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家庭料理

山菜の女王

プーさん地方では山菜の女王といえば・・・

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根曲がり竹です♪

以前は我が家でも山に入って採っていたのですが、ここ数年は近所の方にいただいてばかりいます(〃▽〃)ポッ

今年もいただきました。

早速おつくりをして夕飯はタケノコぱーちーです💛

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冷蔵庫にあったこごみも使ってこごみの天ぷら・茹でこごみにマヨネーズをかけて・筍汁そして・・・

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筍ご飯です。

 

 

 

 

春を感じながらおいしい夕飯でした✊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜ツァーと・・・

まだまだ先月のお話で・・・( ^ω^)・・・

連休はブロ友の姫ちゃんがブログを飛び出して遊びに来てくれました✋

でも、今年の山菜は4月の寒さが影響して、いつもより時期が遅かったのであまり収穫できませんでした💧

 

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お昼は外でご飯を食べて、

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夜は大宴会・・・もちろん・・・

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こんなのや・・・

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こんなのをしこたま飲みました✊

姫ちゃんがいる間にパパさんは・・・

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秘密基地ならぬ宴会場(本当はプーさん🐶の日除けだったのですが)を作っていました。

今年は夜が中々暖かくないので夜は使っていませんが、昼食やお茶に使っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜の苗

ゴールデンウイークのなると我が家では山を下りて野菜の苗を買いに行きます。

というのも、わが地域は準高冷地になるのでいつも買う苗は地元で、珍しい苗は山を下りて買いに行きます。

そうすると標高の低いところで植える時期になっているソース用のトマトの苗が買えるのです🎵

それを買ってきてしばらく庭先で養生します。

今年も・・・

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長野にある苗屋さんに行きました。

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苗だけではなくお花もいっぱい売っているのでそれも買ってきます。

その間この人は・・・・・

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お留守番🐶

今月はプーさんの誕生月(多分)

プーさんは元野良ちゃんなので誕生日はわからないのですが、保護された施設の獣医さんがつけてくれました。

もう14歳なので夜中の一人運動会があるし、あまり遠くへのお散歩も少なくなりました。

この時期楽しみなのがブログのお友達のおさかなさんから届く筍です。

今年も届きましたよ。

で、夜は宴会🍺

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筍の天ぷら・煮物・炒め物

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筍ご飯と超贅沢な夕飯になりました。

おさかなさんアップが遅くなりましたがごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

さぼってばかりのブログですが・・・

おさぼりブログになれちゃったので、もう1つの家庭菜園やプーさん🐶のブログもこちらに統一することにしました。

プーさんブログもしばらくの間は取っておきますのでよろしくお願いいたします。

写真は撮ってあるのでそれを少しずつアップしたいと思っています。

4月下旬の頃でですが(かなり古い💧)・・・

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大分山菜の走りが出始めたので囲炉裏で宴会をしました。

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焼き鳥や魚介もふんだんです💓

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お花屋さんからお花をたくさん買ってきて庭に植え付けるのもこの時期の楽しみです🎵

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コショウ漬けが余ったので塩抜きをしてパパさんが味噌に漬けなおしてくれました✌

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夏には食べられると思います。

こんな感じでいろいろ載せたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マイブーム

ここのところ我が家ではひそかなマイブームがあります🎵

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左からマイタケ・ゴボウ・菊芋の粉末です。

マイタケはなんにでも合うし、みそ汁に入れたり、ゴボウは食後のお茶にしています。

菊芋は私がお味噌汁に入れて飲んでいます。

別にどこが悪いわけではないのですが、偶然ゴボウ茶と菊芋を手に入れたことで始まりました✊

無くなるまでは続けようと思っています。





我が家の漬物が終わりました。

コショウ漬けのもと(去年の夏に漬けたキュウリ・白瓜・カライモ)が残っていたので・・・・・

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味噌漬けにしました。

夏ごろには食べられると思います。

今から楽しみです



















 

ふきのとう

庭先のフキノトウが顔を出してきました✋

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我が家のフキノトウはアキタブキなのでこ~~~んなに大きいんです( ´艸`)

これを使ってフキ味噌を作りました。

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このほろ苦さが美味しいんです。

これを使って・・・

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ピザを作りました。

フキ味噌ピザとしらすのピザです・・・

この日もお酒が進んじゃいました🍺
















春1番

我が家の春1番💓

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庭のアサツキです♪

芽が出た頃に収穫して根っこを取ってこの日は・・・

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酢味噌あえにしました✊

そのあと・・・

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塩揉みにもしました

庭のフキノトウもボチボチ収穫できそうです。


























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またまたご無沙汰です🙇

またまたしばらくのご無沙汰です😃

ここのところちょっとバタバタしていて読み逃げのが続いていました。

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先日長野まで出かけたのでお昼は久しぶりのとんかつを食べました。

パパさんは味噌カツ、私はカキフライです💓

また12日はパパさんとドライブ・・・🚙

行先は信州新町の道の駅です。

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ここでに行く目的がこのしょうゆ豆を買うことです✊

黒豆で作った豆麹を醤油・酒・お水で漬けて味が染みた頃からいただきます。

これが本当においしいのです。

昨日は日本海に行ってきました。

いつもは上越の道の駅にあるお魚屋さんで買い物をするのですが、昨日は 日本海のそばにあるあ魚屋さんまで足を延ばしました。

そこで買ったのが・・・

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小ぶりですがホッケです。

1まい¥100とお買い得でした。

12枚買って干しています。










なかなかアップができませんが、写真は撮っているので時間が取れればアップしたいと思います。


















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バレンタインと・・・

遅くなりましたがバレンタインの記事からですよ

今年もチョコレートケーキを作りました

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材料に生クリームを使ったので残りをホイップして食べました。

初めて作ったケーキでしたが美味しく出来ました

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先日テレビで見て欲しくなって近所のホームセンターに買いに行ったのですが、なかったのでネットで取り寄せました。

本当にお餅が薄く切れます

薄切りのお餅で作ったのが・・・

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餅ピザ

一緒に写っているのが、かぼちゃの煮物、かぼちゃサラダ、漬物です。

一昨日魚屋さんに行って買ってきました・・・

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少し小さいホッケ・・・・

1昼夜干して・・・

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おいしそうな干物ができました。

明日味見をしたいと思っています
















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♪いしや~~~き~いも~~~~(^^♪

去年は安納芋が大豊作でず~~っと追熟させていたのですが、天ぷらにしたら本当に甘く・・・

そこで以前石焼き芋を作る道具を買っていたのを思い出して作ってみることにしました

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箱に入っていた新聞が平成元年でしたので30年くらい前に買ったものです。

中には小石もたくさん入っています。

ガスコンロで多分2~3時間だと思います。

我が家はIHなので、薪ストーブの上に置いてお芋を入れてしばらくたつといいにおいが・・・・

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大分焼けてきました。

お昼前にかけてできたのが夕方

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夕飯に出しました

甘くておいしい~~~~

焼き芋を作っている間に・・・・

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ホワイトソースを作っていました。

これはグラタンやパスタそのほか色々使えます。











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