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2017年10月

いただいた紅玉で・・・

先日パパさんの実家からいただいた紅玉・・・

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19個入っていました。

 

これで・・・・・

 

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た~~~~くさんのコンポートを作りました。

 

昨日作って今日小分けにして冷凍しました

 

これでアップルパイを作れます

 

味見したら・・・・・美味しい~~~~

 











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きのこぱーちー・・・と・・・

昨日のキノコぱーちーは・・・

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キノコと自家製ベーコンと玉ねぎをバターでいためてチーズをのせたキノコグラタンもどき・・・

 

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かぼちゃの煮物にもキノコ・・・

 

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キノコご飯・・・

 

と3品作りました。

 

残ったキノコは・・・

 

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水煮にして冷凍しました(キノコ鍋に使います)

 

実はパパさんがインフルエンザの予防接種をしたのであまりお酒が飲めなかったので、ちょっとだけの宴会になっちゃいました(私はを結構飲みましたが)

 

でも美味しい宴会でした

 









ところで昨日の夜○○急便が来て・・・届いたのが・・・・

 

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沢山のジャガイモ・玉ねぎ・立派なかぼちゃです

 

送ってくれたのが・・・この方・・・

 

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のらデジさんです。

 

ブログに載っていたさやあかねとマチルダと言う大芋さんが入っていました。

 

のらデジさん本当にありがとう、すっごくうれしかった。

 

体無理しないでね

 












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いただきました(^^♪

昨日の夕飯はおでんを作っていたのですが、食べる寸前・・・

パパさんの実家から・・・

「キノコ取りに来て」・・・

早速車で行ってきました

いただいたのは・・・

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白しめじ

 

とってもいい出汁の出るキノコです

 

早速水に漬けて虫出しをしました。

 

洗うと・・・

 

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実はこんなにでっかいキノコなんです

 

今朝の朝ごはんにさっそく・・・

 

Img_2413_2

 

お味噌汁にしました。

 

今日の夕飯は・・・・

 

キノコぱーちーです

 

楽しみ~~~~

 


昨日いただいたのはキノコだけではなく・・・

 

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台風で落ちた紅玉・・・

 

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ラフランス6個(実はラフランスの方はこの台風で枝が折れちゃったそうで、収穫まじかだったそうなのでいただいてきました)

 

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でっかい白菜1個(根っこがついていないので新聞にくるんでなんちゃってパントリーにしまいました)

 









今雨が降っていますが午後からやむそうなので畑に行きたいと思っています。

 

どうなっているか心配なのですが・・・

 











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まだまだ・・・まだまだ・・・まだ作っています

またまたブログをさぼっていました


と言うことで、まだまだ作っていましたよ

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何回目かのトマトソース・・・

 

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ボタゴショウの佃煮・・・

 

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紫大根の酢漬け(つけたばっかり)

 

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2~3日するときれいなピンクになります

 

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いただいたラズベリー・・・

 

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綺麗なジャムになりました

 

ぼちぼちパンを焼きたくなってきているので、そのうち味見ができると思います








ところで・・・・・

 

今年の冬野菜なのですが・・・・・

 

ちょっとで気が早いようです・・・

 

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白菜がこ~~~んなにでっかくなっちゃったんです

 

余り畑に置いとくと芯が伸びちゃうので、この白菜を食べ終わったら庭に活けようと思っています(いつもより1ヵ月位早いのですが・・・)

 

大きく育ったのですがとっても柔らかい白菜です

 

でも色々な食べ方をしていますが中々小さくなりません・・・

 












 

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まだまだ・・・まだまだ保存食続き・・・

6日の日は朝からコショウ味噌しょうゆの小分けと・・・

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ふりかけの小分け・・・

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そして・・・

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渋皮煮の第2陣が・・・

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出来上がったので、ラム酒をたっぷり入れて小分けにしました

そしてパパさんからのリクエスト・・・

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渋皮煮のシロップです

パパさんが・・・

「せっかくシロップが美味しいんだから、ゼリーにしない??・・」

とのことでコーヒーぜりーならぬシロップゼリーを作ってみました

味は・・・・・まぁまぁかな・・・・でも・・・

大きなコップで作ったのでおなかがいっぱいになっちゃって夕飯がほとんど食べられませんでした







でも・・・・ありかもしれない













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10月3日の夕飯と・・・

10月3日は収穫した野菜でおかずを作りました。

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大根の葉っぱとベーコンで炒めもの・・・

 

小松菜と油揚げで煮びたし・・・

 

オクラでイカオクラ・・・などたくさんいただきました。

 

そして5日は朝から保存食つくりをしていました

 

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大量の大根の葉っぱと鮭・シラス・おかか・ゴマでふりかけを作りました。

 

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ボタゴショウでコショウ味噌しょうゆ・・・

 

冬の冬眠に向けてダッシュです

 













 

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まだまだ・・・まだまだ保存食

今朝までスマホ(知り合いが)で撮った映像をちょっといじってDVDに焼き付けることをやっ

ていて、次から次へと問題が出てすっごく大変でした

やっと今日お届出来たのでやっとお買い物にも行けました

今やっとブログが書けます

まだまだ保存食を作っています

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見ずらいですが、くりの渋皮煮(ラム酒たっぷり)第1弾

 

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わが家では郵政のふるさと小包を取っているのですが9月はサンマが15尾来ました。

 

塩焼きと刺身の分を除いて早速干物を作りました。

 

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少し小ぶりのサンマでしたが油が乗っていて美味しい干物になりました

 

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今年はオクラが沢山収穫できたのでスライスして保存しました。

 

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近所の方からいただいた天然のならたけです。

 

洗ってお水を入れないで煮ると・・・

 

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キノコの水分だけでこんな感じの水煮になります。

 

これを冷凍して白菜が採れたらキノコ鍋にします

 

 

 

 

 

 

 

 

 













続く・・・・・

 








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大宴会

9月28日はちょっといいことがあって夕飯は大宴会になりました

良いことの内容は来年にでも話が出来ればと思っています

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囲炉裏でエビやサザエ・・・

 

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ハマグリになんと贅沢小さいですがアワビまで・・・

 

もう口の中がよだれでおぼれそう

 

エビはプリっぷりでサザエはほろ苦く、ハマグリは甘味たっぷり、アワビが柔らかく・・・・すっごく美味しかった

 

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そしてクジラのベーコンまで・・・・

 

しっかり食べてしっかり飲んで・・・・

 

パパさんが撃沈寸前に・・・・・・目いっぱい楽しんできました

 





 

 

 

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お祭り

9月17日はわが地域の秋祭りでした。

毎年若い衆が村参りの途中で寄ってくれるので、今年も20分1本勝負の宴会になりました。

作ったのは・・・

つまみは、鶏のから揚げ、豚・鳥・熊の燻製、飲み物はビールと泡盛を出したのですが風が強かったので(台風が接近中でした)泡盛しか売れませんでした

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本当はもっといたのですが写真を撮る前に次の獅子舞に出る若い衆が帰ったのでこの人数になりました

テーブルの下に何かいるのですが、わかりますか???

前足がみえますよ

そうです、プーさんが潜んでいるんです

20分間じ~~~~~っとおとなしくしていました

さて、若い衆が帰ったとはわが家の宴会です

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こんな感じ・・

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ネギと茗荷を盛りすぎましたが、ナスの素揚げの上にネギと茗荷をどっさり載せてノンオイルドレッシングで食べますわが家の定番ナス料理・・

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穂紫蘇の天ぷらとレンコンのはさみ揚げ・・・

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自家製枝豆・・・

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茹でモロッコインゲン・・・

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子供ピーマンの揚げびたし・・・

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笹寿司です。

しっかり食べてしっかり飲んで町通りに行って神楽の後をついていきました。

公会堂でパパさんはお酒、私はビールをいただいて、神社に上がりました。

そこで地区の神楽の場所に行ってパパさんはチューハイ、私はビールをいただきました。

神楽の方法を見ている時、パパさんの様子がちょっと変・・・・・

明らかに足元がふらついています。

そこで、「おうちに帰る?」と聞いたら帰るというのです。

ますます怪しいい・・・  

そこで腕をぎゅっとつかんで帰ってきました。

途中、パパさんが空き缶を落としたので私が拾おうとして手を離した瞬間・・・・・

パパさんが崩れ落ちちゃいました

慌てて何とか起こして、もっともっと腕をぎゅっとつかんで帰ってきました。

何とかお部屋に寝かせて、プーさんのお散歩に行ってきました。

翌日話してみると、神社に上がった時には記憶をなくしていたそうです。

もちろん転んだことも、どこで何をなんだのかも覚えていません。

それに転んだ時顔をすりむいていたのも触るまでわからなかったそうです。

困ったもんだ・・・

18日の午後からあとふきがあってそこでも飲んだらしいのですが、少しだけで返ってきました。

しばらく飲まないかなぁ・・・と思ったのですが、夕方になれば自分でお酒を用意していました

まぁ人のことは言えないので強くは言いませんでしたが・・・
















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はっぴばーすでーつーみー

昨日は・・・・私の・・・・・お誕生日でした

いくつになったかは・・・ひ・・・み・・・・つ・・・

と言うことで昨日は大宴会になるはずが・・・

実はパパさんが3日の日からしきりに4日のことを気にしているので、・・・

「これは久しぶりに私の誕生日を気にしているのかな」とルンルンでした。

が、気にしていたのは4日の夜の会議に事で、私の誕生日ではなかったんです

夕方のお買い物でお菓子屋さんに寄ったときにはじめて思いだしたんです

で、ケーキを買ってでも会議が早い時間からだったので、昨日の夕飯は・・・

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ケーキと・・・

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食べかけですいません、カレーうどんと言う一風変わった夕飯になりました

それにパパさん会議なので晩酌も出来ません

結局パパさんが帰ってくるまで一人宴会になっちゃいました

でも、パパさんが早めに帰ってきたのでそれからは普通の晩酌になりましたが・・・




変な誕生日になりました









ジャムを作ったので・・・

ジャムを作ったので、パンを焼きました

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コッペにゴマパン・・・

 

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クルミパンに黒糖パン・・・

 

2軒分焼いてジャムと一緒に持って行きました(わが家の分は・・・なかった)

 

この時、実はいつものマーケットに粉を買いに行ったのですが・・・・・売ってなかったんです

 

もう1度行こうと思っていますが、もしなかったらネットになりそうです

 

仕入れてくれるといいなぁ・・・・・・・

 












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ご無沙汰しております

大変ご無沙汰しておりました

ちょっと色々ありまして・・・
やっと一息ついたのでブログを書く時間が出来ました

と言うことで、撮りだめた写真をアップしたいと思います

9月9日・・・

パパさんの実家からがあって・・・

「今畑にいるのでプルーンを採りに来て」と言われたので・・・

早速大きなかごをもってパパさんの実家の畑に行ってきました
 

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た~~~~くさんのプルーンがなっています。

でも、今年は秋の長雨割れちゃった事と虫にやられたことで収穫が激減だそうです

少し割れたのを中心にた~~~~くさんいただいてきました

で、作ったのが・・・

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ジャムです

まだ少し収穫には早かったようで、中々形が崩れません

なので・・・

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ミキサーで「ガ~~~ッ」としちゃったら・・・

綺麗な色になりました

わが家では6kgのジャムが出来ました

早速味見を・・・

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ヨーグルトに入れました。

味は・・・     美味しい~~~

まだまだ熟していないと思ったのですが、プルーン自体の甘みがかなりあったようで重さの2割のお砂糖でちょうどよかったです。

パンに塗ったりヨーグルトに入れたり楽しみたいと思っています








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