燻しました

今年も燻していますよ( ´艸｀)

今回は鹿肉が手に入ったので他に豚の肩ロース・鳥の胸肉と3種類燻しました

同じお皿に置いていますが大分小さくなりますよね

で、早速お味見・・・

鹿肉です💛💛

おいしかった～～～(^^♪

他のお肉は後で味見したいと思っています🎵

先日干し始めた凍み大根・・・

こんなに小さくなりました✊

本当はしっかり乾くまで外に置いておきたかったのですが、最後は薪ストーブの上で乾します

美味しくな～～～れ💗