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た~~~くさん作りました

先日近所の方からた~~~くさんあるものをいただきました
それを使って作ったのが・・・
順番に載せますよ・・・

Img_2896

 

さて、これは・・・・・

 

そうイノシシのお肉です

 

全部で3㎏ありました

 

上の写真は出来上がった写真ですが、作ったのはもちろん燻製です

 

Img_2893

 

今回は内臓も入っていました。

 

レバーとハツです。

 

Img_2898

 

お肉沢山・・・

 

部位で言うと、バラ肉と(骨がついていたので外しました)多分後ろ足のお肉・・・

 

Img_2899

 

多分骨付きの肩肉・・・

 

この骨はいぶした後に外しました

 

このほかに豚バラと鳥の胸肉もいぶしました。

 

夕飯はもちろん・・・・

 

Img_2902

 

味見ぱーちーです

 

左からお肉・ハツ・レバーです。

 

お肉はもちろん美味しかったのですが、レバーもハツももちろん美味しかったです。

 

この夕飯のためにフルボディーのを買って飲みましたが・・・・・

 

すっごくよく合って、両方美味しかったです

 






翌日は・・・・・・・ちょっと・・・・・・・アタタタタ

 







お肉をいただいた方へもおすそ分けをしました。

 









喜んでくれるといいなぁ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

















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保存食」カテゴリの記事

コメント

わ~
沢山出来ましたね^^

だよね~
早速パーチィーするよね

新鮮なイノシシ肉の燻製
不味いわけがない!
赤ワインめっちゃ進んでしまう♪(^O^)
やっぱり、翌日、あたたたた…ですか

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