夕方になっちゃって次は明後日焼くことにしたのです

 

で、夕方パパさんから嬉しいお知らせがあってパンを持ってご近所へ・・・

 

なんとなく物々交換になっちゃって(偶然ですが)・・・・・

 

いただいたのが・・・・・

 

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これ・・・・・でっかい真鯛

 

前回いただいたのより大きかった

 

半身をいただいたのでおつくりをして半分お返ししました

 

そして夕飯にいただきました(ちょっとだけ宴会になっちゃった)

 

今回の鯛は男の子だったのですが、おなかにおおきな白子を持っていて焼いていただきました。

 

すっごくおいしかった

 


頭も半分あるのでそのうち酒蒸しにしようと思っています

 










 

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色々作りました

ここのところ寒い我が地域です。
一昨日の最高気温・・・

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14℃

今朝の最低気温・・・・・3℃(写真がなくてごめんなさい)・・・・・

今朝は足が冷たくなっちゃって寝ていられなくなり早起きをしちゃいました

そんな中、今年もぼちぼち作っています

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紫蘇ジュース

ぱぱさんにリクエストでした

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キャラブキ第2弾・・・・・

このふきはわが家の庭にあったので作りました。

実はちょっと忙しかったので、収穫してから2日間ほど根元を水につけて置いたら・・・・・

あくが全くなくなっちゃったんです・・・・・・・・・・

あくがありすぎても苦いし、なさ過ぎても全く味がない感じで・・・・・変な感じのキャラブキになりました

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久しぶりに作った”ガリ”・・・・・

夏の食欲のないときにぴったり・・・と思って作りました。



来週は久しぶりにパンを作りたいなぁ・・・と思っています





















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