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燻しました

今年も燻していますよ( ´艸`)

Dsc_0024

今回は鹿肉が手に入ったので他に豚の肩ロース・鳥の胸肉と3種類燻しました

Dsc_0027

同じお皿に置いていますが大分小さくなりますよね

で、早速お味見・・・

Dsc_0030

鹿肉です💛💛

おいしかった~~~(^^♪

他のお肉は後で味見したいと思っています🎵

 

 

 

 

 

 

先日干し始めた凍み大根・・・

Dsc_0038

こんなに小さくなりました✊

本当はしっかり乾くまで外に置いておきたかったのですが、最後は薪ストーブの上で乾します

 

 

 

 

美味しくな~~~れ💗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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