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家庭料理

酒粕

先日パパさんの取引先の営業の方から「父が知り合いから沢山の酒粕をいただいたので、良かったら・・・・」とお話が合って「喜んで・・・」とお返事をしたら・・・・・送ってきました

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ものすごくでっかい箱に・・・・

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た~~~~くさんの酒粕Σ(・□・;)

10kg以上あったと思います

早速お近所の方やお友達や仲良くしていただいているお客様におすそ分けしました

我が家でもいろいろ作りました

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色々な魚の粕漬け

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豚肉と鶏肉の粕漬け

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野菜の粕漬け

その他野沢を粕煮にしたりかす汁や粕鍋を作りました✊

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低温調理器を使ったチャーシューも作りました

でもでもまだまだ粕が残っています

酒粕は長期保存ができるのでまだまだ楽しみたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新年会(^^♪

今年は年明けのどんどやきが中止になり、初詣も行ってないし家でのんびり過ごしています。

先日我が家の新年会をしました

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生春巻き、生ハム等を出して宴会開始🍶🍺🍷

がっつりいただきました✊

 

 

 

 

 

今年は雪が平年並みに振るとのことで、

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年末に見えていた庭の野菜コーナーは

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壁になりました。

私は掘れないのでもっぱらパパさんに掘ってもらってます

 

 

 

 

 

 

 

プーさんは相変わらずチョーーーー元気です。

ご飯もよく食べるしよく歩きます。

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ただ、部屋の中ではほとんど寝ています( ´艸`)

 

 

 

 

 

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パパさん一昨日スマホデビューしました📱

どんどん使ってくれるといいのですが・・・( ^ω^)・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さい

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

去年は中々ブログが書けなかったのですが、今年もゆるゆると書いていくつもりです

さて、去年の年末雪はある程度降ったのですが・・・

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まだまだ壁にはなっていませんでした。

が、年越し寒波で・・・

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壁になっちゃいました

実はカマキリが卵を産む高さで雪の量がわかると言われているのですが、今シーズンだいこんのはっぱにうみつけてありました(地面から20㎝位)

なので今年は外れみたいです( ´艸`)

年末に実家から柚子が大量に送られてきてご近所にもたくさん分けて残りでポン酢を作りました

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1ℓ2本と500cc半分位採れました

重宝していますよ✊

あとベーコンも作ったのですが・・・・写真が消えてしまいました( ノД`)シクシク…

我が家では以前年末年始にスキーを滑りに友達がたくさん来ていたのでおせちは作りませんでした

今回もオードブル的なおつまみをたくさん作ったのですが・・・・・きえてしまいました( ;∀;)

 

 

 

 

 

 

スマホからPCに写真を送る時にドジったのみたいです

 

 

 

 

 

以後気を付けます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初雪

プーさん地方も紅葉が進み・・・

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地元の山も

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神社の森も紅葉がきれいです・・・・・が・・・・・

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冬の使者が・・・

初雪が来ました⛄

山に3回雪が降ると里に下りてくると言われています。

いよいよ雪の季節が近づいてきました。

 

 

 

 

 

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プーさんは相変わらずの絶好調・・・お散歩も行くし食欲も旺盛です🐕

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この子はさくらちゃんと言います。

プーさんと1つ違いで同じ施設出身です。

先日桜ちゃんの飼い主さんが家を留守にするというので、お散歩を2日半しました。

とってもいい子です(^^♪

 

 

 

 

 

 

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先日パパさんの親戚の方からキノコをいただきました。

ナラタケです。

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夕飯はもちろんキノコ鍋になりました💗

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このきのこはヌメリスギタケいいます。

薪から生えてきました( ´艸`)

お味噌汁に入れましたよ。

 

 

 

 

 

先週パパさんが膝に違和感があると言っていたのが・・・・・

夜には腫れて・・・・・

翌日病院へ( ;∀;)

膝に水がたまったそうです

お医者さんに水を抜いてもらい、お薬をもらってお酒を控えて10日・・・・

痛みも腫れも引いて・・・・・

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快気祝い✊

しっかり飲んでもらいました🍷🍶🍺🍷

 

 

 

 

 

 

野菜を収穫して・・・・

ことしは長梅雨で、あけたと思ったら猛暑になっています💦

さて梅雨明け前ですが・・・

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今年もネジ花が咲きだしました

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セミの羽化も始まっているようです✋

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プーさん🐕の散歩で見つけました🎵

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野菜も少しずつ収穫できるのでこんな夕飯にもなります

 

 

 

 

 

 

梅雨の時にいっぱいお水をもらって梅雨明けで干ばつになり野菜も悲鳴をあげています( ;∀;)

今年霜を待たずに野菜が終わりそうです↓

 

 

 

 

 

 

 

夏用のマスクを作りました。

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パパさんのお母さんの嫁入り道具だそうです。

古いミシンですが、直進縫いしかつかわない私にはちょうどいいです✊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近のプーさんと・・・

この間、プーさんのノミ・ダニとフィラリアのお薬をいただきに獣医さんに行ったとき、ついでに血液検査をしてもらいました。

そうしたら・・・・・

生まれながらの低血糖と肝臓の値が1つ若干高いと出ました( ;∀;)

まだ薬を飲むまでに入ってないそうで肝臓を補助するご飯とサプリメントを勧められました。

なので、・・・

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普通のご飯を半分にして、肝臓のご飯を半分とサプリメントを1日3錠なのですが朝晩1錠ずつあげることにしました。

低血糖の方は、甘いお菓子をあげていいですよと言われたので卵ボーロを少しずつあげています✊

プーさんは・・・・

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食欲もあってしっかり食べています。

 

 

 

 

 

 

 

以前から庭に山椒の木があって今年初めて花が咲いたので、実をつけるのを楽しみにしていました💗

でも全く身がならず・・・・・( ノД`)シクシク…

そのあと地元の野菜の直売場に行ったら・・・・・

山椒が売っているではありませんか(^^♪

早速買って・・・

茹でて灰汁を抜いて・・・作ったのが・・・・・

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ちりめん山椒です。

ものすごくおいしくてあ~~~っという間に完食

そのあとパパさんが近くの林に入って・・・

山椒を採ってきてくれました✊

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葉っぱと茎を取って茹でて灰汁抜きをして冷凍しました。

またちりめん山椒を作りますよ🎵

 

 

 

 

 

 

 

ニジマスの燻製と笹餅

先日アップした燻製と笹餅の記事です✋

地元の川が解禁になり、ニジマスをいただきました。

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それをミュール液につけて流水にさらして乾かしました

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おなかを広げるために楊枝を刺して燻します

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燻すといい色になります✊

お酒のおつまみにぴったりです🍺🍷🍶

 

 

 

 

そして笹餅

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今年は2臼つきました(^^♪

兄弟の合作です

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今年の笹は大きくて立派

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2臼で160個位作れました

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丸められなくなったお餅はあんこと納豆でいただきました🎵

笹餅もおいしかった💗

パパさんの実家の笹餅はあんこが入っていません。

なので、笹をはがしてフライパンで塩コショウで焼いて食べてもおいしいのです。

 

 

 

 

 

 

とっても楽しかったですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜ぱーちー

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畑が始まってしばらくして畑のそばにある山ウドが気になってきました。

なので、山ウドを目的に畑の周りにある山菜を収穫しました。

作ったのは・・・

こんな感じ・・・

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山ウドをスライスして酢水でさらして味噌つけて・・・💗

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ゼンマイの卵とじ

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ウドのあっさり焚き

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タラの芽・コシアブラ・ウドの芽の天ぷらです(^^♪

美味しくいただきました。

もちろん🍶、🍺、🍷も一緒で~~す

 

 

 

 

 

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我が家のプーさん🐕も絶好調・・・

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愛しいパパさんとちょっとイチャイチャしています。

今年で15才(多分)になり大分歩く速度も遅くなったし遠くの散歩にはめったに行かなくなりました。

添い寝も3年目になります。

今月はプーさんの誕生月(多分)なのでちょっとお祝いをしようかなぁと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヒラタケと・・・・・・

久しぶりの更新になってしまいました😢

先週1週間確定申告の準備に追われていました。

今週中には提出できそうです✌

さて、我が家のふろ場で栽培しているヒラタケですが・・・

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2番手はこ~~~んなに大きくなりました。

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収穫して・・・

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キノコのチーズ焼きと・・・

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いかとエビときのこのアヒージョになりました💗

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1/3ずつビニールを外して、これが3番手になります。

説明書には運が良ければ3番手まで収穫できるかも・・・と書いてあったので観察てたら・・・

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にょきにょきと出てきましたよ💪

もう少し大きくなったら収穫です(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

餅つき

今年もボチボチのブログですがよろしくです。

といってももうお正月のあいさつは遅いかな( ´艸`)

去年の年末に毎年恒例の餅つきにパパさんの実家に行ってきました。

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パパさんの実家のお餅つきは昔ながらの手つきです。

かまどを使って薪でもち米を蒸して・・・

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大きな臼と杵でつきます。

今年はのしもちが5臼、食べる用とお飾りに2臼つきました✊

ついた後は・・・

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つきたてのお餅でお昼です(^^♪

あんこ・ごま・きなこ・納豆・おろし・と食べ放題です🎵

食べ終わるころにはのしたお餅が少し硬くなるので、大太刀して持って帰ってきました。

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一晩そのままにして翌日お雑煮用に切ってお飾りのお餅は神棚と玄関に飾りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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