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家庭料理

最近のプーさんと・・・

この間、プーさんのノミ・ダニとフィラリアのお薬をいただきに獣医さんに行ったとき、ついでに血液検査をしてもらいました。

そうしたら・・・・・

生まれながらの低血糖と肝臓の値が1つ若干高いと出ました( ;∀;)

まだ薬を飲むまでに入ってないそうで肝臓を補助するご飯とサプリメントを勧められました。

なので、・・・

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普通のご飯を半分にして、肝臓のご飯を半分とサプリメントを1日3錠なのですが朝晩1錠ずつあげることにしました。

低血糖の方は、甘いお菓子をあげていいですよと言われたので卵ボーロを少しずつあげています✊

プーさんは・・・・

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食欲もあってしっかり食べています。

 

 

 

 

 

 

 

以前から庭に山椒の木があって今年初めて花が咲いたので、実をつけるのを楽しみにしていました💗

でも全く身がならず・・・・・( ノД`)シクシク…

そのあと地元の野菜の直売場に行ったら・・・・・

山椒が売っているではありませんか(^^♪

早速買って・・・

茹でて灰汁を抜いて・・・作ったのが・・・・・

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ちりめん山椒です。

ものすごくおいしくてあ~~~っという間に完食

そのあとパパさんが近くの林に入って・・・

山椒を採ってきてくれました✊

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葉っぱと茎を取って茹でて灰汁抜きをして冷凍しました。

またちりめん山椒を作りますよ🎵

 

 

 

 

 

 

 

ニジマスの燻製と笹餅

先日アップした燻製と笹餅の記事です✋

地元の川が解禁になり、ニジマスをいただきました。

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それをミュール液につけて流水にさらして乾かしました

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おなかを広げるために楊枝を刺して燻します

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燻すといい色になります✊

お酒のおつまみにぴったりです🍺🍷🍶

 

 

 

 

そして笹餅

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今年は2臼つきました(^^♪

兄弟の合作です

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今年の笹は大きくて立派

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2臼で160個位作れました

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丸められなくなったお餅はあんこと納豆でいただきました🎵

笹餅もおいしかった💗

パパさんの実家の笹餅はあんこが入っていません。

なので、笹をはがしてフライパンで塩コショウで焼いて食べてもおいしいのです。

 

 

 

 

 

 

とっても楽しかったですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜ぱーちー

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畑が始まってしばらくして畑のそばにある山ウドが気になってきました。

なので、山ウドを目的に畑の周りにある山菜を収穫しました。

作ったのは・・・

こんな感じ・・・

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山ウドをスライスして酢水でさらして味噌つけて・・・💗

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ゼンマイの卵とじ

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ウドのあっさり焚き

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タラの芽・コシアブラ・ウドの芽の天ぷらです(^^♪

美味しくいただきました。

もちろん🍶、🍺、🍷も一緒で~~す

 

 

 

 

 

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我が家のプーさん🐕も絶好調・・・

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愛しいパパさんとちょっとイチャイチャしています。

今年で15才(多分)になり大分歩く速度も遅くなったし遠くの散歩にはめったに行かなくなりました。

添い寝も3年目になります。

今月はプーさんの誕生月(多分)なのでちょっとお祝いをしようかなぁと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヒラタケと・・・・・・

久しぶりの更新になってしまいました😢

先週1週間確定申告の準備に追われていました。

今週中には提出できそうです✌

さて、我が家のふろ場で栽培しているヒラタケですが・・・

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2番手はこ~~~んなに大きくなりました。

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収穫して・・・

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キノコのチーズ焼きと・・・

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いかとエビときのこのアヒージョになりました💗

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1/3ずつビニールを外して、これが3番手になります。

説明書には運が良ければ3番手まで収穫できるかも・・・と書いてあったので観察てたら・・・

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にょきにょきと出てきましたよ💪

もう少し大きくなったら収穫です(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

餅つき

今年もボチボチのブログですがよろしくです。

といってももうお正月のあいさつは遅いかな( ´艸`)

去年の年末に毎年恒例の餅つきにパパさんの実家に行ってきました。

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パパさんの実家のお餅つきは昔ながらの手つきです。

かまどを使って薪でもち米を蒸して・・・

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大きな臼と杵でつきます。

今年はのしもちが5臼、食べる用とお飾りに2臼つきました✊

ついた後は・・・

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つきたてのお餅でお昼です(^^♪

あんこ・ごま・きなこ・納豆・おろし・と食べ放題です🎵

食べ終わるころにはのしたお餅が少し硬くなるので、大太刀して持って帰ってきました。

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一晩そのままにして翌日お雑煮用に切ってお飾りのお餅は神棚と玄関に飾りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスコンサートと・・・

12月3日にフルート奏者早川育さんが出演するクリスマスコンサートに行ってきました。

とっても暖かく心がほっこりするコンサートでした。

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そして今年の忘年会・・・・・といってもパパさんと二人で家飲みですが🎵

今年は・・・

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焼きとり~~~👍

飲み物は・・・

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缶ビールですがジョッキにいれて生ビールのふり~~~(〃▽〃)ポッ

楽しかったですよ・・・♪

 

 

 

そしてクリスマス・・・・・

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ケークサレ、鶏の照り煮、エビチリ等々・・・・・

飲み物は・・・・・🍷

ちょっと飲みすぎて翌日は・・・・・アタタタタ😢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お祭り

今年も地元の神社の秋まつりが盛大に行われました。

毎年若い衆が村参りの道中で寄ってくれるので、つまみをたくさん作りました。

といっても写真を撮り忘れました( ;∀;)

今年出したのは豚軟骨のやわらか煮、鶏のから揚げ、低温調理器で雲白肉を作りました。

このお料理と我が家の泡盛で20分くらいですが大宴会になります♬

そのあと我が家の大宴会

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若い衆に出したお料理の残りと笹寿司、ゼンマイの煮物・えびの天ぷら・ポテトサラダ・ナスとピーマンの揚げびたし・夕顔・漬物と豪華な夕飯になりました。

ほろ酔いで公会堂に食べ物と飲み物の差し入れに行きました。

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入口に飾られて入る献灯です。

そのあと家に戻ってプーさんのお散歩にパパさんが行ってもう神社には行かないと思っていたのですが、パパさんのリクエストで奉納を見に行ってきました。

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とっても小さな神社ですが、この日ばかりは大きくかっこよく見えます。

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我が地区の神楽です。

今年も無事獅子舞の奉納が行われました。

昨日はあとふきで、パパさんも飲んで帰ってきましたが、いつもほどは酔っていなかったようです。

今日からは普段の生活に戻っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の収穫は・・・

我が家の畑も順調に収穫しているものやう~~~んと思っちゃうものも出てきています💨

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これは1番手のキャベツ・・・

結構大きいのがとれました♪

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レタスと蕪ですが・・・

菜っ葉の類はすごくたくさんの収穫で結局食べきれませんでした💧

蕪と大根ですが・・・

実は去年の春の大根と蕪はお天気続きだったせいか大きくならず固く・・・・美味しくなかったのですが、今年もそうだろうと思ってしっかりした間引きもしなかったら・・・

雨続きのせいで、しっかり間引かなくても残った苗がみ~~んな大きくなってくれました。

なので、いつもの何倍もの数の収穫になっちゃいました✊

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ある日の夕飯ですが、ジャガイモのところで1株だけ様子がおかしかったので抜いて見たら結構いいお芋さんが採れました(^^♪

ふかして酒盗とチャンジャを塗って食べました。

庭先に作っているポップコーン・・・

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雄花と

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雌花が出てきました。

 

 

う~~~んの方は・・・・・

キュウリに何か病気が入ったみたいで、昨日畑に行ったらほとんど枯れていました💧💦💧

1番手と2番手がやられました。

3番手は何とか大丈夫そうです。

パパさんの実家でも今年はキュウリがダメなんだそうです。

コショウ漬けの元を作るのに、近所からキュウリを分けてもらいました。

今は3番手に期待していますが・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜の女王

プーさん地方では山菜の女王といえば・・・

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根曲がり竹です♪

以前は我が家でも山に入って採っていたのですが、ここ数年は近所の方にいただいてばかりいます(〃▽〃)ポッ

今年もいただきました。

早速おつくりをして夕飯はタケノコぱーちーです💛

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冷蔵庫にあったこごみも使ってこごみの天ぷら・茹でこごみにマヨネーズをかけて・筍汁そして・・・

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筍ご飯です。

 

 

 

 

春を感じながらおいしい夕飯でした✊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜ツァーと・・・

まだまだ先月のお話で・・・( ^ω^)・・・

連休はブロ友の姫ちゃんがブログを飛び出して遊びに来てくれました✋

でも、今年の山菜は4月の寒さが影響して、いつもより時期が遅かったのであまり収穫できませんでした💧

 

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お昼は外でご飯を食べて、

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夜は大宴会・・・もちろん・・・

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こんなのや・・・

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こんなのをしこたま飲みました✊

姫ちゃんがいる間にパパさんは・・・

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秘密基地ならぬ宴会場(本当はプーさん🐶の日除けだったのですが)を作っていました。

今年は夜が中々暖かくないので夜は使っていませんが、昼食やお茶に使っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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