ホームページ

姉妹ブログ

無料ブログはココログ

家庭料理

燻製なのですが・・・

11月28日にイノシシのお肉を骨付きでいただいたのですが・・・

その部位が・・・

Img_2618

わかりますか???

すっごくワイルドなのですが・・・coldsweats01

骨盤なのです・・・・・(;;;´Д`)

まだたっぷりお肉がついているのでいただいたのですが・・・・

お肉をむしって煮物にしなさいと教えられたのですが・・・・・いぶしちゃいましたpaper

上の写真は1晩塩漬けにして、1日漬け液につけていぶす直前のお肉ですscissors

いぶした後が・・・

Img_2620

段々ワイルドになってきた感じ・・・

で、今朝、お肉をむしりました。

Img_2622

むしったあとですgood

お肉が800g取れましたheart01

ちょっと味見をしたら・・・lovelylovelylovely

おつまみに最高ですnote

骨はコンポストに捨てましたが、根雪になるころにはたぶん何か獣が持って行っちゃいそうですhappy02

wineにもbeerにもすっごく合いますよrock














きのこぱーちー・・・と・・・

昨日のキノコぱーちーは・・・

Img_2416

 

キノコと自家製ベーコンと玉ねぎをバターでいためてチーズをのせたキノコグラタンもどき・・・

 

Img_2417

 

かぼちゃの煮物にもキノコ・・・

 

Img_2418

 

キノコご飯・・・

 

と3品作りました。

 

残ったキノコは・・・

 

Img_2422

 

水煮にして冷凍しました(キノコ鍋に使いますgood)

 

実はパパさんがインフルエンザの予防接種をしたのであまりお酒が飲めなかったので、ちょっとだけの宴会になっちゃいました(私はwineを結構飲みましたがcoldsweats01)

 

でも美味しい宴会でしたscissors

 









ところで昨日の夜○○急便が来て・・・届いたのが・・・・

 

Img_2424

 

沢山のジャガイモ・玉ねぎ・立派なかぼちゃですnote

 

送ってくれたのが・・・この方・・・

 

130x1751

 

のらデジさんです。

 

ブログに載っていたさやあかねとマチルダと言う大芋さんが入っていました。

 

のらデジさん本当にありがとう、すっごくうれしかった。

 

体無理しないでねwinkwink

 












にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします













いただきました(^^♪

昨日の夕飯はおでんを作っていたのですが、食べる寸前・・・mobilephonemobilephonemobilephone

パパさんの実家から・・・

「キノコ取りに来てpaper」・・・

早速車で行ってきましたcardash

いただいたのは・・・

Img_2402

 

白しめじlovely

 

とってもいい出汁の出るキノコですnote

 

早速水に漬けて虫出しをしました。

 

洗うと・・・

 

Img_2409

 

実はこんなにでっかいキノコなんですhappy01

 

今朝の朝ごはんにさっそく・・・

 

Img_2413_2

 

お味噌汁にしました。

 

今日の夕飯は・・・・

 

キノコぱーちーですwinebottlebeer

 

楽しみ~~~~heart01heart01heart01

 


昨日いただいたのはキノコだけではなく・・・

 

Img_2406

 

台風で落ちた紅玉・・・

 

Img_2408

 

ラフランス6個(実はラフランスの方はこの台風で枝が折れちゃったそうでcrying、収穫まじかだったそうなのでいただいてきました)

 

Img_2415

 

でっかい白菜1個(根っこがついていないので新聞にくるんでなんちゃってパントリーにしまいました)

 









今雨が降っていますが午後からやむそうなので畑に行きたいと思っています。

 

どうなっているか心配なのですが・・・

 











にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします












10月3日の夕飯と・・・

10月3日は収穫した野菜でおかずを作りました。

Img_2303

 

大根の葉っぱとベーコンで炒めもの・・・

 

小松菜と油揚げで煮びたし・・・

 

オクラでイカオクラ・・・などたくさんいただきました。

 

そして5日は朝から保存食つくりをしていましたpaper

 

Img_2313

 

大量の大根の葉っぱと鮭・シラス・おかか・ゴマでふりかけを作りました。

 

Img_2314

 

ボタゴショウでコショウ味噌しょうゆ・・・

 

冬の冬眠に向けてダッシュですgood

 













 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします












大宴会

9月28日はちょっといいことがあって夕飯は大宴会になりましたnote

良いことの内容は来年にでも話が出来ればと思っていますpaper

Img_2259_2

 

囲炉裏でエビやサザエ・・・

 

Img_2265

 

ハマグリになんと贅沢小さいですがアワビまで・・・lovely

 

もう口の中がよだれでおぼれそうhappy02

 

エビはプリっぷりでサザエはほろ苦く、ハマグリは甘味たっぷり、アワビが柔らかく・・・・すっごく美味しかったscissors

 

Img_2262

 

そしてクジラのベーコンまで・・・・rock

 

しっかり食べてしっかり飲んで・・・・

 

パパさんが撃沈寸前に・・・karaoke・・・目いっぱい楽しんできましたgood

 





 

 

 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします









お祭り

9月17日はわが地域の秋祭りでした。

毎年若い衆が村参りの途中で寄ってくれるので、今年も20分1本勝負の宴会になりました。

作ったのは・・・

つまみは、鶏のから揚げ、豚・鳥・熊の燻製、飲み物はビールと泡盛を出したのですが風が強かったので(台風が接近中でしたtyphoon)泡盛しか売れませんでしたcoldsweats01

Img_2237_2

本当はもっといたのですが写真を撮る前に次の獅子舞に出る若い衆が帰ったのでこの人数になりましたpaper

テーブルの下に何かいるのですが、わかりますか???

前足がみえますよwink

そうです、プーさんdogが潜んでいるんですcoldsweats01

20分間じ~~~~~っとおとなしくしていましたgood

さて、若い衆が帰ったとはわが家の宴会ですbeerbottle

Img_2239_2

こんな感じ・・heart01

Img_2240

ネギと茗荷を盛りすぎましたが、ナスの素揚げの上にネギと茗荷をどっさり載せてノンオイルドレッシングで食べますわが家の定番ナス料理・・

Img_2241

穂紫蘇の天ぷらとレンコンのはさみ揚げ・・・

Img_2242

自家製枝豆・・・

Img_2243

茹でモロッコインゲン・・・

Img_2244

子供ピーマンの揚げびたし・・・

Img_2245

笹寿司です。

しっかり食べてしっかり飲んで町通りに行って神楽の後をついていきました。

公会堂でパパさんはお酒、私はビールをいただいて、神社に上がりました。

そこで地区の神楽の場所に行ってパパさんはチューハイ、私はビールをいただきました。

神楽の方法を見ている時、パパさんの様子がちょっと変・・・・・eye

明らかに足元がふらついています。

そこで、「おうちに帰る?」と聞いたら帰るというのです。

ますます怪しいい・・・eye eye eye

そこで腕をぎゅっとつかんで帰ってきました。

途中、パパさんが空き缶を落としたので私が拾おうとして手を離した瞬間・・・・・

パパさんが崩れ落ちちゃいましたcryingcrying

慌てて何とか起こして、もっともっと腕をぎゅっとつかんで帰ってきました。

何とかお部屋に寝かせて、プーさんdogのお散歩に行ってきました。

翌日話してみると、神社に上がった時には記憶をなくしていたそうです。

もちろん転んだことも、どこで何をなんだのかも覚えていません。

それに転んだ時顔をすりむいていたのも触るまでわからなかったそうです。

困ったもんだ・・・wobblywobblywobbly

18日の午後からあとふきがあってそこでも飲んだらしいのですが、少しだけで返ってきました。

しばらく飲まないかなぁ・・・と思ったのですが、夕方になれば自分でお酒を用意していましたhappy02

まぁ人のことは言えないので強くは言いませんでしたが・・・bleahbleah
















にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ポチットお願いします

はっぴばーすでーつーみー

昨日は・・・・私の・・・・・お誕生日でしたbirthday

いくつになったかは・・・ひ・・・み・・・・つ・・・winkwink

と言うことで昨日は大宴会になるはずが・・・sweat02

実はパパさんが3日の日からしきりに4日のことを気にしているので、・・・

「これは久しぶりに私の誕生日を気にしているのかなnote」とルンルンでした。

が、気にしていたのは4日の夜の会議に事で、私の誕生日ではなかったんですcrying

夕方のお買い物でお菓子屋さんに寄ったときにはじめて思いだしたんですdown

で、ケーキを買ってでも会議が早い時間からだったので、昨日の夕飯は・・・

Img_2309

ケーキと・・・

Img_2310

食べかけですいません、カレーうどんと言う一風変わった夕飯になりましたcoldsweats01

それにパパさん会議なので晩酌も出来ませんwobbly

結局パパさんが帰ってくるまで一人宴会になっちゃいましたbeer

でも、パパさんが早めに帰ってきたのでそれからは普通の晩酌になりましたが・・・happy02




変な誕生日になりましたbleah









ご無沙汰しております

大変ご無沙汰しておりましたpaper

ちょっと色々ありまして・・・coldsweats01
やっと一息ついたのでブログを書く時間が出来ましたscissors

と言うことで、撮りだめた写真をアップしたいと思いますcamera

9月9日・・・

パパさんの実家からtelephoneがあって・・・

「今畑にいるのでプルーンを採りに来て」と言われたので・・・

早速大きなかごをもってパパさんの実家の畑に行ってきましたheart01
 

Img_2207

た~~~~くさんのプルーンがなっています。

でも、今年は秋の長雨割れちゃった事と虫にやられたことで収穫が激減だそうですcrying

少し割れたのを中心にた~~~~くさんいただいてきましたscissors

で、作ったのが・・・

Img_2210

ジャムですnote

まだ少し収穫には早かったようで、中々形が崩れませんwobbly

なので・・・

Img_2212

ミキサーで「ガ~~~ッsign03」としちゃったら・・・

綺麗な色になりましたrock

わが家では6kgのジャムが出来ましたheart01

早速味見を・・・wink

Img_2213

ヨーグルトに入れました。

味は・・・lovely lovely lovely heart04  美味しい~~~good

まだまだ熟していないと思ったのですが、プルーン自体の甘みがかなりあったようで重さの2割のお砂糖でちょうどよかったです。

パンに塗ったりヨーグルトに入れたり楽しみたいと思っていますnote








にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

ポチットお願いします






 

お土産と・・・いたっ・・・( ;∀;)・・・と・・・

先日の芋ほり大会の姫ちゃんとつぶさんのお土産です。
まずはつぶさん

Img_2018_2

 

おせんべ、カレー、調味料、そして豆腐とクリームチーズの味噌漬けです。

 

宴会の時に出たアンコウの味噌漬けとこのクリームチーズの味噌漬けをまねっこしたくて、アンコウはまだ時期じゃありませんが、クリームチーズは買ってあるので作りたいと思います。

 

そして姫ちゃん

 

Img_2025_2

 

アイスクリームメーカー、靴下、そして右側の殻の箱・・・

 

実は生き物が入っていました。

 

今は・・・

 

Img_2032_2

 

ここにいますcoldsweats01

 

そうラクダ型の計量カップです。

 

コブとコブの間がしきりになっているので0.5合から測れます。

 

つぶさん、姫ちゃん、ありがとうpaper

 






・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 







先日ちょっと痛っとなりまして・・・

 

Img_2035_2

 

部屋の中で刺されまして・・・

 

Img_2037_2

 

2時間くらいでこんなに腫れて・・・

 

刺したのは虻ですweep

 

2日くらいで・・・

 

Img_2055_2

 

本当はもっと真っ赤なんですが・・・

 

ひじのほうまで腫れてしまいました・・・wobbly

 

あぶって刺されるとこんなに腫れるとは・・・・知らなかった・・・crying

 





・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 





またごそごそと作っています。

 

Img_2057_2

 

ゆうがお・・・

 

Img_2059_2

 

イカの塩辛・・・

 

ふかしたお芋さんを食べたくて、以前テレビで北海道ではふかしたお芋さんをイカの塩辛で食べるとやっていたのを思い出して作りました(今年はいかが高いsweat02)

 

昨日出来上がったので早速ふかしたお芋さんにつけて食べたら・・・・・

 

お美味しかった~~~~lovely

 







まだまだ色々作ります

 









 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします









芋ほり大会・・・

12日から姫ちゃんとつぶあんさん親子がわが家に来ました。


今回は芋ほり大会です。


12日お昼前に姫ちゃんが到着、その足でいつものお蕎麦屋さんに行ってお昼ご飯rock


その後わが家で夕飯の支度をして、夕方5時ごろつぶあんさん親子が到着・・・


ちょっと早いのですが大宴会に突入しましたlovely


まず・・・

Img_1965

 

炉端でお肉を焼きましたnote

 

豚さんと牛さんです。

 

そして・・・

 

Img_1970

 

豚さんのハツ(我が地域には普通に売っているので驚かれました・・)

 

ひとしきり食べたら・・・

 

Img_1973

 

魚介系が登場・・・fish

 

お野菜は・・・

 

Img_1966

 

ジャガイモとモロッコの煮物・・

 

Img_1967

 

子供ピーマンとモロッコの揚げびたし・・

 

Img_1968

 

ポテサラ・・

 

Img_1969

 

オクラと茗荷の和え物・・

 

Img_1971

 

漬物・・

 

後写真を撮り忘れましたが鴨・鳥・豚バラのベーコンも出しましたheart01

 

おなか一杯に飲んで食べて・・・

 

暗くなったので姫ちゃんが持ってきてくれた花火で・・・

 

Img_1982

 

線香花火ですrock

 

Img_1993

 

プーさんdogが花火の音が駄目なのをわかってくれていてこの花火にしてくれたそうです。

 

プーさんは花火の音が駄目なのですっごくうれしかったですgood

 

この日はパパさんが撃沈しちゃったのでどこにもいかずお部屋で騒いでいましたcoldsweats01

 

Img_1997

 

とっても小さな蜘蛛なのですが夜に見たので始末しないで(夜見た雲は「よくもいらっしゃいました」といって殺さないんです)

 

見ていたらテーブルぎりぎりまで下りていてその後糸をたぐって登っていくのを何回もしていて見ていて面白かったです。

 







そしておまけ・・・

 

Img_2002

 

おさかなさんの愛を着た姫ちゃんです。

 

Img_2003

 

もちろんおさかなさんも一緒ですhappy02

 









続く・・・













にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
ポチットお願いします









より以前の記事一覧

2017年12月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

最近のトラックバック