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2019年11月

干し柿と・・・

我が家のプーさんは寒くなってきて絶好調・・・🐶

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1日3~4回のお散歩も元気に行っています😃

3~4日前に初雪が降り庭は積もらなかったのですが、山は・・・

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真っ白になりました⛄⛄

翌日はかなり寒くなり、

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霜が降りました。

まだまだ大霜ではないので野沢菜の収穫はできませんが・・・✋

しばらく前から干していた干し柿・・・

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しまいましたよ。

味見したら・・・・・美味しかった❤

新巻きサケ(なんちゃってですが)を作りたくなって新井の魚屋さんに行ってきました🚙

今回は生鮭の切り身を1尾ぶん買ってきて塩水に漬けて干しました。

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この時期の鮭なので油は少ないのですが味はとってもおいしかった(^^♪

しばらく楽しめそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

越冬野菜

一昨日越冬野菜の収穫に行ってきました✋

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酢漬け用の大根

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人参

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長ネギ

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煮大根

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これも酢漬け用の大根

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大きく育っちゃったサラダ用の小かぶ

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飛騨の赤かぶ

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聖護院蕪

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白菜

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キャベツ

軽トラの荷台が野菜であふれそうでしたが何とか庭先まで運んできました🚙

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庭先に穴を掘って収穫した野菜を活けました。

周りの囲いはネズミやモグラを防ぐためです(雪が降って根雪になると地面を雪の境目にモグラが道を作ってその穴を鼠が通って野菜をかじりに来るのです💦)

 

 

 

 

 

 

後畑には・・・

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野沢菜とコショウ漬け大根が残っています・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



)

薪割りと・・・

11月になると、一冬分の薪割りをします。

今年も割りました✊
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古い古い薪割り機が相棒です。

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その1

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その2

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その3

あと車庫にも1列あります。

これで冬中暖かく過ごせます。

 

 

 

 

そして・・・

先日畑で収穫・・・

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山わさび・・・

畑の脇に植えていたのですが、少し畑の中の方に出てきたので、出た分だけ収穫しました。

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長芋・・・

まっすぐ下に伸びちゃったので、掘るのが大変💦

結局傷だらけの割れ割れになっちゃいました↓

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安納芋・・・

木が小さかった割に大きさはまぁまぁでホッとしています。

 

 

 

 

 

後収穫は・・・

漬物や越冬野菜だけになりました。

今日はこれから雪になるようです⛄

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだまだ保存食( ´艸`)

先日外に干していた唐辛子・・・

家の中のストーブの上に干しました

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というのも・・・

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渋柿を干したかったんです✊
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70個くらいあったかなぁ・・・

美味しくなぁれ❤

そして・・・

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先日白シメジをいただきました。

さっとゆでて・・・

半分パスタに入れてお昼にしました。

残りの半分は冷凍しました。

キノコ鍋が楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ保存食

今朝はこの秋1番の冷え込みで・・・

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霜が降って・・・

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氷が張りました😖

朝日の前にプーさんとお散歩に行ったので・・・

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山が朝日に赤く染まっていました。

先日いただいた・・・

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ナラタケ♪

洗ってキノコの水分だけで煮て冷凍するのですが・・・

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半分キノコ鍋にしました❤

おいしかった~~♫

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豚バラの塊を塩漬けしてミュール液に1日漬けて・・・

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ベーコンにしました✊

 

 

 

 

 

 

 

続く・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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