ホームページ

姉妹ブログ

無料ブログはココログ

« 2017年4月 | トップページ | 2017年6月 »

2017年5月

春の味覚と・・・

昨日・・・・春の味覚をいただきましたhappy01

Img_1550

この箱に入っていました。

送り主は・・・

130x1751

のらデジさんですnote

Img_1545

たくさんいただきました。

Img_1546

全粒粉・・・来週になったら多分パンを→焼く時間が取れそうなのでぜひ使わせていただきます。

Img_1547

おせんべ・・・おやつに大活躍しそうです。

Img_1548

ジャガイモ・・・前にテレビでやってたけど、冬の間凍らないように保存すれば美味しいお芋さんになるとやっていたよ。

Img_1549

アスパラ・・・こんな太いの我が地域では見かけません・・・

のらデジさん

本当にありがとうpaper




♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:




さて、昨日パパさんが作っていたもの・・・

Img_1553

出来ましたrock

写真は2段重ねになっています。

Img_1551

上から見るとこんな感じ・・・・

実はこれ多分「ふね」と言うものだと思うんです。

と言うのもわが家では毎年味噌を仕込んでいますが、中々良い米麹が作れなかったんですsweat01

ある程度暖かい場所がなくちゃいけないし、でも1年分(3.5kg位)仕込むのでちょっと困っていたんです。

そうしたらパパさんの一言(酔った勢いで言ったそうで本人全く覚えていなかったのですがhappy02)

「サウナだったら温度調節が利くから今年はそこで作ったら・・・scissors

実はわが家には使わなくなった(と言うよりは冬でも除雪で汗をかくので使わなくでも大丈夫rock)サウナがあるんです。

そこで「ふね」を2個作ってもらって今年はサウナで作ることに決定したんですgood

早ければ明日の夜にお米を水に浸そうと思っています。

美味しい米麹が出来れば味噌つくりはほとんど出来上がりwink

今年こそ本当の手前味噌が出来ればいいなぁ・・・と思っています。













 

作っていました

連休前にお仕事のお客様が熊本地震のボランティア演奏会に行かれて、その後いただいたものがあると言って連休明けにわが家にいらっしゃいましたpaper
そのお客様がいただいたのは・・・

Img_1342

 

くまモンの袋に入った晩白柚でしたnote

 

切ったことがないそうで、私が切ってパパさんと3人で味見をしましたheart01

 

昔のこういう大きなミカンは甘味があまりなかったのですが、今の大きいミカンは結構甘くておいしかったです。

 

そしてお客様からリクエスト・・・

 

「この皮でジャムを作ってwink

 

作ったことがなかったのですが・・・・・作っちゃいましたscissors

 

Img_1541

 

晩白柚のマーマレードです。

 

でも半分食べちゃったので果汁が足らなくて別のミカンの果汁を絞って足しましたhappy02

 

余りお砂糖を入れなかったら、大人っぽいジャムになりましたscissors

 

もう少ししたらパンを焼こうと思っているので味見をしようと思っています。

 


そして・・・・

 

Img_1527

 

この大量のお肉・・・・・

 

塩漬けして調味液につけて・・・・

 

Img_1533

 

いぶす直前・・・

 

そうです・・・

 

Img_1535

 

ちょっと焦げちゃいましたが、ベーコンを作っていましたheart01

 

今回は大好きな姪っ子ちゃんからのリクエストで姪っ子ちゃんに2本、わが家に3本作りましたgood

 

せっかくのベーコンなのでベーコンパンも作ろうと思っています。

 

でも、この週末は別のものを作る予定です。

 

そのために・・・

 

Img_1542

 

パパさん・・・

 

Img_1543

 

只今大工さんですrock

 






 
















にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします














畑もひと段落したので・・・

20日の日は畑もひと段落したので・・・・・宴会beer beer beer coldsweats01

Img_1513

 

囲炉裏に蓋をしてIHを置いて・・・

 

Img_1512

 

串揚げを作りましたnote

 

並べ方が雑で・・・・wobbly

 

Img_1515

 

ウズラの卵・・・

 

Img_1516

 

里芋・・・

 

Img_1517

 

ギンナン・・・

 

Img_1518

 

お肉・・・

 

他にパパさんがホタテの貝柱だと信じて買っちゃったホタテ風カニカマcoldsweats01等・・・

 

揚げたてをほおばっていただきましたheart01

 



:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

 




今パパさんが畑から帰ってきたのですが、雨が降っていないのとたぶんカラスの仕業でなくなったり変えたりした苗があるそうです。

 

明日畑に行って欠損部分を確認して買ってこようと思っています・・・sweat01

 









 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします








山菜やらお料理やらいろいろ・・・

プーさんdogのお散歩で結構「犬も歩けば・・・coldsweats01」と言うのがあってこれもそうなんですが・・・

Img_1430

 

12日のお散歩で収穫したものです。

 

左からタラの芽、エンダラ、コシアブラ、山アスパラです。

 

山アスパラ以外は天ぷらでいただきました。

 

Img_1435

 

山アスパラは「しおで」と言う植物の芽です。

 

茹でて食べるとアスパラに似ているのでこの名前が付いたのだと思います。

 

Img_1470

 

17日にはパパさんがお散歩でワラビを採ってきました。

 

朝の散歩のときに採ってくるので、夕飯のおかずになりますnote

 

Img_1482

19日にはわが家の裏庭にあるこごみが食べごろになりましたheart01

 

Img_1484

 

結構収穫しました。

 

このこごみは茹でてマヨネーズと塩こぶ和えになります。

 

Img_1498

 

パパさんが庭の茗荷の芽を収穫してくれました。

 

これに味噌をつけて食べると・・・・・本当においしいですlovely

 





♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:



 

Img_1511

一昨日素敵ないただき物をしました。

 

送ってくれたのは・・・

 

130x175

 

うずちゃんです。

 

ちょうど今週末位にパンを焼こうと思っていたのですっごくうれしいです。

 

うずちゃん本当にありがとうhappy02

 

風邪が治ったようで本当によかったです。

 








 

 

 

 

 

 

 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします









干しています・・・と・・・

今朝まで干していました。

Img_1397

何を干していたかと言うと・・・

Img_1520

干しリンゴですapple

実は筋蒔きの時にパパさんの実家でリンゴを干したのをごちそうになったのです(もちろん自家製です)

それが美味しくて私も作りたいと言ったら保存してあるリンゴを分けてくれたのですpaper

で、早速作ってみましたscissors

レモン果汁を結構たくさん入れて酸味を出したのが良かったのか、すっごく美味しく出来ましたgood

このリンゴでフルーツケーキを作りたいなーと思っていますnote




♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:








16日の夕方にいただいちゃいました。

Img_1401

でっかい鯛が3尾sign03

近所の方が釣りに行って釣り上げたそうですfish

いただいた方の実家に大鯛をお刺身にして持って行き、わが家には小さいほう(それでも1尾1kg以上はありました)を2尾いただきました。

Img_1403

この鯛3尾とも男の子で白子を目いっぱい持っていました。

この白子は甘じょっぱく煮て2軒で分けました。note

わが家の分のお刺身はちょうどお仕事のお客様がいらしたので少しおすそ分けしましたrock

すっごく幸せな夕飯になりましたlovely

 









にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ポチットお願いします









 

いただきました(^^♪その2

6日の日にいただいたタラの芽とコシアブラ・・・
コシアブラは7日の日にいただきましたpaper

Img_1347

 

こんな感じ・・・

 

Img_1348

 

山もりのコシアブラの天ぷら・・・

 

Img_1350

 

ゼンマイの卵とじ・・・

 

Img_1351

 

アサツキ・・・

 

後はお浸しとマカロニサラダ・・・などをいただきました。

 

コシアブラは茹でてマヨネーズとポン酢をかけてもおいしいと教わったので、来年はこの食べ方でいただいてみたいと思っています。

 

もうタラの芽とコシアブラはプーさん地方の平地では終わりました。

 

後は標高の高いところまでいかないと収穫できませんcoldsweats01

 












にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします












 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いただきました(^^♪

先日いただきましたpaper

Img_1425

送ってくれたのは・・・

130x175

音姫さんです。

Img_1426

海苔や・・・

Img_1427

調味料・・・

Img_1429

油などほしかったものが入っていました。

乙姫さん、本当にありがとうpaper

そしてもう1ついただきました。

6日の日にパパさんの親戚の人が来て・・・・・いただきちゃいましたnote

Img_1333

大量のタラの芽とコシアブラheart01

早速お掃除をして・・・

Img_1336

この日はタラの芽を・・・

Img_1340

天ぷらにしました。

あんまりたくさんだったので、お仕事のお客様におすそ分けgood

美味しくいただきました。

コシアブラは・・・




続く・・・







 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ポチットお願いします










 

お祝い

昨日はすっごくいいことがあったんですpaper
その内容は来月お知らせしますね・・・・・それまで内緒wink
と言うことで大宴会beerwinebottle

Img_1354

囲炉裏で焼いて・・・

Img_1355

買ってきたお寿司・・・

Img_1357

ワラビにゼンマイ・・・

それに・・・・・wine

姫ちゃんにもらったワインオープナー・・・

Img_1359

動きも快調です。

Img_1382

半分くらい開いて・・・

Img_1396

全部空きましたscissors

姫ちゃん・・・楽に使えたよ・・・good















にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ポチットお願いします











 

いよいよ山菜の収穫

2日目の朝から車にに乗って収穫に向かいましたcardash
最初に・・・

Img_1322

パパさんと姫ちゃんでワサビの収穫(パパさんの奥に湧水があってそこに天然のワサビがありますscissors)

本来この場所はクレソンの群生地なのですが、今年はほとんど出ていないので諦めましたsweat02

次にゼンマイの場所に行って収穫してノビルとアサツキの場所に行って収穫・・・

そしてセリの場所に行きましたnote

今年はセリが大豊作・・・・しばらく楽しめそうです。

Img_1324

アルプスの少女つぶさんgood

Img_1326

こちらもアルプスの少女姫ちゃんgood

ここで家に戻ってわが家のゼンマイを収穫・・・

Img_1327

姫ちゃんは斜面をよじ登って・・・

Img_1328

つぶさんは平らなところのゼンマイをゲットrock

それから人数分に分けて荷造って送って遅いお昼を食べて・・・とあわただしく過ぎて、あっという間に電車の時間になっちゃいましたbullettrain

今年はクレソンが駄目だったけど楽しい収穫でした。

姫ちゃん、つぶさん、遠いところ遊びに来てくれて本当にありがとう。

また遊びに来てね~~~paper













♪飲んで~~飲んで~~歌って~~飲んで~~♪

さて山菜ツァーの夕飯ですが・・・

Img_1300

囲炉裏ではこんなのを焼いて、他に・・・

Img_1297

天ぷら・・・

Img_1301

こごみの塩こぶ和え・・・

Img_1302

大分食べちゃったけどセリのおかか和え・・・

Img_1303

ふきの花茎の煮物・・・

Img_1299

小松菜とあさりの酒蒸しとウズラの燻製卵・・・

あろゼンマイの卵とじも作ったかなcoldsweats01

まぁ色々作ったかなぁcoldsweats01

と言うことでた~~くさん飲んで食べておなか一杯にして・・・2次会へ・・・・karaokekaraokekaraoke

いつものカラオケ屋さんへ行ってきました。

Img_1309

歌姫姫ちゃんnote

Img_1311

歌姫つぶあんさんnote

Img_1316

歌殿パパさんnote

と、た~~~くさん歌って騒いできました。

ところでつぶあんさんは下戸と聞いていたのですが・・・

Img_1305

バイオレットフィズを飲んでいましたよ(このグラス結構でっかいのですが・・・happy02)



続く・・・














にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ポチットお願いします








 

今年もやりました

今年も5月4日・5日と毎年恒例の大宴会兼山菜採りをやりました。
来たいただいた方は・・・・・

130x175cac5mqi5himenoこの方 と・・・

130x175tubuan この方

そうです、姫ちゃんとつぶあんさんですpaper

駅に到着して早速いつものお蕎麦屋さんへ・・・note

天ざると蕎麦団子を注文・・・

天ざるがこれ…

Img_1275_2

この天ぷらを見て・・・・・

Img_1276

ウドの芽の天ぷらなのですが・・・・うどの木の天ぷらみたいcoldsweats01・・・でもすっごく美味しかったscissors

今回昼食後にニジマス釣りに行く予定だったのですが・・・・・あまりにも車がたくさんいて・・・・・キャンセルwobbly

でもこごみの畑に行ってきました。

Img_1279

沢山収穫しましたrock

そして姫ちゃんとつぶあんさんからのいただきものnote

Img_1281

つぶあんさんから・・・

Img_1282

ホタルイカの干物(ちょっとあぶってカミカミしているとじゅわ~~~っとうまみがあふれてきました)

Img_1283

この酒盗、すっごく美味しかった(つぶさん、あっという間に1本終わっちゃいましたhappy02)

Img_1285

お酒・・・明日からゆっくりいただきます。

つぶあんさん本当にありがとう。

そして姫ちゃんから・・・

Img_1287

Img_1288

チーズのロールケーキ(おいしかったheart01)

Img_1289

ベトナムの刺繍・・

Img_1290

海苔と卵混ぜ機(この卵混ぜ機はすっごく優秀で輪の方で卵を混ぜ混ぜするとあっという間に白身が崩れてよく混ざります。海苔は本当においしかった)

Img_1291

これはワインオープナーです。

使っているところはまた後日coldsweats01

Img_1292

そして横浜つくりのビールbeer

姫ちゃん本当にありがとうpaper






さて、夕飯は飲めや飲めやで騒ぎましたがその模様は・・・・

続く・・・・・

 

しばらく忙しかった・・・・・(´;ω;`)ウッ…

ゴールデンウィークのちょっと前からパパさんのお仕事の予約が・・・・・(^-^;
 
毎日のように電話があってちょっと忙しかった。
30日には・・・

Img_1270

恒例のプーさんのお洗濯・・・(プーさんの写真はこの1枚しかなかったのでこちらのブログに載せちゃいましたcoldsweats01)

今回は珍しく「フニフニ」と文句を言っていましたよwink

昨日は朝から・・・・・

Img_9619

とある団地の奥にある山なのですが、地主さんが木を切ったので薪になる木をもらいがてらちょっとお片付け(でも、この場所はわが家から車で1時間くらいの場所んでなんですsweat02)

Img_9621

場所が遠いので1日2往復が限度で、沢山は積めないし・・・・・

少し時間がかかりそうですpaper

そして我が家の桜・・・

Img_9622

綺麗には見えますがもう散り始めています。

もう1本はほとんど終わり・・・sweat01

そして今朝は・・・・・

パパさんが散歩から帰ってきたら・・・・・

「いつもの場所のゼンマイの細いのが見えてるよ」

と言うことでごはんの後に収穫に行ってきましたnote

明後日まで持ちそうなゼンマイは残してきたので、まだまだ収穫できます。

170503_103401

わが家の裏にあるゼンマイです。

明後日くらいにはちょうど良くなると思います。

で採ってきたゼンマイは・・・

Img_1272

結構あるでしょscissors

いまあく抜きをしています。

食べられるのは明日の夕飯です。















 

 

« 2017年4月 | トップページ | 2017年6月 »

2017年6月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

最近のトラックバック