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まだまだ保存食

昨日収穫したオクラを・・・

Img_2122

 

さっとゆでて冷凍しました。

 

今年のオクラは大豊作で、ぼちぼち食べきれなくなってきたのでネットで調べたら冷凍保存ができると書いてあったので作ってみました

 

サラダや天ぷらにも使えそうです。

 

そして・・・

 

Img_2082

 

25日にいぶした燻製です

 

右側は鳥の胸肉なのですが、左側のお肉は・・・なんだかわかりますか???

 

ジビエ料理に出てくる材料なのですが・・・

 

実は・・・

 

熊肉なんです。

 

実は近所の方が狩猟をしていて、もう1つのブログに書きましたが今年はけが人が出て襲われた地区の見回りをしていたのです。

 

その時の熊肉をいただいたのです。

 

燻製が終わって少し持って行ったのですが、すっごく気に入ってくれました

 

薄くスライスして食べるといくらでもが飲めちゃいそうで、ちょっと危険なおつまみです

 












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保存食」カテゴリの記事

コメント

実は、ウチ辺りはいのしし被害が大きいので電柵をしてます。
一度、電気を味わうと?もう入ろうとはしないのですが、同じ猪さんばかりとは限らず、毎年増えてるので電柵を終了とは行かないのです。
しかし在る話では・・・
畑の周囲に柵を作り、その柵に「豚の皮」をかけていると「同類がやられた」と思い畑に入ってこない。と言うらしいです(聞き伝えなので本当か判りません)
それから言うと・・・

そのお肉、畑にかけておく????

そういえば、冷凍オクラって売ってるね。
でもカットされてるヤツだけど。
そのままでも冷凍出来るんだ~。
く、熊っ!!(゚ロ゚屮)屮
燻製にしたらめっちゃ固そうだけど…
そうか、美味しいのか…

熊は食べたことない((((;゜Д゜)))
こちらは鹿が多く、一昨日も買い物帰りに反対車線で変な所に車が止まってた❗️
何もそんな狭い道路で車を停めなくても良いのにね~と、父さんに話し通りすぎたら、後ろに鹿が横たわってた。

そっか
オクラその手が有るんだφ(・ω・ )メモメモ

茹でるとき、塩とか要らないのかな?


熊か~
ここ最近、食べてないな~

鹿刺しが、ライダー的には好きなんだが
最近は、刺身で食べさせてくれないだよね。


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