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家庭料理

山菜やらお料理やらいろいろ・・・

プーさんdogのお散歩で結構「犬も歩けば・・・coldsweats01」と言うのがあってこれもそうなんですが・・・

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12日のお散歩で収穫したものです。

 

左からタラの芽、エンダラ、コシアブラ、山アスパラです。

 

山アスパラ以外は天ぷらでいただきました。

 

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山アスパラは「しおで」と言う植物の芽です。

 

茹でて食べるとアスパラに似ているのでこの名前が付いたのだと思います。

 

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17日にはパパさんがお散歩でワラビを採ってきました。

 

朝の散歩のときに採ってくるので、夕飯のおかずになりますnote

 

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19日にはわが家の裏庭にあるこごみが食べごろになりましたheart01

 

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結構収穫しました。

 

このこごみは茹でてマヨネーズと塩こぶ和えになります。

 

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パパさんが庭の茗荷の芽を収穫してくれました。

 

これに味噌をつけて食べると・・・・・本当においしいですlovely

 





♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:



 

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一昨日素敵ないただき物をしました。

 

送ってくれたのは・・・

 

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うずちゃんです。

 

ちょうど今週末位にパンを焼こうと思っていたのですっごくうれしいです。

 

うずちゃん本当にありがとうhappy02

 

風邪が治ったようで本当によかったです。

 








 

 

 

 

 

 

 

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干しています・・・と・・・

今朝まで干していました。

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何を干していたかと言うと・・・

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干しリンゴですapple

実は筋蒔きの時にパパさんの実家でリンゴを干したのをごちそうになったのです(もちろん自家製です)

それが美味しくて私も作りたいと言ったら保存してあるリンゴを分けてくれたのですpaper

で、早速作ってみましたscissors

レモン果汁を結構たくさん入れて酸味を出したのが良かったのか、すっごく美味しく出来ましたgood

このリンゴでフルーツケーキを作りたいなーと思っていますnote




♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:








16日の夕方にいただいちゃいました。

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でっかい鯛が3尾sign03

近所の方が釣りに行って釣り上げたそうですfish

いただいた方の実家に大鯛をお刺身にして持って行き、わが家には小さいほう(それでも1尾1kg以上はありました)を2尾いただきました。

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この鯛3尾とも男の子で白子を目いっぱい持っていました。

この白子は甘じょっぱく煮て2軒で分けました。note

わが家の分のお刺身はちょうどお仕事のお客様がいらしたので少しおすそ分けしましたrock

すっごく幸せな夕飯になりましたlovely

 









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いただきました(^^♪その2

6日の日にいただいたタラの芽とコシアブラ・・・
コシアブラは7日の日にいただきましたpaper

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こんな感じ・・・

 

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山もりのコシアブラの天ぷら・・・

 

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ゼンマイの卵とじ・・・

 

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アサツキ・・・

 

後はお浸しとマカロニサラダ・・・などをいただきました。

 

コシアブラは茹でてマヨネーズとポン酢をかけてもおいしいと教わったので、来年はこの食べ方でいただいてみたいと思っています。

 

もうタラの芽とコシアブラはプーさん地方の平地では終わりました。

 

後は標高の高いところまでいかないと収穫できませんcoldsweats01

 












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お祝い

昨日はすっごくいいことがあったんですpaper
その内容は来月お知らせしますね・・・・・それまで内緒wink
と言うことで大宴会beerwinebottle

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囲炉裏で焼いて・・・

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買ってきたお寿司・・・

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ワラビにゼンマイ・・・

それに・・・・・wine

姫ちゃんにもらったワインオープナー・・・

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動きも快調です。

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半分くらい開いて・・・

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全部空きましたscissors

姫ちゃん・・・楽に使えたよ・・・good















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♪飲んで~~飲んで~~歌って~~飲んで~~♪

さて山菜ツァーの夕飯ですが・・・

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囲炉裏ではこんなのを焼いて、他に・・・

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天ぷら・・・

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こごみの塩こぶ和え・・・

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大分食べちゃったけどセリのおかか和え・・・

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ふきの花茎の煮物・・・

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小松菜とあさりの酒蒸しとウズラの燻製卵・・・

あろゼンマイの卵とじも作ったかなcoldsweats01

まぁ色々作ったかなぁcoldsweats01

と言うことでた~~くさん飲んで食べておなか一杯にして・・・2次会へ・・・・karaokekaraokekaraoke

いつものカラオケ屋さんへ行ってきました。

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歌姫姫ちゃんnote

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歌姫つぶあんさんnote

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歌殿パパさんnote

と、た~~~くさん歌って騒いできました。

ところでつぶあんさんは下戸と聞いていたのですが・・・

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バイオレットフィズを飲んでいましたよ(このグラス結構でっかいのですが・・・happy02)



続く・・・














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しばらく忙しかった・・・・・(´;ω;`)ウッ…

ゴールデンウィークのちょっと前からパパさんのお仕事の予約が・・・・・(^-^;
 
毎日のように電話があってちょっと忙しかった。
30日には・・・

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恒例のプーさんのお洗濯・・・(プーさんの写真はこの1枚しかなかったのでこちらのブログに載せちゃいましたcoldsweats01)

今回は珍しく「フニフニ」と文句を言っていましたよwink

昨日は朝から・・・・・

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とある団地の奥にある山なのですが、地主さんが木を切ったので薪になる木をもらいがてらちょっとお片付け(でも、この場所はわが家から車で1時間くらいの場所んでなんですsweat02)

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場所が遠いので1日2往復が限度で、沢山は積めないし・・・・・

少し時間がかかりそうですpaper

そして我が家の桜・・・

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綺麗には見えますがもう散り始めています。

もう1本はほとんど終わり・・・sweat01

そして今朝は・・・・・

パパさんが散歩から帰ってきたら・・・・・

「いつもの場所のゼンマイの細いのが見えてるよ」

と言うことでごはんの後に収穫に行ってきましたnote

明後日まで持ちそうなゼンマイは残してきたので、まだまだ収穫できます。

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わが家の裏にあるゼンマイです。

明後日くらいにはちょうど良くなると思います。

で採ってきたゼンマイは・・・

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結構あるでしょscissors

いまあく抜きをしています。

食べられるのは明日の夕飯です。















 

 

犬も歩けば・・・♡♡♡

今朝の朝の散歩・・・・・
パパさんがお土産を持ってきましたnote

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ゼンマイですheart01

パパさんが散歩から帰ってきて家の周りを確認したところ・・・・・ありましたscissors

ゼンマイの季節が始まりましたよgood

早速・・・

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わたと葉っぱを取って・・・重層を入れて・・・

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熱湯を入れて1昼夜置いときます。

明日の夜には卵とじが出来そうですlovely

美味しくな~~~れrock











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筋蒔き

昨日はパパさんの実家で筋蒔きのお手伝いをしてきましたpaper
プーさんの散歩に行って朝ごはんを食べて行ったのですが、もう半分以上終わっていましたcoldsweats01

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これが道具です。

パパさんの実家で終わったのでこれから親戚の家で働いてもらいます。

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田んぼに小さなハウスを作って苗箱を伏せます。

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パパさんの実家では今年100枚作りました(餅とうるを合わせて・・・scissors)

全部終わってお茶をいただきましたが、ここで事件が・・・eye

久しぶりの力仕事で腕の筋肉がおかしくなってコーヒーを飲もうとすると手が震えて飲めなかったんですsweat01sweat01

筋箱1枚が多分5~6kg位になるのでかける100枚・・・wobblysweat02

時間がたつと大丈夫になりましたが・・・coldsweats01

昨日の夕飯は終わったご褒美で一人宴会になっちゃいました。

おかずは・・・

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こんな感じ・・・

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キンメダイのかまの煮つけ

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アサツキの塩もみ

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野沢菜のとう菜のお浸し

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おなじくとう菜のシラス和え

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のびるの酢味噌和え

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栃尾のあぶらあげの真ん中に切れ目を入れてネギ味噌を塗ってチンしたもの

どれもお酒のつまみに最高のおかずでした。

がっつり飲んで(たぶん私だけかもcoldsweats01)撃沈しちゃいましたsleepysleepysleepy




★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜




で、今朝は二人して・・・・・上腕二頭筋と臀筋の激しい筋肉痛・・・cryingcrying

立ち上がるのも座るのも激痛を伴って二人して悲鳴を上げています・・・・・sweat02

まぁ明日になれば少しは楽になると思いますが・・・いや思いたい・・・絶対に軽くなる・・・・・多分・・・・・・・bleah




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先日の夕飯は・・・

最近煮魚を食べていなかったなぁと思いだし、12日の日にお魚屋さんに行ってきましたcardash
久しぶりのお魚屋さんだったのであれもこれもと思っているうちにたくさん買っちゃって・・・sweat01
煮魚用のお魚を冷凍して他に買ってきたおさかなで夕飯を作りました。

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こんな感じ・・・note

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イワシのお刺身・・・

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ホタルイカの沖漬け・・・

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稚アユとレンコンの天ぷら・・・

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岩ガキ・・・

年に1回あるかないかのおごちそうになっちゃいましたheart01

すっごく美味しかったですlovely

これでしばらくごちそうメニューはないなぁ・・・wobbly

でも楽しい夕飯でしたgood










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わが家の庭にも春1番が・・・・♪

先日わが家の庭にも春1番が来ましたnote(写真を撮り忘れました~~~sweat01)
それを使って夕飯のおかずを作りましたscissors

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こんな感じ・・・

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ふき味噌・・・(やっと雪が消えて顔を出してくれましたgood)

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アサツキのぬた(今の時期がたぶん1番柔らかいかも)

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後はわかめときゅうりの甘酢和え・・

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新玉ねぎのサラダ・・

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白身魚のパン粉焼き(出来合いですcoldsweats01)

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漬物たっぷり・・・good

春1番を味わえたのでこれからどんどん食べられる山菜が顔を出してくると思います。








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