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家庭料理

お土産と・・・いたっ・・・( ;∀;)・・・と・・・

先日の芋ほり大会の姫ちゃんとつぶさんのお土産です。
まずはつぶさん

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おせんべ、カレー、調味料、そして豆腐とクリームチーズの味噌漬けです。

 

宴会の時に出たアンコウの味噌漬けとこのクリームチーズの味噌漬けをまねっこしたくて、アンコウはまだ時期じゃありませんが、クリームチーズは買ってあるので作りたいと思います。

 

そして姫ちゃん

 

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アイスクリームメーカー、靴下、そして右側の殻の箱・・・

 

実は生き物が入っていました。

 

今は・・・

 

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ここにいますcoldsweats01

 

そうラクダ型の計量カップです。

 

コブとコブの間がしきりになっているので0.5合から測れます。

 

つぶさん、姫ちゃん、ありがとうpaper

 






・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 







先日ちょっと痛っとなりまして・・・

 

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部屋の中で刺されまして・・・

 

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2時間くらいでこんなに腫れて・・・

 

刺したのは虻ですweep

 

2日くらいで・・・

 

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本当はもっと真っ赤なんですが・・・

 

ひじのほうまで腫れてしまいました・・・wobbly

 

あぶって刺されるとこんなに腫れるとは・・・・知らなかった・・・crying

 





・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 





またごそごそと作っています。

 

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ゆうがお・・・

 

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イカの塩辛・・・

 

ふかしたお芋さんを食べたくて、以前テレビで北海道ではふかしたお芋さんをイカの塩辛で食べるとやっていたのを思い出して作りました(今年はいかが高いsweat02)

 

昨日出来上がったので早速ふかしたお芋さんにつけて食べたら・・・・・

 

お美味しかった~~~~lovely

 







まだまだ色々作ります

 









 

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芋ほり大会・・・

12日から姫ちゃんとつぶあんさん親子がわが家に来ました。


今回は芋ほり大会です。


12日お昼前に姫ちゃんが到着、その足でいつものお蕎麦屋さんに行ってお昼ご飯rock


その後わが家で夕飯の支度をして、夕方5時ごろつぶあんさん親子が到着・・・


ちょっと早いのですが大宴会に突入しましたlovely


まず・・・

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炉端でお肉を焼きましたnote

 

豚さんと牛さんです。

 

そして・・・

 

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豚さんのハツ(我が地域には普通に売っているので驚かれました・・)

 

ひとしきり食べたら・・・

 

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魚介系が登場・・・fish

 

お野菜は・・・

 

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ジャガイモとモロッコの煮物・・

 

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子供ピーマンとモロッコの揚げびたし・・

 

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ポテサラ・・

 

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オクラと茗荷の和え物・・

 

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漬物・・

 

後写真を撮り忘れましたが鴨・鳥・豚バラのベーコンも出しましたheart01

 

おなか一杯に飲んで食べて・・・

 

暗くなったので姫ちゃんが持ってきてくれた花火で・・・

 

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線香花火ですrock

 

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プーさんdogが花火の音が駄目なのをわかってくれていてこの花火にしてくれたそうです。

 

プーさんは花火の音が駄目なのですっごくうれしかったですgood

 

この日はパパさんが撃沈しちゃったのでどこにもいかずお部屋で騒いでいましたcoldsweats01

 

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とっても小さな蜘蛛なのですが夜に見たので始末しないで(夜見た雲は「よくもいらっしゃいました」といって殺さないんです)

 

見ていたらテーブルぎりぎりまで下りていてその後糸をたぐって登っていくのを何回もしていて見ていて面白かったです。

 







そしておまけ・・・

 

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おさかなさんの愛を着た姫ちゃんです。

 

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もちろんおさかなさんも一緒ですhappy02

 









続く・・・













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いただきました~~・・・と・・・

先日23日の朝食後、ちょっとまったりしていたら・・・クロcatさんがきて・・・

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こんなおいしいのが届きました。

 

送り主は・・・

 

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姫ちゃんです。

 

早速いただきました。

 

すっご~~~くあっま~~いheart01

 

姫ちゃんごちそうさまです。

 

この日・・・

 

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ゆうがおのお刺身を作っていたので・・・

 

翌日の朝に・・・

 

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モロコシのお味噌汁と夕顔のお刺身の豪華朝食になりました。

 

姫ちゃんごちそうさまです。

 

夕顔はもう1本収穫できたので、柵に切って冷凍しました。

 














 

 

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今年も始まりました

畑でボチボチきゅうりが採れ始まったので、今年も・・・

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浅漬けが始まりましたnote

 

ボタゴショウと青紫蘇(下に入っていて見えないwobbly)が風味付けで入っています。

 

煮沸しながら秋の終わりまで使います。

 

今日は大根も入っていますscissors

 












 

 

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収穫した野菜で…

昨日の夕飯は収穫した野菜で・・・

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サニーレタスの和え物・・・

 

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カブの朝漬け・・・

 

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小松菜の煮びたし・・・

 

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最後の20日大根・・・

 

沢山野菜を食べました。

 

これからはどんどん野菜を食べなくちゃ…rock

 




昨日も警報が出ていましたが、実は今日も大雨警報が出ていたのxですrain

 

水曜日位からは何とか曇りになりそうなので、この週末くらいには「鬼の草取り」をしなくっちゃ・・・happy02

 












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紫蘇で・・・

昨日の長野県南部の大きな地震・・・
 
30年以上前の長野県西部地震と震源が近いらしく、昨日は大変心配しましたdespair
 
これ以上被害が広がらないといいのですが・・・
 
我が地域は昨日の地震とはかなり離れていたので、ほとんど揺れませんでしたpaper
 
プーさんdogも東日本大震災から緊急地震速報の音が全くダメになり(テレビも携帯もダメな
んです)、音がするとガタガタ震えて助けろビームが全開になっていたのです。
 
が、今回はもう忘れちゃったらしく全く平常で、むしろ私たち人間のほうがあたふたしちゃいましたcoldsweats01

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と言うことで今日はプーさんこっちのブログに登場ですnote
 
題名の紫蘇ですが、赤紫蘇がマーケットに並んだので少し買って来て作ったのが・・・
 

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作ったのは・・・

 

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紅しょうが・・・

 

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紫蘇ジュースですpaper
 
紅しょうがは去年作ったの美味しかったので今年も作りましたscissors
 
紫蘇ジュースは夏ばて防止に毎年作っています。
 
そして・・・
 

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パンも作りました。
 
小さいのがチーズパン、いつものゴマコッペ、丸く大きいのが全粒粉で作ったカンパーニュです。

このパンは沖縄のお友達の所へairplane airplane airplane
 
今日のわが家ののお昼は一緒に作ったゴマコッペでチーズパンを作ろうかなぁ・・・heart01
 









 

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色々と・・・

ブログを書いていない間にこそこそ作っていましたpaper

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今年1回目のキャラブキ2.95kg・・・

 

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17日の夕飯です。

 

雨が少なく心配していたのですが・・・

 

初採りきゅうり・・・scissors

 

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小松菜の煮びたし・・・

 

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おろのき大根葉の漬物・・・

 

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20日大根・・・

 

今日は雨なので土曜日に畑に行って何か収穫できればと思っています。

 

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一昨日タケノコをいただきました。

 

前回ネマガリタケをいただいて写真を撮り忘れたので今日は載せたいと思いますcoldsweats01

 

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夕飯はタケノコの天ぷら・・・

 

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タケノコの卵とじ・・・

 

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一昨日から作っている2回目のキャラブキ2.75kg・・・

 

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生姜の佃煮・・・

 

ふきは1回目はパパさんが採ってきてくれたのですが、2回目は近所の方からいただきました。

 

生姜は今日出来上がって小分けにしてしまいましたが、キャラブキは明後日の朝出来上がる予定ですrock

 












 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いただき物で・・・

昨日はいただき物でちょっと豪華な夕飯になりましたscissors

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いただいたのは・・・・・ネマガリタケ(写真がなくて・・・・ごめんなさいsweat02)

 

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煮物・・・

 

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味噌汁(わが家の場合はタケノコ・サバの水煮缶・卵)・・・

 

タケノコ汁はその家庭によって入れるものが様々で、ジャガイモ、玉ねぎを入れる家庭もあります。

 

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盛り付けが非常にへたくそですがたけのこご飯・・・

 

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タケノコとは違いますが、ゴマダレ冷ややっこ・・・

 

昨日は定食だったのでbeerは飲んでいませんよgood

 

今まではご近所の方とタケノコ採りに行って自分で収穫したのですが、もう山には行かなくなりました。

 

そうしたらパパさんの親戚やご近所の方などに結構いただくようになり、昨日のたけのこも

 

今年4回目なんですrock

 

今回も美味しくいただきましたheart01

 









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祝・卒業!!!

先月告示しましたとっても嬉しい事のお話です。

かなり長くなりますのでよろしくですpaper

まず私がこのブログをはじめて8年たちますが、事の起こりはそこからさかのぼる事2年前、今から10年前の春になりますが、乳がんの宣告を受けました。

色々検査をして5月の連休明けに手術(無事に終わりましたよscissors)、5月末から3週間に1回、4回の予定で抗がん剤治療になりました(ステージの低い方は抗がん剤の治療はないと思うのですが、私の場合決して小さいがんではなかったので・・・)。

1回目は病院に1泊2日で入院(副作用がどの程度出るかをドクターが見るためです)、2回目から4回目までは通院で治療しました。

私の場合(副作用は人それぞれだそうです)副作用が足し算されていく感じで、2回目からは脱毛(最後にはほとんど抜けました)と吐き気と倦怠感で家に戻って少し寝込んだりしました。

最後の回では3~4日寝込んだかなぁ・・・

それに抵抗力が弱くなったのとストレスで帯状疱疹になったり・・・まぁ色々ありました。

化学療法が終わってからホルモン剤治療になりました。

最初の2年間は偽物のホルモン剤だそうで体の中に残っているかもしれないガン細胞にこの偽ホルモンを食べさせるそうです。

3年目からは女性ホルモンを完全に止めてしまう薬を3年飲みました。

ただ、この薬は副作用として骨粗鬆症になるリスクがあって、とちゅうで骨密度の検査をしました .

その結果骨密度が平均の下ギリギリになっちゃったのでビタミンD錠も追加されました。

最初の5年間では病院に行くたびに血液検査(腫瘍マーカーとその他20~30項目くらい)をして、半年に1回くらいレントゲンを撮ったり、2年半くらいたった時だと思うのですが骨シンチ
と言う骨の検査をしたり、5年たった時には造影剤を使ったCTスキャンをしたり、とにかく色々検査をしました。

5年たって転移がないことを確認して6年目からは年に1回病院に行って、レントゲンや超音波検査、血液検査をしました。

10年たった5月最後の超音波の検査でも異常がなかったので、昨日卒業試験で造影剤を使ったCTスキャンの検査をしました。

それでも何もl出なかったので、無事卒業になったのです。






ちょうどブログを始めるころ、何もする気がなくなりパパさんも心配していたのではないでしょうか。

私にはPCのことを教えてくれる先生が2人います。

そのうちの1人の先生が以前から「ブログをやってみない?」と言ってくれたのをパパさんが思い出したのでしょう。

「ブログを書いてみては・・??」と誘ってくれたのです。

最初は何を書こうかな・・・などと思っていたのですが、もともとパン作りはしていたし畑の野菜を結構無駄にしていたりで、そんなことを考えていたらパン・野菜・ケーキなど頭に浮かんできたのです。

それで書き始めたら、すっごく楽しくなって心も落ち着いてきたのがわかりました。

それにブログを通じて色々なお友達が出来てそのお友達がブログを飛び出して遊びに来てくれたりして、本当にうれしくて楽しくて、ブログを書いてよかった~~~と思っているのです。

畑も毛虫がたくさん発生したり、クマさんやイノシシさんがいたずらをしたり大変ですが、美味しい野菜が出来ればすっごく嬉しくなります。
 







と言うことで昨日は病院の帰りにお魚屋さんに行ったり、パパさんの実家にご挨拶に行って 来て、夜は大宴会になりました。

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こんな感じ・・・
 

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このお刺身は手巻き寿司になりました。

 

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アナゴの天ぷら・・

 

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わらび・・・

 

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ホタルイカの沖漬け・・・

 

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焼き蛤・・・(囲炉裏は起こさないでテーブルコンロで焼きましたcoldsweats01)
 

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ご近所の方からいただきた20日大根・・・

それにwine wine wine wine wine

がっつり飲んでがっつり食べました。

本当はkaraokekaraokekaraokeに行きたかったのですが、あいにくの定休日crying crying crying

明日にでも連れてってもらおうかな・・happy02
 












 

 

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作っていました

連休前にお仕事のお客様が熊本地震のボランティア演奏会に行かれて、その後いただいたものがあると言って連休明けにわが家にいらっしゃいましたpaper
そのお客様がいただいたのは・・・

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くまモンの袋に入った晩白柚でしたnote

 

切ったことがないそうで、私が切ってパパさんと3人で味見をしましたheart01

 

昔のこういう大きなミカンは甘味があまりなかったのですが、今の大きいミカンは結構甘くておいしかったです。

 

そしてお客様からリクエスト・・・

 

「この皮でジャムを作ってwink

 

作ったことがなかったのですが・・・・・作っちゃいましたscissors

 

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晩白柚のマーマレードです。

 

でも半分食べちゃったので果汁が足らなくて別のミカンの果汁を絞って足しましたhappy02

 

余りお砂糖を入れなかったら、大人っぽいジャムになりましたscissors

 

もう少ししたらパンを焼こうと思っているので味見をしようと思っています。

 


そして・・・・

 

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この大量のお肉・・・・・

 

塩漬けして調味液につけて・・・・

 

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いぶす直前・・・

 

そうです・・・

 

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ちょっと焦げちゃいましたが、ベーコンを作っていましたheart01

 

今回は大好きな姪っ子ちゃんからのリクエストで姪っ子ちゃんに2本、わが家に3本作りましたgood

 

せっかくのベーコンなのでベーコンパンも作ろうと思っています。

 

でも、この週末は別のものを作る予定です。

 

そのために・・・

 

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パパさん・・・

 

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只今大工さんですrock

 






 
















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